بلغور جو – وگان

بلغور جو چه جور غله ایه؟

بدون اغراق بلغور جو یکی از سالم ترین غلات روی زمینه!  بلغور جو سالم ترین و کامل ترین شکل جو هستش که برای وعده صبحانه و ترکیبش با شیر حرف نداره!

بلغور جو یه انتخاب ویژه است: 

وجود فیبر فراوون به همراه چربی و مواد قندی کم اون رو تبدیل به یه خوشمزه خاص کرده.

این غله برای چه کسانی مناسبه ؟

این ماده غذایی رو به غذای ایده‌آل برای افراد دیابتی و کلسترول بالا تبدیل کرده‌. چون سرشار از فیبره و حس سیر کنندگی بالایی داره برای افرادی با رژیم لاغری واقعا کاربردیه! 

مادرانی که دچار مشکل کمبود شیر برای نوزادشون هستن، میتونن روی این غله حساب ویژه ای باز کنن. این دونه ی پر خاصیت یه خون ساز قهارِ که میتونه مشکلات کم خونی مثل ضعف و سرگیجه رو برطرف کنه و برای اشخاصی با مشکل آنمی یه ماده غذایی پر منفعته.   

حاوی مواد معدنی از جمله:

فسفر، آهن، مس، منیزیم و روی هستش. منبع خوبی از پروتئین و ویتامین B هم هست. چون مزه خوشمزه و دلنشینی داره میشه باهاش انواع سوپ و غذا رو فراهم کرد و فقط به یه مقدار کم ادویه نیاز داره. 

می تونید بلغور پر خاصیت رو آسیاب کرده و تو انواع کوکو و کتلت هم استفاده کنید تا هم خوشمزه تر بشه هم ازخواص زیادش بهرمند بشین. 

خواص بلغور جان 

تولید مقدار زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: 

این غله ی ارزشمند یک ماده غذایی غنی شده از مواد مغذیه که حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنیه و البته کالری کمی داره! خوردن غذاهای کم کالری که دارای مواد مغذی بالایی هستن، می‌تونه مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان رو تامین کرده و به کاهش وزن بدن کمک کنه. 

می تونه سطح کلسترول رو کاهش بده:

بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در جهانه! یکی از عوامل خطر مهم کلسترول خون بالاست.فیبر بتاگلوکان موجود در بلغور جو در کاهش کلسترول کل و کلسترول LDL موثره.  

می تونه قند خون رو بهبود ببخشه: 

دیابت نوع ۲ یک بیماری شایعه که با افزایش قابل توجه قند خون مشخص میشه و معمولا از کاهش حساسیت به هورمون انسولین ناشی میشه. بلغور جو میتونه به کاهش سطح قند خون کمک کنه به خصوص در افرادی که اضافه وزن یا دیابت نوع ۲ دارن. 

بلغور جو به رفع یبوست کمک میکنه:

افراد مسن اغلب یبوست رو تجربه می کنن که با حرکات روده نامنظم دفع رو دشوار میکنه. لایه  غنی از فیبر بلغور جو میتونه به تسکین یبوست در افراد مسن کمک کنه. 

افزایش باکتری سالم در دستگاه گوارش: 

بتا گلوکان موجود در بلغور جو یه ماده ژله‌ای بوده که با آب مخلوط میشه. این ماده معده و دستگاه گوارش رو پوشش داده و میزان رشد باکتری سالم رو در اونها افزایش میده و همچنین می‌تونه به حفظ یک روده سالم کمک کنه. 

افزایش کارکرد سیستم ایمنی: 

بتا گلوکان که در بلغور جو وجود داره، به نوتروفیل ها که نوعی سرباز دفاعی بدن هستن برای از بین بردن باکتری ها و درمان عفونت ها کمک میکنه. پس سوپ بلغورجو یه غذای ایده آل برای روزهای مریضی و سرماخوردگیه! 

درمان ضعف عمومی و انرژی بخشه :

برای درمان ضعف مفرط ناشی از بیماری ها و همچنین تقویت کودکان و افراد مسن سوپ بلغور جو که با چاشنی لیموی تازه سرو میشه، یه داروی بسیار مناسب و خوشمزه محسوب میشه.  

بهبود رفلاکس معده:

این دونه خوشمزه خاصیت جذب خوبی داره که به اون اجازه میده اسید موجود در غذاها رو جذب و اسیدیته رو خنثی کنه! همچنین به جلوگیری از ترشح اسید معده کمک می کنه و اجازه رفلاکس اسید رو نمی ده.

کمک به عضله سازی:

گنجاندن بلغور جو در رژیم غذایی روزانه می تونه تمام مواد مغذی لازمی رو که بدن برای عضله سازی و رشد ماهیچه ها نیاز داره، تامین کنه.

بلغور جو برای رشد و تقویت مو:

یکی از مهم‌ترین خواص بلغور جو برای موهاست. کسانی که از این ماده غذایی مفید استفاده می‌کنن، میدونن که بلغور جو، از جمله بهترین مواد مغذی برای رشد و استحکام مو  هستش. از آن‌جایی که بلغورجو سرشار از آهن، منیزیم، پتاسیم، روی، نیاسین، مس، فسفر، منگنز، فیبر و پروتئینه، همه مواد موردنیاز برای رشد و استحکام مو رو تو خودش داره.  

حفاظت از توده استخوانی بدن:

تقویت استخوان‌های بدن از خواص دیگه بلغور جو هستش. وجود مواد معدنی زیاد در این بلغور کمک می‌کنه که بافت‌های استخوانی تقویت شده و استحکام استخوان‌های بدن افزایش پیدا کنه.