کلم ترش نوعی کلم تخمیر شده است. شواهد حاکی از آن است که این غذای مقوی و مغذی ممکن است به سلامت روده کمک کند و فواید دیگری برای سلامتی داشته باشد.

از آنجایی که ساورکرات از کلم / هویج تهیه می شود، بسیاری از مزایای سلامتی مورد انتظار شما را دارد. با این حال، فرآیند تخمیر فواید سلامتی را به این عذای تخمیری اضافه می کند که منحصر به فرد کلم ترش است.

ویژگی :

1.  بسیار مغذی است
2.  هضم غذا را بهبود می بخشد
3. به کاهش وزن کمک می کند
4. سیستم ایمنی را تقویت می کند
5. استرس را کاهش می دهد
6. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
7. به سلامت قلب کمک می کند
8. موجب استحکام استخوان می شود