پودر کتلت گیاهی – دکتر سوی

پودر کتلت گیاهی چیه؟

پودر کتلت گیاهی مثل همون کتلت خانگی یه غذای خوشمزه و محبوبه که ما ایرونی ها خیلی باهاش خاطره داریم!
از بوی هوس برانگیزش بگیر تا طعم لذیذ و دوست داشتنیش تونسته کلی رضایت و علاقه رو جذب خودش کنه!
ولی تا حالا به این فکر کردین اگه کتلت بدون هیچ گونه دخالت فرآورده حیوانی و چربی اضافه ای آماده میشد چقدر میتونست جذابتر و خواستنی تر باشه؟!
پودر گیاهی کتلت دکتر سوی موفق شده با اضافه شدن به چند عدد سیب زمینی و پیاز یه کتلت سالم و دلپذیر رو به راحتی در اختیارمون قرار بده.
دکتر سوی یکی از برندهای عالی که در تلاشه با استفاده از پروتئین سویای غیر تراریخته در محصولات غذاییش مثل همین پودر کتلت گیاهی، نیاز بدن برای تامین پروتئین رو مرتفع کنه. پودر کتلت دکتر سوی کاملا گیاهیه و برخلاف کتلت سنتی یک غذای رژیمی و فاقد چربی مضر هستش، می تونیم با خیال راحت و بدون هیچ گونه عذاب وجدان با این پودر کتلت گیاهی یه کتلت خوشمزه و سالم رو آماده و نوش جان کنیم.

پودر کتلت گیاهی چه خوبی هایی داره؟

اما خوبیای این پودر کتلت به همینجا ختم نمیشه!

از اونجایی که  پودر کتلت گیاهی دکتر سوی رطوبت کمی داره این امکان رو به ما میده که در طولانی مدت در جای خشک اون رو حفظ و نگهداری کنیم. اینجوری میشه هر زمان که خواستیم از این محصول استفاده کنیم. بعلاوه این محصول سالم و مفید خیلی راحت و بی دردسر آماده میشه و نیازی به صرف وقت زیادی برای درست کردن یه کتلت خوشمزه نداریم!

هر بسته حاوی ۱۵۰ گرم پودر کتلت هست که وقنی با چند عدد سیب زمینی و پیاز مخلوط بشه میتونه ۲۰ تا ۲۵ عدد کتلت فوق العاده لذیذ رو تقدیم مون کنه!

ترکیبات موجود در پودر کتلت گیاهی دکتر سوی:

آرد کامل
سویا غیر تراریخته
پودر سیب زمینی
آرد سوخاری
آرد نخودچی
پودر بهبود دهنده بافت
پودر سیر
پودر پیاز
نمک
ادویه جات پودری

جدول ارزش غذایی پودر کتلت گیاهی دکتر سویی
به ازای یک سهم کتلت آماده مصرف (۱۰۰ گرم)
انرژی  ۳۵۶٫۷ کیلو کالری
قند ۱۱٫۲۴ گرم
چربی ۲٫۵۲ گرم
نمک ۰٫۷۳ گرم
اسید چرب ۰ گرم

سویا:

سویا به‌عنوان یه جایگزین موفق گوشت بسیار معروفه؛ اما خواص دیگه ای هم داره  که اغلب به آن بی‌توجه هستیم.
۱۰۰ گرم سویا حاوی ۳۶ گرم پروتئین، ۲۰ گرم چربی، ۳۰ گرم کربوهیدرات، ۹ میلی‌گرم فیبر، ۱۵۵ میلی‌گرم ایزوفلاون و ۱۶۰ میلی‌گرم فیتواسترول هستش.

از فواید سویا غنی بودن اون از فیبره که در هر فنجان از اون ۱۰ گرم فیبر وجود داره که برای هضم و سلامتی دستگاه گوارش مفیده.

سویا به عنوان منبع غنی از پتاسیم برای عملکرد درست بسیاری از فرآیندهای بدن حیاتی هستش، این فرآیندها شامل ایجاد ضربان قلب، کمک به کلیه برای فیلتر کردن مواد مازاد و کمک به اعصاب برای جهت‌دهی پالس‌های عصبی هستند.

سویا همچنین شامل مواد معدنی مهم دیگری همچون ویتامین K  (یک میکرو مغزی مهم در لخته‌سازی خون)، فولاد، مس، منگنز، فسفر و تیامین هستش.

سطح بالای آنتی‌اکسیدان در سویا ممکنه برای پیشگیری رشد سلول‌های سرطانی موفق عمل کنه. آنتی‌اکسیدان‌ها عامل موثر برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد هستن که سلول‌های سالم را به تومورهای کشنده و سلول‌های سرطانی تبدیل می‌کنن.

بانوان باردار توصیه میشه محصولات ارگانیک بر پایه سویا مصرف کنند، زیرا غنی از فولیک اسید و ویتامین B کمپلکس هستن و این مواد مغذی برای پیشگیری از نقص لوله عصبی در جنین‌ها مهم به شمار میان.

مواد مغذی در بارداری بسیار ضروری و حیاتی هستن.

آرد نخودچی:

آرد نخودچی حاوی آنتی اکسیدان ها، تیامین، ویتامین B6، فولات، آهن، فسفر، منیزیم، مس، منگنز، سلنیوم، پروتئین و فیبره.

طبیعت و مزاج آرد نخودچی گرم و خشک هستش.  امروزه چاقی یکی از نگرانی های برجسته سلامت در جهانه که گریبان گیر خیلی از افراد جامعه شده!

آرد نخودچی سرشار از فیبره، منبع خوبی از مواد مغذی رو برای بدن فراهم میکنه و به این ترتیب برای خنثی کردن تمایل فرد به افزایش وزن نقش چشمگیری داره. به صورتی که مصرف مقدار کمی آرد نخود چی، برای برآوردن اشتهای شما کافیه!

آرد نخودچی باعث کاهش سطح کلسترول میشه. به ویژه، به نظر می رسد که به کاهش سطح تری گلیسیرید بالا کمک می کنه. بنابراین آرد نخودچی، خطر انسداد شریان و بیماری قلبی مرتبط رو کاهش میده.

بعلاوه ترکیبات موجود در آرد نخودچی دارای خاصیت ضد التهابی هستش. پس میتونه برای سم زدایی دستگاه گوارش و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به عفونت مفید و موثر عمل کنه. همچنین خصوصیات آنتی اکسیدانی آرد نخودچی  قادره آسیب هایی که ترکیبات رادیکال آزاد به سلولهای بدن وارد میشه رو به‌طور قابل توجهی کاهش بده.

اگه به خواص آرد نخودچی دقت کنید متوجه ارزش بالای غذایی این گیاه میشین.

به عنوان مثال، سطح بالایی از پروتئین، پتاسیم، منیزیم و روی در این ماده غذایی وجود داره. همچنین در ویتامین های گروه B که بسیار در سطح انرژی ما نقش دارن بسیار غنی هستش. آهن حاصل از نخود نیز یکی دیگر از مزایای مهم آرد نخودچی ست، چرا که خطر کم خونی رو کاهش میده و به این ترتیب این ماده غذایی با رفع کم خونی و تامین ویتامینB مورد نیاز بدن یک گزینه بسیار شایسته ای برای کودکان و دانش آموزان خواهد بود!

پودرپیاز:

کلسیم یک ماده مغذیه که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها بدن نیازمند این ماده حیاتیه. این ماده در انتقال عصب و عملکرد سالم ماهیچه‌ها هم نقش داره. یک قاشق چایخوری پودر پیاز حاوی ۹ میلی‌گرم کلسیمه!

استفاده از پودر پیاز در غذاها

۱- خوشمزگی و طعم غذا رو افزایش میده، بدون این که مقدار قابل‌ توجهی چربی و کالری به غذا اضافه کنه.
۲- هم در متعادل نگه‌داشتن رژیم غذایی این امکان رو میده که وزن رو بتونیم کنترل کنیم و خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری قلبی و دیابت رو میتونه کاهش بده.

یک قاشق چایخوری ادویه پیاز حاوی ۲۴ میلی‌گرم پتاسیم هستش. پتاسیم یک ماده مغذی بوده که به تنظیم فشارخون کمک می‌کنه. انقباض سالم ماهیچه‌ها و استخوان‌ها، هضم و ضربان قلب از دیگر عملکردهای بدن هستن که برای فعالیت صحیح خود به پتاسیم نیاز دارن. کمبود پتاسیم میتونه باعث اسپاسم ماهیچه‌ها، ضربان قلب نامنظم و ضعف بشه!

پودر کتلت گیاهی یکی از محصولات جدید و سالم غذایی برای همه و مخصوصا کسانیه که عاشق کتلت هستن.

۱۵۰ گرم وزن داره و میتونه به همراه دو دونه سیب زمینی ۲۰ تا ۲۵ تا کتلت خوشمزه بده.

چطور میشه از این محصول استفاده کرد؟

به غیر از دستور پخت ساده ای که در روی جعبه هست ، میتونین با خلاقیتهای بسیار مثل اضافه کردن کمی سبزیجات از این پودر سرشار از مواد مغذی استفاده کنین.

از این روش استفاده کنین تا یک کتلت مامان پز خوشمزه رو تجربه کنین.

دستور پخت  کتلت گیاهی خوشمزه از زبان یک مامان بسیار باسلیقه و سلامت خواه: 

“خیلی ساده و راحته

به تعداد هر نفر یک سیب زمینی خام رو رنده کنین یا همون سیب زمینی رو بپزید و له کنین.

به ازای هر سیب زمینی یک تا دو قاشق غذاخوری پودر کتلت گیاهی اضافه کنین

من همیشه برای بالاتر بردن میزان پروتئین کتلتم و دادن حجم و بافت بهتر، بهش یک تا دو  قاشق کینوا پخته شده هم (دستور پختن کینوا را میتونین در توضیحات محصولات کینوآ پیدا کنین) اضافه میکنم.

بعد با روغن کنجد کمی سرخش کنین.

دقت کنین که اگر از سیب زمینی پخته شده استفاده می کنین کمی روغن بیشتری داخل ماهیتابه بریزین.”

اگر روش دیگه ای بلدین با ما به اشتراک بگذارین تا در اشاعه فرهنگ استفاده از محصولات گیاهی سهمی مهم داشته باشیم.