ادویه سیب‌زمینی 

ادویه سیب‌زمینی وگان

سیب زمینی را می‌توان به روش‌های مختلف تهیه کرد. سیب زمینی را می‌توان سرخ شده، تنوری، بخار پز و یا آب پز کرد، حتی می‌توان سیب زمینی را در ترکیب دیگر سبزیجات و یا ترکیب غذا مورد استفاده قرار داد. در تمامی این روش‌های پخت برای طعم دار کردن سیب زمینی نیاز به چاشنی و یا ادویه ای وجود دارد که بتواند عطر و طعمی متفاوت را به سیب زمینی بدهد.

ادویه سیب زمینی وگان ترکیبی مناسب از ادویه‌های گوناگون است که هر کدام خواصی جداگانه دارند و می‌تواند در داشتن بدنی سالم ما را یاری برسانند. پودر پاپریکا، پودر سیر، نمک، فلفل، پودر پیاز، ریحان، جعفری و اورگانو از جمله ادویه‌های ترکیب شده در ادویه‌ی سیب زمینی وگان هستند که طعمی جذاب را به انواع پخت سیب زمینی می‌دهند.

ویژگی های ادویه سیبزمینی وگان:

• ادویه‌های مرغوب و باکیفیت وگان بوی تازگی دارند. بوی آنها مطبوع و متعادل است و هیچ علائمی از فاسدبودن در آنها حس نمی شود.
• ادویه‌های مرغوب وگان با عطر و طعم قوی و ماندگار از مواد اولیه و منابع معتبر و قابل‌اطمینان تولید می‌شوند.
• این ادویه های همراه با رنگ براق و زنده و جذاب و بدونه هیچگونه علائم کهنگی، گردوخاک گرفتگی یا خشک‌شدگی است‌.

ترکیبات: پودر پاپریکا، پودر سیر، نمک، فلفل، پودر پیاز، ریحان، جعفری و اورگانو

خواص برخی از ترکیبات ادویه سیب زمینی

سیب زمینی به طور طبیعی دارای طبع سرد و تر است که با توجه به روش­ های مختلف پخت، طبع آن تغییر می کند. گلوبل قرمز تولید شده در اثر هضم سیب زمینی، بسیار غلیظ می باشد. به همین خاطر برای کودکان، خانم های باردار و یا شیرده، افراد کهنسال و همچنین کسانی که غلظت خون دارند توصیه نمی شود.

ترکیبات این ادویه بگونه ای تعیین شده است که علاوه بر دارا بودن عطر و طعم فوق العاده، برخی از مشکلات احتمالی به جهت استفاده از سیب زمینی را نیز بر طرف نماید. به عنوان مثال پودر سیر استفاده شده در این ترکیب علاوه بر داشتن طعم بی نظیر، دارای خاصیت رقیق کنندگی خون است و یا فلفل قرمز استفاده شده در این ادویه، به دلیل داشتن سالیسیلیک عامل رقیق کننده خون می باشد. به همین خاطر خرید ادویه سیب زمینی وگان همواره پیشنهاد می شود.

ادویه‌های موجود در ترکیب ادویه سیب‌زمینی هر کدام دارای خواصی هستند که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد. سیر از جمله ادویه‌های اصلی در این نوع ادویه است که ارزش غذایی بالایی دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. فلفل موجود در ادویه سیب‌زمینی به کاهش وزن کمک می‌کند و در کنترل دیابت و قند خون موثر است.

پودر پیاز موجود در این ادویه به سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. درمان اسهال و دیگر بیماری‌های گوارشی از دیگر خواص این نوع ادویه است. ریحان گیاهی خوش عطر و طعم است و خشک شده و آسیاب شده‌ی آن در ترکیب این نوع ادویه طعمی دلپذیر به غذا می‌دهد. گیاه ریحان می‌تواند نشاط آور باشد و از بروز استرس و اضطراب بکاهد.

کاربرد ادویه سیب زمینی

به طور کلی این محصول در تمام غذا های دارای سیب زمینی استفاده می شود. به منظور هضم بهتر و کاهش مضرات و بهبود خواص سیب زمینی، استفاده از این ترکیبات که از مخلوط انواع ادویه های گرم تهیه شده است، پیشنهاد می شود. برخی از موارد مصرف این ادویه به شرح زیر می باشد:

• کوکو سیب زمینی
• سیب زمینی سرخ کرده
• پوره سیب زمینی
• سیب زمینی تنوری
• سیب زمینی آبپز و غیره

روش نگهداری از ادویه وگان

به منظور حفظ بیشتر عطر و طعم این ادویه و همچنین جهت جلوگیری از حشره زدن، بهتر است این محصول در یخچال نگهداری شود. بیشتر ترکیبات این محصول دارای خاصیت ضد میکروبی است و به همین خاطر دارای مقاومت بالایی در برابر فاسد شدن می باشد.