پاچه باقالا وگان

۵۶,۰۰۰ تومان

پاچ باقلای وگان یک لوبیای خاصه

از گیلان و مزارع همیشه سبزش میاد

در گیلان باهاش غذاهای مختلفی درست می کنن

مشهورترین غذای گیلانی که با لوبیا پاچ باقلا درست میشه 

باقلا قاتق اسمشه.

این غذا رو میشه بدون تخم مرغ و همینطور با جایگزین تخم مرغ؛

به سبک کاملا وگان درست کرد و نوش جان کرد.

پاچه باقلا یا همان پاچ باقلا یک لوبیا محلی‌ایه که بومی استان گیلانه
این لوبیا ها رنگهای مختلفی مثل سفید، بنفش و سبز داره و در غذاهای محلی گیلانی استفاده میشه.
پاچ باقالا دانه های خوراکی از گیاه علفی و یک ساله ایه که غلاف سبز رنگی داره.
هر غلاف ۳ تا ۵ عدد لوبیا داره. این غلاف بعد از رسیدن دانه ها تغییر رنگ می ده. پاچ باقلا را در پاییز و بهار کشت می کنند.

خواص لوبیا پاچه باقلا

تقویت سیستم ایمنی بدن

روی و آهن موجود در این لوبیا برای تقویت سیستم ایمنی بدن و قوای بدنی بسیار مفیدند.

جلوگیری و بهبود سرطان

به دلیل آنتی اکسیدان موجود در لوبیا پاچه باقلا برای برای پیشگیری از بروز بیماری سرطان خصوصا سرطان سینه مفیده.

درمان کم‌خونی

این لوبیا سرشار از آِهنه که به درمان کم‌خونی از نوع فقرآهن کمک میکنه.

جلوگیری از پیری زودرس

پاچه باقلا ویتامین C و آنتی اکسیدانهای زیادی داره به همین دلیل؛ مانع از پیری زودرس میشه.

کاهش بیماری‌های قلبی

وجو فیبر در پاچ باقلا موجب کاهش کلسترول میشه. این امر به کاهش بیماری‌های قلبی عروقی کمک میکنه.

شادابی پوست و رفع مشکلات پوستی

ویتامینهای موجود در پاچ باقلا بخصوص ویتامین C برای پوست بسیار مفیده.

 

کاربرد لوبیا پاچه باقلا

مهمترین استفاده پاچ باقلا در غذای معروف گیلانی؛ باقلاقاتقه.

باقلاقاتق گیلانی در دستور  تهیه اش تخم مرغ داره.

در ادامه دستور تهیه یک باقلاقاتق کاملا وگان خوشمزه بدون تخم مرغ را  می‌خوانید.

 

باقالی قاتق بدون تخم مرغ، کاملا گیاهی

مواد لازم:
لوبیا کشاورزی پاچه باقلا برای هر نفر یک فنجان
پودر جایگزین تخم مرغ : برای هر نفر یک قاشق غذاخوری
سیر تازه نصف بوته، خرد شده
شوید خشک یا تازه یک فنجان
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به مقدار دلخواه
روغن کنجد مخصوص پخت و پز دو قاشق

طرز تهیه:

۱. لوبیاها را از چند ساعت قبل در آب جوش بخسونید. ۲ بار بار آبش رو عوض کنید.
بعد پوست روی لوبیا را گرفته و آن را به دو نیم قسمت کنید.
سیر را خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدین ، پبعد که بوی سیر بلند شد لوبیاها را اضافه کنید و همراه با سیر چند دقیقه تفت دهید تا نیم پز شود.
بعد شوید خشک یا تازه را به خورش باقلا اضافه کنید.

۲. پس از اینکه کمی مواد را تفت دادید حدود ۲ – ۳ لیوان آب اضافه کنید (آب باید تا ۱ بند انگشت روی مواد را بگیرد)، د
در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید باقلا بپزد و آب خورش کم شود (هر ۵ دقیقه به آرامی خورش را کمی هم بزنید تا ته نگیرد).

۳. پس از پختن باقلاها پودر جایگزین تخم مرغ رو بهش اضافه کنید.کمی هم بزنید و بگذارید خورش به روغن بیفتد. بعد خورش را در ظرف مناسب بکشین و با برنج یا نون سرو کنید.

چند نکته مهم در پختن باقلا قاتق:

از اول به خورش نمک نزنین چون لوبیای پاچ باقلا دیرپز میشه.

بجای سیر میتونین از پودر سیر استفاده کنین.

اگر از شوید خشک استفاده می کنین مقدارش رو بیشتر بریزین

اگر پودر جایگزین تخم مرغ ندارین؛ میتونین این باقلا قاتق رو بدون تخم مرغ درست کنین.

اگر نمیخواهید از نمک استفاده کنید میتونین برای ایجاد طعم شور از ادویه جعفرخان موجود در فروشگاه آنلاین وج کالا استفاده کنین. 

این ادویه بدون نمکه و طعم بی نظیری به باقلاقاتق شما میده.

 

بسته بندی

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پاچه باقالا وگان”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  ما در وج کالا این تعهد را برای خودمان ایجاد کرده‌ایم که ‌ محصولات خریداری شده شما را در بهترین شرایط و در زمانی که با شما هماهنگ شده، خدمتتان ارسال کنیم .

- اگر شما در تهران ساکن هستید

ما سفارش شما را با اسنپ باکس یا الوپیک خدمتتان ارسال خواهیم کرد. فقط کالاهایی همان روز یا فردا خدمتتان ارسال خواهد شد که لیبل "ارسال روزانه" روی آن درج شده باشد. زمان تحویل سفارش وابسته به موجودی کالای انبار است برای ارسال با شما هماهنگ خواهیم شد

- اگر شما در شهرهای اصلی به غیر از تهران ساکن هستید، این متن را بخوانید:

ما سفارش شما رو با عشق آماده می کنیم و به یکی از شرکت‌های حمل و نقل تحویل می‌دهیم. حمل کالا در دو مرحله انجام میشود. مرحله اول: از انبار سایت وج کالا تا مرکز باربری شهر شما مرحله دوم: از مرکز باربری شهر شما تا مکانی که برای تحویل در سایت مشخص شده هزینه حمل برای خرید زیر پانصد هزار تومان : هزینه‌ای که برای حمل و نقل پرداخت کرده‌اید، بابت حمل مرحله اول می باشد. در این راستا، از مرکز باربری با شما تماس خواهند گرفت که یا خودتان به باربری مراجعه کنید و بار را تحویل بگیرید یا خودشان به دستورِشما کالا را با پیک ارسال می کنند که متناسب با طول مسیر، هزینه‌ای از شما دریافت می‌گردد که می‌تواند از ۲۰٫۰۰۰ تا ۶۰٫۰۰۰ تومان باشد. هزینه حمل برای خرید بالای پانصد هزار تومان : اگر خرید شما بالای پانصد هزار تومان است، هزینه ای برای حمل مرحله اول به سایت پرداخت نمی کنید، در واقع سفارش شما شامل تخفیف حمل برای مرحله اول شده است. وقتی کالا به شهر شما رسید، در این راستا، از مرکز باربری با شما تماس خواهند گرفت که یا خودتان به باربری مراجعه کنید و بار را تحویل بگیرید یا خودشان به دستورِشما کالا را با پیک ارسال می کنند که متناسب با طول مسیر، هزینه‌ای از شما دریافت می‌گردد که می‌تواند از ۲۰٫۰۰۰ تا ۶۰٫۰۰۰ تومان باشد.

نکته

- برای شهرهایی که حومه شهرهای بزرگ هستد ارسال کالا نداریم. - محصولات غذایی که نیاز به یخچال دارند را با پست یا تی پاکس ارسال نخواهیم کرد.

هزینه ارسال

هزینه ی ارسال  با خریدار می باشد، چنانچه مشکلی پیش بیاید و اشتباهی از طرف ما رخ دهد، بسته مرجوع گشته و مجددا ارسال خواهد شد که در این شرایط هزینه ارسال با وج کالا خواهد بود.