خورش توفو وگان و گیاهی
مواد اولیه
- ۴۰۰ گرم پنیر توفو ساده
- ۳ عدد گوجه فرنگی متوسط
- ۲ عدد فلفل دلمه رنگی متوسط
- ۱۰۰ گرم پیازچه
- ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب طبیعی
- ۱ قاشق غذاخوری عسل وگان
- ۲ پیمانه شیر بادام گیاهی
- ۳ قاشق غذاخوری روغن ذرت
- ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- ۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
- ۱ قاشق چایخوری نمک
آماده‌سازی
استراحت
- پنیر توفو را به مکعب های کوچک برش داده، داخل ظرف درب دار می‌ریزیم. سپس سرکه سیب، عسل وگان، آرد ذرت، پاپریکا، پودر پیاز و پودر سیر را به آاضافه می‌کنیم. درب ظرف را بسته و از شب قبل رای طعم دار شدن توفوها داخل یخچال قرار می‌دهیم. توجه داشته باشید که پنیر توفو به شدت نرم و ترد است. به اطر داشته باشید هنگام برش دادن و مخلوط کردن مواد با هم، توفوها شکل خود را از دست ندهند.
مرحله اول
- گوجه های شسته شده را به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب جوش گذاشته تا بتوانیم پوست آن را به راحتی جدا کنیم
مرحله دوم
- فلفل دلمه ای‌ها را به قطعات درشت تقسیم کرده و روی ظرف گریل چرب شده با روغن قرار می‌دهیم تا به خوبی گریل شود. سپس گوجه‌ها، فلفل‌ها دلمه ای و پیازچه را با یک لیوان آب داخل تابه‌ای گود ریخته و اجازه می‌دهیم تا به خوبی بپزند. بعد از پخت مواد را با بلندر به خوبی یکدست می‌کنیم.
مرحله سوم
- توفو های طعم دار شده را داخل سس یکدست قرمز رنگ ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه روی شعله کم می‌گذاریم.
نوش جان!
- خورش توفو گیاهی و وگان آسیایی به سبک وج کالای ما آماده است. شما میتوانید این خورش بی نظیر را با انواع پلو میل بفرمایید.
