دال‌عدس – حبوبات وگان

(2 نظر)

۳۳,۰۰۰ تومان

“دال عدس”

دونش از عدس کوچکتره و رنگشم قرمزه
بعنوان یه خوراکی معجزه گر خونده میشه
طعمش شبیه گوجه فرنگیه و
طبعش کمی گرم و خشکه

دال عدس
سرشار از پروتئین، کلسیم، اسید آمینه، فسفر و آهنه
دستگاه گوارش رو تقویت میکنه
به عملکرد بهتر روده و معده کمک میکنه
باعث تحریک اشتها هم میشه
جریان خون رو بهبود میبخشه و از لخته شدن خون پیشگیری می‌کنه
دال عدس در درمان درد‌های مفاصل و استخوان‌ها مؤثره
میشه یه عالمه غذای خوشمزه با این حبوبات سبک درست کرد

پیشنهادی...

دال عدس همه ما رو یاد غذاهای تند و خوشمزه جنوب کشورمون می ندازه.

این عدس خوشرنگ و خوشمزه خواص زیادی داره که با هم مرور می کنیم :

 

خواص دال عدس

  • قند خون رو به آهستگی بالا می بره برای همین برای بیماران دیابتی مفیده
  •  غنی از پروتئین و مواد معدنیه
  • موجب تقویت بینایی و افزایش نور چشم میشه
  • از ناراحتی قلبی پیشگیریه میکنه 
  • فیبر بالایی داره برای همین کلسترول بد خون رو کاهش میده 
  •  برای دستگاه گوارش مفیده و از یبوست جلوگیری میکنه
  • میتونه شیردهی رو افزایش بده 
  • یه غذای کامله و میتونه انرژی بدن رو بالا ببره
  • برای سالمندانی که آرتروز دارن میتونه یه داروی خوراکی باشه

 

ارزش غذایی دال عدس

دال عدس سرشار از ویتامین های گروه B است. همچنین حاوی اسید آمینه های مختلف, آهن, کلسیم, فسفر, پروتئین و مقدار کمی چربیه

که البته این چربی از نوع اشباع نشده است و حتی برای افرادی با اضافه وزن میتونه مفید باشه . 


هر ۱۰۰ گرم از عدس قرمز خام دارای ارزش غذایی به شرح زیره:

 

  • کالری: ۳۵۸ کیلوکالری
  • پروتئین:۲۳.۹۱ گرم
  • فیبر: ۱۰.۸ گرم
  • کربوهیدرات:۶۳.۱۰ گرم
  • کلسیم: ۴۸ میلی گرم
  • آهن:۷.۳۹ میلی گرم
  • منیزیم: ۵۹ میلی گرم
  • فسفر:۲۹۴ میلی گرم
  • روی:۳.۶ میلی گرم
  • پتاسیم:۶۶۸ میلی گرم

 

یک غذای خوشمزه جنوبی با دال عدس:

        مواد لازم برای دال عدس (غذای تند جنوبی)

    • دال عدس (عدس قرمز) ۱  پیمانه
    • پیاز درشت ۱ عدد
    • سیر ۵ حبه
    • سیب زمینی ۱ عدد
    • رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
    • تمرهندی ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری
    • فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
    • زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
    • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
    • روغن به مقدار لازم
    • ادویه دلخواه به مقدار لازم (اختیاری)
    • آب جوش ۵ پیمانه

مراحل پخت:

۱- ابتدا عدس قرمز رو می شوریم و کنار می زاریم

۲- در یک قابلمه مقداری روغن می ریزیم، پیازهای نگینی شده رو به روغن اضافه می کنیم و تفت می دیم

۳- پودر سیر یا سیر تازه رو اضافه می کنیم میتونیم اونها رو له یا رنده کنیم 

۴- ادویه ها (زردچوبه، فلفل قرمز، ادویه ماسالا، فلفل سیاه) رو به روغن اضافه می کنیم و میزاریم تا عطرشون بیرون بیاد، بعد رب قرمز رو اضافه می کنیم .

۵-دال عدس های شسته شده رو به محتویات قابلمه اضافه می کنیم و به میزان لازم آب اضافه می کنیم به قاشق چوبی داخل قابلمه قرار داده و درش رو نمی باز می بندیم.  باید مراقب باشیم که غذامون سر نره. 

۶- تمر هندی رو در نصف فنجون آب گرم به خوبی حل کرده و از صافی رد می کنیم، سیب زمینی ها رو نگینی خُرد می کنیم. 

۷- حدود ده دقیقه بعد، وقتی دال عدس ها نیمه پخت شدن و غلظت آب خورش به اندازه مناسب رسیده اونوقت سیب زمینی و تمر هندی حل شده رو اضافه می کنیم. 

۸- نمک به میزان دلخواه به خورشتمون اضافه می کنیم و نیم ساعت بعد غذا آماده ست. 

۹-این غذا رو میشه با برنج یا بدون برنج میل کنیم، در حین خوردن روغن زیتون، آب غوره یا لیمو ترش و گلپر به خورشتمون اضافه می کنیم وووووو عالی.
نوش جان ارزشمندتون

نکات کلیدی برای تهیه خورش دال عدس

– مقدار فلفل را می تونین بنابر ذائقه خودمون تغییر بدیم.

– اگر دوست دارین خورش، ترشی بیشتری داشته باشه در پایان مقداری آبغوره بهش اضافه می کنیم.

– برای پخت یک دال عدس کاملا رژیمی می تونیم سیب زمینی ها رو حذف کنیم.

– میتونیم سیب زمینی رو جداگونه بپزیم و در خورش رنده کنیم. در این صورت غلظت اون بیشتر میشه.

_ می تونیم به این غذا بامیه هم در آخر اضافه کنیم .

– اگر علاقه ای به طعم های ترش نداریم می تونین داخل دال عدس تمرهندی هم تریزیم .

– هرچه مقدار سیر در این غذا بیشتر باشه خوش طعم تره.

بسته بندی

وزن

ویژگی

, ,

فاقد

2 دیدگاه برای دال‌عدس – حبوبات وگان

  1. شیرین خوش دل

    این خورشت اعتیاد آوره
    اصلن نمیشه هفته ای یکبار نداشته باشیمش
    مخصوصن با برنج و گلپر

    • وج کالا

      گلپر خوش عطر رو از بخش ادویه ها تهیه کنید

  2. سمانه حقیقت

    این خورشت هندیه
    مخصوصن اگه تند هم باشه عالی تر میشه

    • وج کالا

      در ادویه های وگان متونین فلفل سیاه نسابیده تهیه کنید که عطراین غذا رو چند برابر میکنه

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  ما در وج کالا این تعهد را برای خودمان ایجاد کرده‌ایم که ‌ محصولات خریداری شده شما را در بهترین شرایط و در زمانی که با شما هماهنگ شده، خدمتتان ارسال کنیم .

- اگر شما در تهران ساکن هستید

ما سفارش شما را با اسنپ باکس یا الوپیک خدمتتان ارسال خواهیم کرد. فقط کالاهایی همان روز یا فردا خدمتتان ارسال خواهد شد که لیبل "ارسال روزانه" روی آن درج شده باشد. زمان تحویل سفارش وابسته به موجودی کالای انبار است برای ارسال با شما هماهنگ خواهیم شد

- اگر شما در شهرهای اصلی به غیر از تهران ساکن هستید، این متن را بخوانید:

ما سفارش شما رو با عشق آماده می کنیم و به یکی از شرکت‌های حمل و نقل تحویل می‌دهیم. حمل کالا در دو مرحله انجام میشود. مرحله اول: از انبار سایت وج کالا تا مرکز باربری شهر شما مرحله دوم: از مرکز باربری شهر شما تا مکانی که برای تحویل در سایت مشخص شده هزینه حمل برای خرید زیر پانصد هزار تومان : هزینه‌ای که برای حمل و نقل پرداخت کرده‌اید، بابت حمل مرحله اول می باشد. در این راستا، از مرکز باربری با شما تماس خواهند گرفت که یا خودتان به باربری مراجعه کنید و بار را تحویل بگیرید یا خودشان به دستورِشما کالا را با پیک ارسال می کنند که متناسب با طول مسیر، هزینه‌ای از شما دریافت می‌گردد که می‌تواند از ۲۰٫۰۰۰ تا ۶۰٫۰۰۰ تومان باشد. هزینه حمل برای خرید بالای پانصد هزار تومان : اگر خرید شما بالای پانصد هزار تومان است، هزینه ای برای حمل مرحله اول به سایت پرداخت نمی کنید، در واقع سفارش شما شامل تخفیف حمل برای مرحله اول شده است. وقتی کالا به شهر شما رسید، در این راستا، از مرکز باربری با شما تماس خواهند گرفت که یا خودتان به باربری مراجعه کنید و بار را تحویل بگیرید یا خودشان به دستورِشما کالا را با پیک ارسال می کنند که متناسب با طول مسیر، هزینه‌ای از شما دریافت می‌گردد که می‌تواند از ۲۰٫۰۰۰ تا ۶۰٫۰۰۰ تومان باشد.

نکته

- برای شهرهایی که حومه شهرهای بزرگ هستد ارسال کالا نداریم. - محصولات غذایی که نیاز به یخچال دارند را با پست یا تی پاکس ارسال نخواهیم کرد.

هزینه ارسال

هزینه ی ارسال  با خریدار می باشد، چنانچه مشکلی پیش بیاید و اشتباهی از طرف ما رخ دهد، بسته مرجوع گشته و مجددا ارسال خواهد شد که در این شرایط هزینه ارسال با وج کالا خواهد بود.