دونه کنجد خواصش چیه :
دونه کنجد یه دونه کاملن گیاهی، خوشمزه و سرشار از مواد معدنی ضروریه.
این مواد معدنی شامل
روی، مس، منیزیم و کلسیمه.
علاوه بر این، دونه های کنجد از نظر برخورداری از ویتامین B، ویتامین E، آنتی‌اکسیدان، فیبر و پروتئین بسیار غنی هستن.
همچنین، دونه کنجد دارای مقادیر زیادی پروتئین و پلی‌فنول‌های چربی‌سوزه
اگر در مسیر کاهش وزن قرار دارین
قراردادن اون در رژیم غذایی مون اقدامی کاملا هوشمندانه محسوب میشه!
ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم کنجد
انرژی: ۵۶۳ کیلوکالری
کربوهیدرات: ۲۵ گرم
فیبر: ۱۶.۸ گرم
چربی: ۴۳.۳ گرم
پروتئین: ۱۸.۳
کلسیم: ۱۴۵۰ میلی‌گرم
آهن: ۹.۳ میلی‌گرم
فسفر: ۵۷۰ میلی‌گرم
مس: ۲.۲۹ میلی‌گرم
روی: ۱۲.۲۰ میلی‌گرم
فواید دونه کنجد برای سلامتی شامل موارد زیر هستش:
رژیم غذایی گیاهی با پروتئین بالا دونه کنجد منبع خوبی از پروتئین غذاییه
اسیدهای آمینه با کیفیت بالا ۲۰درصد دونه کنجد رو تشکیل میده
بنابراین اونها برای تشکیل بخشی از رژیم گیاهخواری با پروتئین بالا، بسیار مناسب هستن.
میشه این دونه ها رو روی سالاد، سوپ، آش و حلیم گیاهی بریزیم و میل کنیم.
دیابت
میشه با خوردن این دونه ارزشمند از ابتلا به دیابت پیشگیری کرد. دونه کنجد حاوی منیزیم و سایر مواد مغذیه که برای مقابله با دیابت موثر معرفی شده.
مشخص شده که استفاده از روغن دانه کنجد به عنوان تنها روغن خوراکی در کاهش فشار خون و گلوکز پلاسما در بیماران دیابتی با حساسیت بالا موثره.
ضد سرطان
دونه کنجد حاوی منیزیمه و خاصیت ضد سرطانی داره.
همچنین حاوی یک ترکیب ضد سرطان به نام فیتات هم هست. ثابت شده که دونه کنجد در کاهش خطر تومورهای روده بزرگ موثره و حتی میتونه از سرطان روده بزرگ هم جلوگیری کنه!
سلامت استخوان
کنجد حاوی روی هستش که دوست و همراه بافت استخوانه و باعث افزایش تراکم مواد معدنی استخوان و سلامت استخوان میشه.
کمبود این ماده معدنی میتونه باعث پوکی استخوان در ناحیه ران و ستون فقرات بشه.
دونه‌های کنجد منبع بزرگی از کلسیم هم هستن، کلسیم همون ماده معدنی کمیاب که برای سلامت استخوان ها حیاتیه.
کاهش فشار خون
با اضافه کردن کنجد به رژیم غذاییتون، تا حدی زیادی میشه با فشار خون بالا مبارزه کرد. دانه‌های کنجد سرشار از منیزیم هستن و به کاهش فشار خون کمک میکنن.
علاوه‌بر این، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دونه‌های کنجد مانع از تجمع پلاک در شریان‌ها میشن و فشار خون رو در محدوده نرمال نگه می‌دارن.
کمک به سلامت کبد و درمان کبد چرب
ترکیبات موجود در کنجد، به بهبود بیماری کبد چرب کمک میکنه. اگر کبدتون چربه می تونین کنجد رو به برنامه‌های غذاییتون اضافه کنین و در کنار ورزش و رژیم غذایی مناسب، از خواص کنجد برای سلامتی کبد بهره ببرید.
ضد آفتابی طبیعی
دونه‌های کنجد به‌طور طبیعی دارای ویتامین هستن؛ ویتامینی که به‌عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل میکنه. بنابراین، روغن دونه کنجد علاوه‌بر مرطوب‌کردن پوست، از اون در برابر آسیب‌های مضر نور خورشید محافظت میکنه
سولماز آیدین –
وای روی سالاد واقعن خوشمزه میشه