برگر سویا وگان گیاهی – آسوده سازان – ۴۵۰ گرمی

برگر سویا وگان گیاهی – آسوده سازان – ۴۵۰ گرمی

برگر سویا وگان گیاهی – آسوده سازان – ۴۵۰ گرمی است. این برگر سویا وگان یکی از پرطرفدارترین برگرهای بازار است. این برگر را برای شام امشب درست کنید فقط چند عدد نان گرد بخرید و با سس سالسا مهرام، کاهو و گوجه آن را سرو بفرمایید. طرز تهیه برگر گیاهی در فرهنگ ها و کشورها متفاوت است. 

مواد تشکیل دهنده برگرهای وگان و گیاهی متفاوت است. برخی از برگرهای گیاهی از پروتئین های گیاهی برای تقلید از بافت گوشت حیوانی استفاده می کنند. برخی دیگر به سادگی شیرینی هایی هستند که وانمود نمی کنند چیزی شبیه به گوشت حیوانی هستند. به سلیقه مخاطب بستگی دارد که کدام یک از برگر ها را انتخاب می کند.

همبرگرهای وگان و گیاهی موجود در بازار ممکن است شامل موارد زیر باشند:

• پروتئین گیاهی (به دست آمده از لوبیا، سویا، نخود فرنگی یا منابع دیگر)
• سایر سبزیجات مانند هویج، کدو حلوایی، قارچ، فلفل، چغندر، پیاز
• دانه هایی مانند دانه کتان یا کنجد
• آرد سوخاری
• غلاتی مانند جو، گندم یا برنج
• فیبرهای گیاهی
• نمک و سایر ادویه ها و طعم دهنده ها

طرز تهیه برگر وگان گیاهی

برگر سویا وگان گیاهی آسوده سازان یکی از غذاهای نیمه آماده موجود در بازار است که به سادگی می توانید این برگر سویا وگان یا گیاهی را از فروشگاه وج کالا تهیه کنید اما شما می توانید خودتان در منزل این غذا را به سلیقه خودتان آماده کنید ما در اینجا به طرز تهیه برگر گیاهی پرداختیم.

نکته :

پس از امتحان بهترین برگر سویا وگان گیاهی یعنی همون برند آسوده سازان شما می توانید با درست کردن همبرگر مورد علاقه خودتان همه چیز را در مورد برگرهای گیاهی نیمه آماده فراموش کنید!

برگرهای خانگی را میتوان از لوبیا سیاه، برنج قهوه ای و سبزیجات تهیه کرد این برگر طعم دلچسب و رضایت بخشی دارد. حتی ما به همه چیز خواران هم توصیه می کنیم برای اینکه مواد غذایی سلامتی را به بدنشان برسانند این برگرهای گیاهی را امتحان کنند.

برای کسب عنوان “بهترین برگر سبزیجات” باید:

• بدون انباشتگی مواد روی هم به راحتی برگرها را قالب بزنید و درست کنید.
• مقدار زیادی ادویه با طعم خوش برای طعم دادن به برگرتان داشته باشید.
• در حین پختن، فرقی ندارد در ماهیتابه، روی گریل یا در سرخ کن هواپز، آن ها را کنار هم نگه دارید.

مواد لازم برای تهیه انواع برگر گیاهی

• تخم کتان آسیاب شده – هنگامی که با آب مخلوط می شود، دانه / تخم کتان آسیاب شده قوام سفیده تخم مرغ را به خود می گیرد. آنها مخلوط گوشت گیاهی را به هم می چسبانند و از جدا شدن مایه برگر جلوگیری می کنند. اگر در خانه کتان آسیاب شده ندارید، شما می توانید در طرز تهیه برگر گیاهی به جای تخم کتان از دانه های چیا استفاده کنید یا تخم کتان را خودتان آسیاب کنید یا از جایگزین تخم مرغ پونا استفاده کنید.
• آب
• لوبیا سیاه – لوبیا سیاه پوره شده مسئول بافت و طعم برگرهای گیاهی است که یکی از مواد اصلی شون لوبیا سیاه است. شما می توانید برای درست کردن همبرگر گیاهی از لوبیا سیاه وگان شاپ استفاده کنید، بعد از ۴ ساعت خیس خوردن لوبیا قرمز آن را در قابلمه بپزید. شما می‌توانید در طرز تهیه برگر گیاهی به جای لوبیا سیاه از لوبیا چشم بلبلی / نخود / لوبیا چیتی استفاده کنید.
• بادام هندی – بادام هندی آسیاب شده به همبرگرها بافتی خوب و طعمی منحصر به فرد می دهد. بادام به عنوان یک جایگزین عالی برای حجم و بافت عمل می کند. شما می توانید به جای بادام هندی از تخمه آفتابگردان استفاده کنید.
• برنج قهوه ای یا سفید – در صورت امکان از برنج قهوه ای یا سفید پخته شده  استفاده کنید، برنج تهیه برگر را بسیار آسان می کند. شما می توانید به جای برنج در طرز تهیه برگر گیاهی از کینوآ پخته شده استفاده کنید.
• جعفری
• هویج – به صورت رنده شده، آن را با مواد اصلی برگر گیاهی مخلوط کنید. هویج، مواد مغذی و مقداری رنگ به برگرها می دهد، شما می توانید در طرز تهیه برگر گیاهی تقریباً از هر سبزی تازه استفاده کنید.
• پیاز / سبز – آنها طعم زیادی را به برگر گیاهی اضافه می کنند، شما می توانید با سلیقه خودتان آنها را کنار بگذارید یا از یکی از آنها استفاده کنید.
• آرد سوخاری – اگر در خانه آرد سوخاری ندارید، جو دوسر پرک یک جایگزین عالی است. به خاطر داشته باشید که جو دوسر می تواند طعم برگرها را نشاسته ای کند، بنابراین بهتر است فقط از ۱/۳ فنجان یا دو قاشق جو دو سر پرک با سلیقه خودتان استفاده کنید. برای برگر گیاهی بدون گلوتن، می توانید از پودر سوخاری یا جو دوسر بدون گلوتن استفاده کنید.
• پاپریکا و چیلی – برگر لوبیا سیاه با طعم پاپریکای ملایم دلچسب می شود، جایی که پاپریکا و پودر چیلی معجزه می کنند. شما می‌توانید در طرز تهیه برگر گیاهی از ادویه‌های بیشتر و دلخواهتان استفاده کنید.
• پودر فلفل قرمز
• نمک

خب بریم سراغ

طرز تهیه برگر گیاهی / وگان 

چند گام برای طرز تهیه برگر گیاهی / وگان در نظر گرفتیم که اینجا برای شما نگارش کردیم.

۱. تهیه آرد سوخاری

اگر آرد سوخاری دارید، به سادگی این مرحله را رد کنید و به مرحله تهیه سبزیجات بروید. برای داشتن بافت ترد تر، توصیه می کنم از پودر نان استفاده کنید. نان تست را که داخل سینی اجازه داده اید تا خشک شوند را تکه تکه کرده و داخل مخلوط کن بریزید و آن را آرد کنید.