جو دو سر پوست کنده چی میتونه باشه؟
جو دو سر پوست کنده فاقد گلوتنه و برای کسانیکه بیماری سلیاک دارن، گیاه خوارها و وگان‌ها میتونه مفید باشه.
خواص جو دو سر بر یبوست :
برای درمان یبوست چه بخوریم؟
یبوست چیست ؟
از دیدگاه پزشکی اگر مدفوع سفت باشه و به سختی و همراه با فشار زیاد دفع بشه و یا دفع اون ناقص باشه، همگی به این معناست که فرد به مشکل یبوست دچار شده.
برای داشتن یک سیستم گوارش سالم ، منظم بودن حرکات روده‌ها از اهمیت بسیار بالایی برخورداره.
اگر حرکات روده‌ها کند بشه، سلول‌های دیواره‌ی روده‌ها این فرصت رو پیدا میکنن که آب بیشتری از مواد غذایی در حال دفع، جذب کنن و در نتیجه مدفوع به مرور سفت‌تر و خشک‌تر میشه که در چنین وضعیتی حرکت اون در روده‌ها و دفع اون به شدت میتونه دردناک و آزاردهنده باشه.
خواص جو دوسر پوست کنده برای دیابت و قند خون :
قند خون یا گلوکز خون چیست؟
قند یا گلوکز خون از طریق مواد غذایی دریافتی به بدن می‌رسه. بدن بعد از هضم کربوهیدرات‌ها اونها رو به قندی تبدیل میکنه که در خون گردش پیدا میکنن. قند خون برای دریافت انرژی لازم و ضروریه، به اصطلاح منبع انرژی بدنه. درصورتی که سطح قند خون از مقدار مورد نیاز بدن بالاتر باشه، بدن اون رو ذخیره میکنه تا بعدا از اون استفاده کنه.
سطح قند خون در طول روز ثابت نیست و دائما در حال تغییره. قند خون بعد از خوردن غذا بالا رفته و بعد از یک ساعت شروع به پایین اومدن میکنه.
لازمه قند خون رو در محدوده طبیعی نگه دارین؛ چون در غیر این صورت زمینه برای ابتلا به بیماری‌هایی از قبیل دیابت، مشکلات قلبی و عروقی فراهم میشه.
دیابت یا مرض قند خون چیست؟
درصورتی که قند خون‌تان برای مدت طولانی بالاتر از حد طبیعی باشه، شما مبتلا به دیابت خواهید بود.
دیابت از بیماری‌های نسبتا شایع در سطح جهانه و شمار مبتلایان اون هم هر ساله بیشتر میشه.
علائم دیابت
دیابت در مراحل اول ممکنه هیچ علامتی ایجاد نکنه و تنها با آزمایش خون تشخیص داده بشه. با این حال علائم شایع دیابت شامل موارد زیر ست:
- تشنگی بیش از حد
- تکرر ادرار
- کاهش وزن ناخواسته
- گرسنگی بیش از حد
- ترمیم آهسته زخم‌ها
- تاری دید
- خستگی بیش از حد
اثرات جو دوسر پوست کنده بر کبد چرب !
۶ علامت چرب شدن کبد:
- خستگی
- نفخ بیش از حد صبحگاهی
- مشکلات هورمونی
- یبوست
- کاهش عملکرد سیستم ایمنی
- بیمار شدن مکرر
اثرات جو دو سر بر سلیاک:
بیماری سلیاک چیست؟
- علائم گوارشی نفخ و باد روده
- کاهش وزن
- اسهال
- دردهای شکمی
- خستگی زیاد
جو دوسر در پیشگیری از سرطان مفیده:
اثر جو دو سر پوست کنده بر کلسترول خون و سلامت قلب :
این غذاها به کاهش LDL و افزایش HDL وکنترل وزن و کلسترول کمک می کنن .
- جو دوسر پوست کنده
- سبوس جو
- دانه ی جو و سایر غلات کامل
- عدس و لوبیا شامل لوبیا سفید، چیتی، چشم بلبلی و نخود
- آجیل شامل گردو، بادام زمینی و بادام شیرین
- مرکبات، سیب، توت فرنگی و انگور
- بامیه و بادمجان
- سویا
- روغن زیتون
روش‌های مختلف استفاده از جو دو سر در آشپزی:
جو دو سر با شیر:
جو دوسر پوست کنده در سالاد الویه :
اسموتی جو:
تهیه کتلت با جو دو سر :
آرد جو دو سر :
استفاده از جو دوسر به عنوان ماسک طبیعی:
جو دوسر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنیه :
- منگنز : این ماده معدنی که به طور معمول در مقادیر زیادی در غلات کامل یافت می شه برای رشد و متابولیسم مهمه.
- فسفر : این ماده معدنی برای سلامت استخوان و حفظ بافت ها مهمه.
- مس : یک ماده معدنی آنتی اکسیدانی که اغلب در رژیم غذایی غربی وجود ندارده، مس برای سلامت قلب مهم در نظر گرفته می شه.
- ویتامین B1 : این ویتامین که به نام تیامین نیز شناخته می شه در بسیاری از غذاها از جمله غلات، لوبیا، آجیل یافت می شه.
- آهن : آهن به عنوان جزئی از هموگلوبین، پروتئینی که وظیفه انتقال اکسیژن در خون رو بر عهده داره و در رژیم غذایی انسان کاملا ضروریه.
- سلنیوم : این آنتی اکسیدان برای فرآیندهای مختلف بدن شما مهمه. سطوح پایین سلنیوم با افزایش خطر مرگ زودرس و اختلال در عملکرد سیستم ایمنی و ذهنی مرتبطه.
- منیزیم : این ماده معدنی که اغلب در رژیم غذایی وجود نداره، برای فرآیندهای متعدد در بدن شما مهمه.
- روی : این ماده معدنی در بسیاری از واکنش های شیمیایی در بدن شما شرکت می کنه و برای سلامت کلی بدن مهمه.
نفیسه ناظمی –
من فکر میکردم که خیلی این جودوسر دیر می پزه اما پختش خیلی عالی بود لطفن به دوستانی که میخوان خرید کنن بگین اینو
وج کالا –
چشم حتمن
شیدا یوسفی –
وقتی این جو رو خیس کنیم از قبل یه سوپ غلیظ و عالی میتونه جایزمون باشه. این جو خیلی سیر کننده ی خوبیه و همینطور سوپ سبزیجاتش خیلی خوشمزه میشه
وج کالا –
نوش جان ممنون از توضیحتون