باقلا زرد هم یکی از خوشمزه هاییه که کلی خاصیت داره
ارزش غذایی باقالای خشك شده نیز بیشتر از باقالای تازه است ولی ویتامین C باقالای تازه بیشتره.
خواص لپه باقالی
از خواص لپه باقالی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
-
درمان رماتيسم
-
درمان نقرس
-
منبع اسیدفولیک
-
کاهش فشارخون
-
کاهش کلسترول خون
-
کاهش بیماریهای قلبی – عروقی
-
سلامت دستگاه گوارش
-
پیشگیری از یبوست
-
کاهش وزن
-
بهبود کمخونی فقر آهن
-
مانع از ایجاد پلاک در رگهای خونی
-
کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای روده
-
مفید برای بیماران یابتی
-
کمک به کاهش ورم پروستات
-
کاهش دردهای مفاصل، سیاتیک
-
تقویت هوش و حافظه
نکته جالب توجه دیگه در مورد باقالی اینه که باقالی دارای مقدار زیادی ال دوپا (L DOPA) است؛
ماده ای که سال هاست در درمان پارکینسون مورد استفاده قرار می گیره.
ساذه ترین و خوشمزه ترین غذایی که میشه با باقلا پخت:
باقالی پلو
-
دو پیمانه برنج
-
یک پیمانه شوید
-
یک پیمانه باقلا خشک پلویی
- نمک به اندازه کافی
- آب
طرز پخت باقالی پلو:
ابتدا در قابلمه ای باقلا را همراه آب روی گاز قرار بدین تا بپزه.در قابلمه دیگه ای برنج رو با مقدار لازم نمک بپزین تا مرحله آبکشی و نرم شدن دانه برنجهنگامی که برنج پخته شد، باقلای پخت شده رو آبکش کرده و شوید رو به برنج اضافه کنین بعد اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
نووش جان
مهربان صفری –
واقعن کیفیتتون عالیه
طاهره خان زاده –
بسته بندی هاتون برای هدیه دادن عالیه
🙂