اجزای آجیل‌های شب عید وگان

آجیل نوروزی وگان از ترکیب مغزهای پرطرفدار تشکیل شده.

هر کدام از ما ممکنه بعضی از آجیل‌ها رو بیشتر از بقیه دوست داشته باشیم. البته این رو هم میدونیم که پسته حتی با وجود گران بودنش آجیلی پر طرفدار و محبوبه و خیلی زود در دورهمی‌ها تموم میشه! اجزای آجیل نوروزی وگان شامل موارد زیره:

• پسته آقایی
• بادام درختی درجه یک
• نخودچی اعلا
• بادام هندی با کیفیت
• تخمه کدو
• کشمش

خواص آجیل نوروزی وگان:

آجیل‌های نوروزی وگان دارای طبع گرم هستند و سرشار از عناصر غذایی و ویتامین‌های ضروری برای بدن هستند. به طورکلی این آجیل‌ها برای سلامت قلب و عروق، مبارزه با سرطان، کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و پوکی استخوان مفیدند. در ادامه به تفکیک خواص درمانی هر کدوم از آجیل‌های وگان گرد آوری شده:

خوشمزه قهوه‌ای، بادام

اگر از خوردن لبنیات امتناع می‌کنید پیشنهاد می‌کنیم بادام رو فراموش نکنید.
بادام منبع غنی کلسیمه. همچنین بادام سرشار از ویتامین E هستش که به بهبود سلامتی و زیبایی پوست و موی شما کمک می‌کنه.
سعی کنید بادام رو با پوست قهوه‌ای دور اون بخورید و پوست اون رو جدا نکنید.
بادام همچنین فواید و مزایای فراوانی برای سلامتی به ویژه سلامت قلب به همراه داره. مصرف این آجیل برای افزایش گردش خون، تقویت استخوان‌ها، محافظت از پوست، کمک به هضم غذا، کنترل سطح قند خون و غیره هم بسیار مفیده.

سلطان آجیل‌ها، پسته

اولین خاصیتی که در مورد پسته می‌تونیم بهش اشاره کنیم وجود ویتامین B6 در این آجیله. این ویتامین به تنظیم هورمون‌های بدن و سلامتی بدن کمک بسزایی می‌کنه. از این رو مصرف پسته به افرادی که دچار بیماری تیروئید هستند هم توصیه میشه. همچنین پسته برای کسانی که در دوران قاعدگی خود دچار مشکلات هورمونی هستند هم بسیار مفیده.
پسته همچنین حاوی دو نوع از آنتی اکسیدانه که برای تقویت بینایی و چشم بسیار عالی هستند‌.
پسته برای سلامت قلب و عروق هم مؤثره.
خواص آجیل نوروزی و مخصوصاً پسته اونقدر زیاده که نمیشه هر کدام از اون ها رو در قالب یک پاراگراف توضیح داد!

خواص کشمش

اولین خاصیت کشمش که از اون یاد می‌کنیم درمان یبوسته!
کشمش همچنین به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های قوی با سرطان معده مقابله می‌کنه.
اگر کم خونی دارید استفاده از کشمش رو فراموش نکنید. کشمش میزان هموگلوبین خون رو هم تنظیم می‌کنه. اگر فشار خون بالایی دارید حتما کشمش مصرف کنید. کشمش میزان فشار خون بالا رو کاهش میده و اون رو تنظیم می‌کنه.

خواص بادام هندی آجیل نوروزی

بادام هندی طیف وسیعی از مواد مغذی و چربی‌های غیراشباع رو در خودش جا داده.
قند کمی داره و منبعی سرشار از فیبر و پروتئین (معادل همان مقدار گوشت پخته شده) به شمار میره.
علاوه بر این، بادام هندی حاوی مقدار قابل توجهی مس که یک ماده معدنی ضروری برای تولید انرژی، رشد مغز و سیستم ایمنی محسوب میشه.
همچنین منبع عالی منیزیم و منگنزه.
آجیل و دانه‌ها به عنوان منابع غنی از آنتی اکسیدان در نظر گرفته میشن و بادام هندی هم از این قاعده مستثنی نیست. آنتی اکسیدان‌ها ترکیبات مفیدی هستند که با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

خواص تخم کدو

دانه‌های بیضی شکل کدو سرشار از موادمغذیه. این دانه‌ها غنی از منیزیم، فیبر و آهن هستند و می‌تونند یک میان‌وعده‌ی سالم برای همه‌ی افراد باشند. خواص تخمه کدو به حدی زیاده که توصیه شده روزانه یک چهارم فنجان (۳۰ گرم) تخمه کدو به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم مصرف بشه.

خواص و فواید تخمه کدو برای سلامتی:

• کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان
• برای درمان عفونت‌های داخلی و کاهش دهنده طبیعی التهاب بدن
• کاهش خطر ابتلا به سرطان روده – معده و پروستات
• برای سلامت استخوان‌ها و عامل تشکیل سلول‌های استخوانی سالم
• کنترل فشار خون و تنظیم کننده طبیعی قند خون
• منبع غنی فیبر برای بهبود و تقویت سیستم گوارش
• برای درمان ناباروری مردان و تنظیم کننده طبیعی تستوسترون سالم در بدن
• افزایش توان سیستم ایمنی بدن در ایام بارداری

خواص نخودچی

آهن، کلسیم و سایر مواد مغذی موجود در نخودچی می‌تونه در تامین سلامت استخوان‌های بدن و استحکام‌بخشی به اون ها موثر باشه.
فیبر، پتاسیم، ویتامین‌های گروه B، آهن، منیزیم و سلنیوم موجود در نخودچی همگی به تامین سلامت قلب کمک می‌کنند.
نخود یک منبع قوی از انتی اکسیدان‌هاست. رادیکال‌های آزاد مواد زیان‌آوری هستند که به واسطه سوخت و ساز مواد غذایی و سایر عوامل در بدن تجمع می‌کنند. این امر، سلول‌های بدن رو با آسیب‌های جدی مواجه کرده و سلامت فرد رو به خطر میندازه.
از طرف دیگه، آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که به سلول‌ها کمک می‌کنند تا با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و اون ها رو از بین ببرند.
یک فنجان نخودچی حاوی ۶۹.۷ میلی گرم کولینه.
کولین ماده‌ای که به عملکرد مغز و سیستم عصبی کمک می‌کنه. این ماده در کنترل خلق و خو، عضلات، یادگیری، حافظه و همچنین در متابولیسم بدن نقش به سزایی رو به عهده داره.