سوسیس گیاهی فرانکفورتر چیه؟
فرانکفورتر نوعی از سوسیس و کالباسه که در امریکای شمالی به آن سوسیس وینر گفته میشه.
روش استفاده از این سوسیس برعکس بسیاری از انواع سوسیس و کالباس ها که معمولا سرخ میشه معمولن به صورت آب‌پزه.
داستانی وجود داره که اولین بار این نوع سوسیس توسط یک فرد اتریشی و در شهر وین تهیه و عرضه شده.
سوسیس گیاهی فرانکفورتر نوپرو
سوسیس گیاهی فرانکفورتر نوپرو کاملا گیاهیه و اصل پروتئین اش هم پروتئین بافت دار گندمه.
گندم یکی از کامل ترین غذاهای گیاهیه. که حاوی مقدار زیادی مواد معدنی به ویژه پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن و روی هست.
ویتامین B و ویتامین E هم در گندم به وفور یافت میشه. این گیاه برای سلامتی روده ها بسیار موثره.
معرفی چند سس خوشمزه برای درست کردن ساندویچ سوسیس گیاهی فرانکفورتر :
طرز تهیه سس قرمز خانگی مناسب برای انواع سوسیس گیاهی
مواد لازم
- رب گوجه فرنگی کامبیز: ۳ قاشق غذاخوری پُر
- سرکه سفید کامبیز: ۲ قاشق غذا خوری
- شکر قهوه ای وگان: ۲ قاشق غذا خوری
- روغن مایع: یک قاشق غذا خوری
- آب: نصف فنجان
- آبلیمو کامبیز: ۲ قاشق غذا خوری
- پودر آویشن وگان: ۱ قاشق چای خوری
- پودر سیر وگان: نصف قاشق چای خوری (دلخواه)
برای ساختن این سس محبوب خانگی که میتونه در بیشتر ساندویچها استفاده بشه (مثل همین ساندویچ سوسیس کراکف) مراحل زیر رو انجام بدین.
مراحل درست کردن:
- کمی روغن در کف ماهیتابه نچسب بریزین و رب رو بهش اضافه کنین.
- وقتی یک الی ۲ دقیقه رب تفت خورد و بوی خامی اون گرفته شد بعدش نمک و فلفل قرمز رو به رب اضافه کنین. روی حرارت کم هم بزنین تا ادویه ها به خوردش برن.
- بعد از یک دقیقه که بخار از مواد بلند شد، ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو، شکر، سرکه، آویشن و پودر سیر رو هم اضافه کنین و پنج دقیقه بزارین یه جوش بزنه.
- در این مرحله کمی آب به سس اضافه می کنیم. و بعد از غلیظ شدن زیرش رو خاموش می کنیم.
- اگر دوست دارید سس گوجه تند داشته باشین در مرحله آخر به مقدار لازم به اون فلفل چیلی وگان اضافه کنین.
- وقتی سس گوجه ما سرد شد، اون رو در ظرف شیشه‌ای مخصوص سس بریزین. این سس در یخچال تا چند ماه قابل مصرفه.
با اضافه کردن این سس به ساندویچ سوسیس گیاهی فرانکفورتر،خاطره ای خوش بسازین.
ثنا داوودی –
این سوسیس یکی از خوشمزه ترین سوسیس هاست
و البته که این محصول طرفداران خودش رو داره