اویستر (قارچ صدفی) مکزیکی وگن/وگان – ۴۰۰ گرمی
اویستر (قارچ صدفی) مکزیکی وگن/وگان یه غذای خوش طعم و ادویه ای مکزیکیه که از قارچ صدفی تازه درست شده. برای خرید و قیمت اویستر (قارچ صدفی) مکزیکی وگن/وگان میشه به راحتی از فروشگاه اینترنتی وج کالا خرید کرد.
قارچ صدفی یک گونه رایچ از انواع قارچهای پرورشی در جهانه . این نوع قارچ رو با عنوان قارچ صدف مروارید و یا قارچصدفی درختی هم می شناسن.
این قارچها به طور طبیعی روی درختان و یا در مجاورت اونها در جنگلهای معتدل و نیمه گرم رشد میکنن و در بسیاری از کشورها به صورت تجاری پرورش داده میشن.
قارچ صدفی در غذاهای مختلف مورد استفاده داره و یه منبع پروتئین لذیذ برای وگان ها و گیاه خوارانه.
قارچ صدفی نه حیوان است نه گیاه فقط یه قارچ خوشگل و خوشمزه ست.
ویژگی :
قارچ در طب عامیانه قرن ها در کشورهای مختلف از روم باستان و یونان تا چین و هند مورد استفاده قرار گرفته. با این حال، فواید قارچ ها برای سلامتی انسانها تنها در دهه های اخیر به طور کامل مورد مطالعه علمی قرار گرفته.
سرشار از آنتی اکسیدان
قارچ صدفی سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی مثل فلاونوئیدها و فنولیک ها ست. آنتی اکسیدان ها موادی هستن که آسیب سلولی رو در بدن کاهش می دن یا از اون جلوگیری می کنن.
آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد که با بیماری هایی مانند سرطان مرتبط هستن مبارزه می کنن.
دانشمندان فهمیدن که قارچ صدفی حاوی مقادیر بسیار بیشتری از آنتی اکسیدانه گخ نسبت به سایر انواع قارچ های پرورشی میزان بالاتری آنتی اکسیدان داره. به همین دلیله که قارچ صدفی در بسیاری از مکمل های غذایی استفاده می شه.
قارچ همچنین سرشار از اسید آمینه ای به نام ارگوتیونئینه . دانشمندان می گن که این ماده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی ست. قارچ های خوراکی منبع اصلی ارگوتیونئین هستن.
تقویت سلامت قلب
خوردن قارچ صدفی ممکنه برای قلب شما مفید باشه. این ممکنه به دلیل وجود بتا گلوکان ها باشه. بتاگلوکان ها فیبرهایی هستن که دیواره سلولی مخمر و قارچ ها رو می سازن.
زمانی که بتاگلوکان ها توسط باکتری های موجود در روده شما تخمیر می شن اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولید می کنن که می تونن تولید کلسترول بدن رو کاهش بدن.
در یک مطالعه روی ۲۰ بزرگسال، شرکت کنندگانی که به مدت ۲۱ روز یک سوپ تهیه شده با ۳۰ گرم قارچ صدفی خشک مصرف کردن در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف کردن، تری گلیسیرید، سطح کلسترول بد (LDL) اکسید شده و کلسترول کل کمتری داشتن.
مطالعه ای روی ۸۹ شرکت کننده مبتلا به دیابت نشان داد که خوردن قارچ صدفی به مدت ۷ روز نه تنها قند خون بلکه کلسترول، تری گلیسیرید و فشار خون اونها رو کاهش می ده.
پیشگیری از اختلالات شناختی
در مطالعهای که بر روی ۶۰۰شرکتکننده ۶۰ ساله و بالاتر انجام شد، افرادی که بیش از دو وعده قارچ در هفته میخوردن، نشون داد که کمتر در معرض خطر ابتلا به اختلالات شناختی خفیف بودن.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
دانشمندان دریافتن که قارچ ها دارای ترکیبات زیست فعال بالایی هستن. بررسی چندین مطالعه علمی نشون داد که خوردن حدود ۱۸ گرم قارچ (حدود دو قارچ متوسط) در روز ممکنه به کاهش خطر ابتلا به سرطان تا ۴۵ درصد کمک کنه. این اتفاق ممکنه به دلیل ترکیبات خاص قارچ مانند ارگوتیونئین باشه.
کنترل کننده سطح قند خون
کاهش دهنده سطح قند خون
مطالعات دیگری روی شرکتکنندگان سالم نشون داد که مصرف مخلوط پودر قارچ در آب به مدت ۱۴ روز، سطح قند خون ناشتا رو تا ۶ درصد کاهش میده.
https://www.webmd.com/
ستاره اسکندریان –
این محصول برای قاطی پلو یه ریزه تند خیلی خوب میشه
نسیم زاینده –
این ترکیب قارچ ها با ادویه مکزیکی حرف نداره واقعن برای خوراک خیلی مزه هیجان انگیزی داره