فلفل سیاه یکی از پُرمصرف ترین ادویه ها در سراسر جهان به شمار می رود که عطر و طعم دلپذیری به غذا می بخشد. این ادویه تنها بر روی طعم غذا تأثیرگذار نیست و خواص منحصر به فردی برای بدن دارد.

فلفل سیاه یک ادویه همه کاره است. آنتی اکسیدان بالایی دارد که از بروز سرطان جلوگیری کرده و از کبد محافظت می نماید.

فلفل سیاه منبع خوبی از منگنز است که به سلامت استخوان ها، بهبود زخم و متابولیسم بدن کمک می کند.

این ماده حاوی مقدار زیادی از ویتامین های A ، C ، K و گروه ویتامین B می باشد. سایر مواد مغذی موجود در فلفل سیاه شامل تیامین، کلسیم و مس است که به سلامت مغز ، اعصاب و قلب کمک شایانی می نماید.

فلفل سیاه طبع گرمی دارد پس مصرف به اندازه آن می تواند باعث درمان افسردگی و اختلالات خلق و خو در فرد گردد.

پیپرین موجود در فلفل سیاه به‌دلیل خاصیت ضدالتهابی و ضدآرتریتی خود در درمان التهاب مفاصل مفید است. این ادویه به گردش خون کمک می‌کند و درنتیجه می‌تواند از دردهای مفصلی ناشی از گردش خون ضعیف، جلوگیری نماید.

خواص گلپر:

• ادرار آور
• تقویت حافظه
• ضد باکتری و میکروب
• تسکین دهنده درد سینه
• تقویت معده و روند هضم غذا
• ضد درد و کاهش دهنده درد کمر
• ضد نفخ و بهبود دهنده سیستم هضم
• خاصیت آنتی اکسیدانی و افزایش جریان خون
• ضد التهاب و از بین برنده التهاب پوست صورت