ترشی بندری خانگی کامبیز یکی از ترشی های تند و خوشمزه می باشد که در آن ادویه و فلفل زیادی استفاده می شود یکی از بهترین چاشنی هایی است که می توان در کنار غذا سرو کرد وبه خاطر طعم تند و تیز و پرادویه‌ای که غذاهای ناحیه جنوبی کشورمان دارند، به ترشی بندری معروف است.

این محصول کامبیز یک همراه تند و آتیشی در کنار غذاست که طعم خوشمزه و دلچسب آن لذت غذا خوردن را برای ما دو چندان می کند.

این چاشنی جذاب و محبوب، از نظر درمانی هم دارای ارزش و خواص بسیار بالایی می باشد.

ترشی بندری اشتهاآور است و به هضم غذاهای سنگین و افزایش سرعت هضم کمک می کند.

محیط دهان و معده را ضدعفونی می کند.

سرشار از آنتی اکسیدان است و با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان مثل سرطان خون و سرطان روده بزرگ موثر است.

ترکیبات:

ترشی بندری وگان یکی از خوشمزه ترین ترشی ها می باشد که تشکیل شده از: سرکه، بادمجان، خیار، هویج، گل کلم، موسیر، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل قرمز، ادویه مخصوص و سبزیجات معطر

خواص ترشی بادمجان:

بادمجان حاوی پتاسیم و فسفات است و یک محرک خوب برای کبد و روده می‌باشد و زخم معده را کاهش می‌دهد. این ترشی به فرآیند هضم کمک می‌کند و برای درمان بیماری‌های قلبی عروقی، چاقی، کلسترول بالا و یبوست مفید می‌باشد.

بادمجان کم کالری، بدون چربی و غنی از مواد مغذی است که برای لاغری مفید بوده و ویتامین‌های A، C و K موجود در آن برای درمان کم خونی، کنترل فشار و قند خون بالا، تقویت سیستم ایمنی و غیره مفید می‌باشند.