لوبیا قرمز یکی از انواع رایج لوبیاست و به جهت شباهت ظاهری اون در شکل و رنگ به کلیه ها، به نام لوبیا کلیوی نامگذاری شده.
لوبیا قرمز به رنگ قهوه ای مایل به قرمزه و زمانی که پخته می شه،
طعم و مزه ملایمی داره. در هنگام پخت، به راحتی طعم و مزه هر گونه ادویه رو به خود جذب می کنه.
اونها حاوی مقدار زیادی اسید فولیک، کلسیم، کربوهیدرات، فیبر و پروتئین هستن که جزء سایر مواد مغذی ضروری برای عملکرد مناسب بدن می باشن.
این بنشن در ایران برای قورمه سبزی و سالاد فصل استفاده میشه، این لوبیا سرشار از فیبر، پروتئیتن گیاهی، منیزیم و پتاسیمه
خواص لوبیا قرمز
مصرف لوبیا قرمز فواید زیادی برای بدن داره که با هم مرور می کنیم :
- کاهش سطح کلسترول خون
- به‌خاطر شاخص گلیسیمی پایینی که دارد در کاهش قند خون موثره
- یک سم‌زدای طبیعیه
- سرشار از پروتئینه و میتونه جایگزین مناسبی برای گوشت باشه
- از فشار خون بالا پیشگیری میکنه
- سیستم ایمنی بدن رو تقویت می کنه
- برای درمان یبوست و کمک به سیستم گوارش مفیده
- به کاهش وزن کمک می کنه
ارزش غذایی لوبیا غذایی
وقتی اسم لوبیا قرمز میاد یه عالمه خاطره از قورمه سبزی برامون زنده میشه .
ارزش غذایی لوبیا قرمز در یک فنجان :
– کالری : ۲۲۵ کیلو کالری
– پروتئین: ۱۵.۳۵ گرم
-کربوهیدرات : ۴۰.۳۶ گرم
– کل چربی : ۰.۸۸ گرم
– کل قند : ۰.۵۷ گرم
– فیبر رژیمی : ۱۱.۳۳ گرم
-ویتامین ب۱: ۰.۲۸ میلی گرم
-ویتامین ب۲: ۰.۱۰ میلی گرم
– ویتامین ب۳: ۴.۰۹ میلی گرم
-ویتامین ب۶: ۰.۲۱ میلی گرم
– کولین: ۵۳.۹۸ میلی گرم
-فولات: ۲۳۰.۱۰ میکروگرم
– اسید پانتوتنیک: ۰.۳۹ میلی گرم
– ویتامین ای: ۰.۰۵
– ویتامین کا: ۱۴.۸۷ میلی گرم
-کلسیم: ۶۱.۹۵ میلی گرم
– مس : ۰.۳۸ میلی گرم
-آهن: ۳.۹۳ میلی گرم
– منیزیم: ۷۴.۳۴ میلی گرم
– منگنز : ۰.۷۶ میلی گرم
-مولیبدنوم : ۱۳۲.۷۵ میکرو گرم
– فسفر : ۲۴۴.۲۶ میلی گرم
– پتاسیم : ۷۱۶.۸۵ میلی گرم
– سلنیوم : ۱.۹۵ میکرو گرم
– سدیم : ۱.۷۷ میلی گرم
– روی : ۱.۷۷ میلی گرم
-اسید چرب امگا ۳ : ۰.۳۰ گرم
– اسید چرب امگا ۶ : ۰.۱۹ گرم
شکوفه یاری –
این لوبیا واقعن برای کم خونی مفیده
من یه دوره بعنوان یه مواه غذایی مهم استفاده اش کردم و مفید بود