عدس ارگانیک چی میتونه باشه؟
عدس یکی از انواع حبوبات مفید و پر مصرف در سراسر جهانه که خواص درمانی زیادی داره .
طبع
در طب سنتی طبع این دونه حبوبات سرد و خشکه و به همین دلیل باید در هنگام مصرف مسهل مصرف بشه. نکته جالب در مورد این حبوبات اینه که در برخی کشورها مثل هند و پاکستان عدس یکی از اجزای مهم و کلیدی رژیم غذایی مردم این کشورهاست .
یکی دیگه از نکات مهم در مورد این محصول اینه که این حبوباب دارای پروتئین بالاییه و به همین دلیل یک گزینه مناسب برای کسانی ست که گوشت حیوانی مصرف نمی کنن و گیاهخوار هستن
با خوردن یه کاسه از این حبوبات محبوب می تونن پروتئین مورد نیاز بدنشون رو به دست بیارن
پوست عدس حاوی مقادیر زیادی فیبر رژیمیه که پس از گذروندن فرآیند جداسازی پوست بهوسیلهی دستگاهها، این بخش مغذی کاملاً از بین میره.
انواع عدس
عدسها انواع مختلفی دارن که از بین اونها میشه به عدس سیاه، قرمز، قهوهای، ماش، لپه، دال عدس، عدس ماکاچیادو، عدس سبز فرانسوی اشاره کرد.
عدس سرشار از پروتئینه و منبع پروتئینی ارزانقیمتی هم هست. همچنین حاوی اسیدهای آمینهای مانند ایزولئوسین و لیزینه.
این محصول ریزمغذیهایی مثل انواع ویتامینها و مواد معدنی رو هم داره.
سرشار از ویتامین
علاوه بر خواصی که گفته شد این محصول منبع فراوون پتاسیم نیز هست.
پتاسیم وظیفه تنظیم pH خون رو داره، همچنین باعث تحریک ترشح اسیدکلریدریک در معده میشه که به هضم غذا هم کمک میکنه. علاوه بر اینها این مادهی معدنی برای انقباض عضلات و همچنین انتقال واکنشهای عصبی لازمه.
این محصول سرشار از ویتامین B1 و B2 هم هست. این ویتامینها در متابولیسم انرژیِ همهی سلولها نقش دارن.
علاوه بر این، ویتامین B2 به رشد و احیای سلولها، تولید هورمونها و تشکیل گلبولهای قرمز کمک میکنه.
در این دونه ارزشمند ویتامین B3 نیز وجود داره که به تولید انرژی از گلوسیدها و چربیهای مصرفشده کمک میکنه.
این ویتامین به روند تشکیل DNA نیز یاری میرسونه. ویتامین B6 موجود در این دونه سبز به تولید گلبولهای قرمز کمک میکنه و باعث میشه که اونها اکسیژن بیشتر حمل کرده و به سلولها برسونن.
این ویتامین همچنین به عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن کمک زیادی میکنه. درنهایت باید بگیم که ویتامین B6 در ساخت برخی از ترکیبات سلولهای عصبی مشارکت داشته و به تنظیم هورمونها نیز کمک میکنه.
تاثیرات این حبوبات در رژیم لاغری
عدس یکی از مواد غذایی محسوب می شه که تقریبا در تمام رژیم های لاغری موجوده. عدس دارای مواد مغذی زیادی مثل پروتئین، فیبر، انواع ویتامین ها و مواد معدنیه، علاوه بر این حاوی چربی بسیار ناچیزیه.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.