شیرینی حاجی بادام – ۳۰۰ گرم – وگان

شیرینی حاجی بادام وگان

این محصول یعنی شیرینی حاج بادام نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که در برخی شهرهای مرکزی ایران به ویژه یزد تولید می‌شود. این شیرینی به دلیل وجود بادام، جوز هندی و آرد نخودچی ارزش خوراکی خوبی دارد. شیرینی حاجی بادام به‌دلیل ماندگاری طولانی مدت و عطر و طعم خوب، محبوبیت زیادی در تمام ایران داشته و به‌عنوان یکی از شیرینی‌های اصلی نوروز و دیگر اعیاد مذهبی و باستانی کشور شناخته می‌شود.

ویژگی های شیرینی حاجی بادام:

• از نظر ظاهری شکلی گرد و توخالی دارد و قطر آن حدود یک سانتی‌متر است. رنگ اصلی آن طلایی بوده و طعم شیرین ملایمی دارد.
• در تهیه این شیرینی از بادام های تازه و با کیفیت و آرد نخودچی کاملا نرم که به‌خوبی آسیاب و از نخودچی تازه استفاده شده است.
• ارای ساختار ترد و لذیذی است و حالت پودری و آردی (مانند شیرینی برنجی) ندارد.
• به دلیل وجود بادام، جوز هندی و هل دارای طعم و عطر خوشایندی است.

شیرینی وگان برای چه کسانی مناسب است؟

مصرف این محصول به عنوان یک میان وعده خوشمزه برای گیاهخوران عزیز، کودکان، ورزشکاران و غیره توصیه می شود. این شیرینی خواص بسیار زیادی دارد هم بسیار انرژی زا است. و هم اینکه به دلیل استفاده از نخودچی و جوز در این شیرینی ارزش غذایی بالایی دارد.

تاریخچه شیرینی حاج بادام:

تاریخچه دقیق این شیرینی مشخص نیست، اما برخی معتقدند که این شیرینی در زمان قاجار توسط حاج خلیفه علی رهبر، یکی از شیرینی‌پزان معروف یزد، ابداع شده است. حاج خلیفه برای سفر حج مشرف می‌شود و مقداری شیرینی بادامی با خود می‌برد. پس از بازگشت از سفر، مقداری از این شیرینی‌ها در جیب‌ ایشان باقی می‌ماند و اطرافیان می‌گویند این شیرینی‌ها نیز حاجی شده‌اند.

در روایت دیگری گفته می‌شود که این محصول در زمان صفویه توسط یکی از زنان یزدی ابداع شده است. این زن برای اینکه بتواند در طول سفر حج، شیرینی‌هایی با مانگاری بیشتر همراه خود داشته باشد، اقدام به تهیه شیرینی حاجی بادام می‌کند.

امروزه این محصول در بسیاری از شهرهای ایران تولید می‌شود، اما حاج بادام یزد شهرت بیشتری برخوردار هست. این شیرینی‌ها معمولا در اندازه‌های کوچک و مناسبی پخته می‌شوند که آن‌ها را به گزینه خوبی برای کنار چای و دم‌نوش تبدیل می‌کند. البته حاجی بادام را می‌توان به تنهایی نیز میل کرد.

خواص حاج بادام و مواد مغذی آن:

باید اضافه کرد که شیرینی حاج بادام به دلیل وجود مواد مغذی مانند بادام، جوز هندی و آرد نخودچی دارای ارزش غذایی بالایی است. خواص متعدد این شیرینی براساس ترکیبات اصلی آن عبارتند از:

خواص بادام:

بادام به‌عنوان یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین E و منیزیم است. پروتئین موجود در بادام برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری بوده و فیبر آن به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. ویتامین E بادام نیز در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است. ضمن اینکه منیزیم که در بادام وجود دارد برای سلامت قلب و عروق ضروری محسوب می‌شود. همچنین بادام را به‌عنوان یک درمان مناسب برای میگرن معرفی می‌کنند.

خواص جوز هندی:

جوز هندی یکی دیگر از مواد اصلی تشکیل دهنده حاجی بادام است. جوز هندی خواص درمانی متعددی مانند تسکین درد، کاهش استرس و بهبود هضم دارد. این ادویه معطر همچنین منبع خوبی از منیزیم، پتاسیم و ویتامین C است.

آرد نخودچی:

آرد نخودچی که یکی دیگر از مواد اصلی تشکیل دهنده حاجی بادام است، منبع خوبی از فیبر و پروتئین محسوب می‌شود. فیبر موجود در آرد نخودچی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و پروتئین آن برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.

براساس موارد ذکر شده، می‌توان این شیرینی لذیذ را منبع خوبی برای مواد غذایی مقوی و تقویت بدن دانست.