بلغور جو وگان

بلغور جو چیه؟

بلغور جو جزو غلاته
این غله کامل غنی از فیبره، کاری بسیار بیشتر از فقط سیر کردن انجام می‌ده.

خواص بلغور جو

کاهش میل به غذا:

سوپ بلغور جو به علت قدرت فوق‌العاده خود در پایین آوردن کلسترول خون، یک غذای سالمه

که می‌تونه به بدن ما کمک کنه تا بدن خودش رو از تشکیل پلاک‌های مضر خلاص کنه،

به همین دلیل باعث کاهش خطر حمله قلبی و سکته می‌شه.

محتوای غنی از فیبر محلول در جو با کاهش فشارخون و خطر ابتلا به نارسایی قلبی پیوند داده شده.

علاوه بر این، جوی دوسر سرشار از مواد شیمیایی گیاهیه، که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی اش بسیار قوی هستن.

تاخیر در هضم

فیبر محلول در بلغور جو تخلیه معده رو به تأخیرمی اندازه،

یعنی اینکه جو سرعت هضم شما رو پایین می‌آره. به‌واسطه این عملکرد، این ماده یک تأثیر دوجانبه قوی برای مقابله با ولع در برابر غذا ارائه می‌ده:

• باعث می‌شه که ما زودتر احساس سیری کنیم
• قند خونمون رو با یک نرخ ثابت بالا می بره
• هردوی این عوامل باعث کنترل کردن اشتهای ما می شن.

تقویت سیستم ایمنی:

بتا-گلوکان موجود در بلغور جو به افزایش سلول‌های خونیِ مبارزه کننده با عفونت در بدن کمک می‌کنه.

بلغور جو همچنین حاوی سلنیوم و رویه، دو ماده غذایی مهمی که برای دفع عفونت لازمه و به ما کمک می‌کنه که بدنمون در حالت مبارزه باقی بمونه.

انرژی بخش بودن:

 ویتامین ب موجود در جو به‌عنوان فاکتور متابولیک کمکی عمل می‌کنن،

اون‌ها نقش مهمی در آزاد کردن انرژی از کالری مصرفی ما بازی می‌کنن؛

و ازاونجایی‌که جو حاوی آهن (یک ماده معدنی که کمک می‌کنه تا اکسیژن به سلول‌های قرمز خون برسه) و منیزیمه (که به عملکرد سیستم عصبی و عضلات کمک می‌کنه) پس:

سوپ بلغور جو یک غذای مناسب برای ورزشکاران استقامتیه که به دنبال به حداکثر رساندن استقامت بدنی خودشون هستن.