ساورکرات پروبیوتیک گیاهی (تخمیری) – وگان – ۲۰۰ گرمی

۱. ساورکرات منبع مواد مغذی مفید است

ساورکرات پروبیوتیک گیاهی (تخمیری) منبع خوبی از فیبر و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی است و به عنوان یک غذای تخمیر شده باعث رشد پروبیوتیک های مفیدی می شود که برای سلامت دستگاه گوارش مهم هستند. درباره خواص ساورکرات تخمیری پروبیوتیک در این صفحه توضیحات کاملی نگارش شده است.

ارزش غذایی ساورکرات پروبیوتیک گیاهی (تخمیری) بسیار است کلم و بقیه سبزیجات مثل هویج را می توان با تخمیر غنی کرد و بعد از غنی شدن این سبزیجات هضم غذا را برای ما آسان می کند. این به این دلیل است که ساورکرات حاوی آنزیم هایی است که به بدن کمک می کند مواد غذایی را به مولکول های کوچکتر تقسیم و با سهولت هضم را تجزیه کند که به نوبه خود به جذب بیشتر مواد مغذی آن کمک می کند.

با این حال، کلم ترش یا ساورکرات منبع نمک است – این به این دلیل است که یک محیط شور باعث رشد لاکتوباسیل های مفید می شود و در عین حال انواع باکتری هایی را که منجر به فساد و زوال می شوند مهار می کند.

۲. ساورکرات حمایت کننده سیستم ایمنی بدن است

بیشتر سیستم ایمنی بدن ما در روده ما قرار دارد، بنابراین جای تعجب نیست که برای حمایت از سیستم ایمنی بدن ساورکرات پروبیوتیک گیاهی (تخمیری) نیز مفید باشد. باکتری‌های خوب یا پروبیوتیک‌های موجود در کلم ترش به حفظ سلامت یا بهتر بگوییم به سلامت پوشش دستگاه گوارش کمک می‌کنند.

پوشش قوی روده مانع از نشت مواد ناخواسته یا سموم به بدن شما می شود و در نتیجه ایمنی بالا می رود. همین باکتری ها ممکن است از آنتی بادی های طبیعی بدن شما حمایت کنند و خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهند .ساورکرات علاوه بر اینکه منبع پروبیوتیک است، ویتامین C و آهن بدن را نیز فراهم می کند.

۳. کلم ترش تخمیری به سلامت قلب کمک می کند

ساورکرات پروبیوتیک گیاهی (تخمیری) به سلامت قلب کمک می کند. اول اینکه، غنی بودن از فیبر و منبع باکتری های مفید پروبیوتیک، کلم ترش را برای متعادل کردن سطح کلسترول مفید می کند . کلم منبع خوبی از پتاسیم است و محتوای پروبیوتیک آن ممکن است باعث کاهش فشار خون شود. کلم ترش همچنین منبع ویتامین K2 است که به جلوگیری از تجمع رسوبات کلسیم در شریان ها که یکی از دلایل احتمالی آترواسکلروز است، کمک می کند. درباره خواص ساورکرات تخمیری پروبیوتیک در این صفحه توضیحات کاملی نگارش شده است.

معنی آترواسکلروز

درک ما از روده و نحوه تأثیر آن بر خلق و خو و رفتار ما به سرعت در حال تکامل است و به نظر می رسد که غذاهای تخمیر شده، مانند ساورکرات پروبیوتیک گیاهی (تخمیری)، ممکن است نقش مهمی ایفا کنند. سویه‌های خاصی از باکتری‌های پروبیوتیک، از جمله لاکتوباسیلیس هلوتیکوس و بیفیدوباکتریا، لانگوم که معمولاً در غذاهای تخمیر شده یافت می‌شوند، ممکن است علائم اضطراب و افسردگی را بهبود بخشند. درباره خواص ساورکرات تخمیری پروبیوتیک در این صفحه توضیحات کاملی نگارش شده است.

آنها این کار را با ایجاد تعادل سالم در روده و از طریق تولید ترکیباتی به نام اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه انجام می دهند که به کاهش التهاب و ایجاد محیط سالم تر روده کمک می کند.

غذای تخمیر شده همچنین ممکن است با تقویت جذب ریزمغذی‌های متعادل کننده خلق و خو، مانند منیزیم و روی، از خلق و خو و رفتار حمایت کند.

۵. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

ساورکرات پروبیوتیک گیاهی (تخمیری) سرشار از ترکیباتی مانند سولفورافان است، کلم سبزی ارزشمندی است که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. به این دلیل که به نظر می رسد این ترکیبات مفید از آسیب اکسیداتیو جلوگیری می کنند و احتمالاً در راه محافظت در برابر سرطان از جمله سرطان کولورکتال عمل می کنند . به طور مشابه، به نظر می رسد کلم تخمیر شده و آب آن نقش موثری در کاهش ابتلا به سرطان دارند.

برای خرید و قیمت ساورکرات پروبیوتیک گیاهی (تخمیری) یا کلم ترش می توانید به سادگی از فروشگاه وج کالا خرید بفرمایید

چه کسی کلم ترش یا ساورکرات را اختراع کرد؟

اولین ثبت سبزیجات تخمیر شده از شمال شرقی چین (منچوری) آمده است. برخی تخمین ها مربوط به ۴۰۰۰ سال پیش است. گفته می شود که چنگیزخان هنر تخمیر لاکتو سبزیجات را از آسیای مرکزی به روسیه غربی در زمانی که مغول ها در حال فتح بودند، آورد.

این حدود سال ۱۲۳۷ خواهد بود. به احتمال زیاد از آنجا به سمت غرب رفته است. پلینی بزرگتر ۲۰۰۰ سال پیش در رم دو خط را در توصیف این صنعت نوشت. مسیرهای تجاری آسیای شرقی هر زمان که شروع می شد می توانست این ایده ها را به حوزه مدیترانه برساند.

سوال این است که چگونه زیتون به یک میوه خوراکی تخمیری تبدیل شده است. سنت های تخمیر لاکتو و تخمیر مخمر برای غذا و نوشیدنی در سراسر جهان وجود دارد.