آرد جو دو سر فاقد گلوتن – ۳۶۰ گرم – وگان

آرد جو دو سر فاقد گلوتن، بسیار مغذی و مقوی و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های مهم است و در مقایسه با سایر غلات، فیبر و پروتئین بالایی دارد.
جو یکی از غلات مفید است که به دلیل داشتن فیبر، آهن و کلسیم بالا یکی از بهترین مواد اولیه برای پخت غذاهای مختلف است. جالب است بدانید که با مصرف نصف فنجان جو دوسر، سه درصد کلسیم و ۱۸ درصد نیاز روزانه بدن به آهن را تامین می‌کنیم. فیبر موجود در این غذا می‌تواند ما را برای مدت طولانی از گرسنگی دور نگه دارد. احساس سیری پس از خوردن جو، مصرف غذاهای مضر و بسیار شیرین را محدود می‌کند و در نتیجه این نوع غلات تا حد زیادی از چاقی جلوگیری می‌کند.

ویژگی‌های آرد جو دو سر فاقد گلوتن

• بلغور جو دوسر در کاهش فشار خون موثر است و احتمال حملات قلبی و مغزی را کاهش می‌دهد.
• جو دو سر تاثیر مفیدی در حفظ تعادل قند و انسولین خون دارد، زیرا هضم نشاسته را کند می‌کند.
• و عوارض ناشی از افزایش گلوکز خون را کاهش می‌دهد.
• به همین دلیل بهترین انتخاب برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ است.
• خوردن جو دوسر نه تنها فیبرهای مورد نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند، بلکه در کاهش وزن نیز موثر است.
• این دانه آب زیادی را جذب می‌کند و مصرف کمتر آن باعث پر شدن معده و احساس سیری در ما می‌شود در نتیجه اشتهای ما تنظیم می‌شود.
• فیبر در تقویت سیستم دفاعی بدن موثر است
• جو دوسر با کمک به سلول‌های سیستم ایمنی بدن به شناسایی و بهبود سریع‌تر بافت‌های عفونی کمک می‌کند.
• ویتامین‌هایی مانند ویتامین E، کلاژن و آهن موجود در آرد جو دوسر از پیری و چین و چروک پوست جلوگیری می‌کند.
• این آنتی اکسیدان‌های ارزشمند از فعالیت رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و روند پیری را به تاخیر می‌اندازند.

از آنجایی که آرد جو دو سر فاقد گلوتن در مجموعه وگان‌ها بدون هیچ گونه افزودنی، نگهدارنده یا مواد شیمیایی آسیاب می‌شود، می‌توانیم از آن برای ماسک‌های صورت نیز استفاده کنیم.

رژیم‌های غذایی با فیبر بالا، از جمله جو، در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ بسیار موثر است. با افزودن ۱۰ گرم فیبر به رژیم غذایی، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ تا ۱۰ درصد کاهش می‌یابد. به علاوه، خوردن غذاهای غنی از منابع فیبر محلول (جو دوسر، سبوس جو دوسر، آرد جو دوسر و غیره) به کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب کمک می‌کند.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره آرد نخودچی وگان با ما همراه باشید.

روش‌های مصرف آرد جو دو سر فاقد گلوتن

_جو دوسر برای تهیه غلات صبحانه، کیک، کلوچه، سوپ استفاده می‌شود.

_آرد جو را با شیره خرما مخلوط کرده و از آن یک میان وعده خوشمزه مانند گندمک تهیه می‌کنند.

_برای تهیه فرنی، پنکیک و حلیم گیاهی بدون گوشت نیز می‌توان از آن استفاده کرد.

_از بلغور جو دوسر می‌توان به عنوان قوام دهنده برای تهیه انواع سس و سوپ و همچنین برای تهیه نان، خمیر ماکارونی و پاستا، کلوچه و کیک استفاده کرد.

برای تهیه آرد برنج وگان می‌توانید به این صفحه مراجعه کنید.

کلام اخر

آرد جو دوسر فاقد گلوتن از دانه‌های جو دوسر تهیه می‌شود که از جو سبوس دار بسیار ریز آسیاب شده تهیه می‌شود. این بدان معناست که هیچ فیبر یا ارزش غذایی دیگر حذف نشده است از نظر ساخت، دو سر کاملاً باریک، کشیده و از دو طرف یکسان هستند.