زرد چوبه وگان – ۳۶۰ گرمی

زرد چوبه وگان

پودر زرد چوبه- ۳۶۰ گرمی – وگان

پودر زردچوبه یکی از بهترین چاشنی ها و سوپرفودهای همه کاره است که به دلیل فواید مختلف آن می‌توان از آن استفاده‌های زیادی کرد. زادگاه این ادویه آسیا است و اعلاترین آن از مزارع هند تهیه می‌شوند.

پودر زرد چوبه وگان از ریشه‌های دستچین شده بهترین نوع این گیاه تولید می‌شود. ابتدا پوست ریشه زردچوبه از آن جدا می‌شود و به صورت ورقه‌های جداگانه درمی‌آید.

در مرحله بعد این ورقه‌ها در خشک کن صنعتی کاملا خشک می‌شوند و در آسیاب کاملا پودر می‌شوند به صورتی که کاملا یکدست تهیه می شود به صورتی که هنگام پاشیدن و عبور از الک هیچ نوع مواد اضافه ای در آن وجود ندارد.

ویژگی ها:

زردچوبه خالص وگان رنگ زردی پر رنگ و کمی متمایل به نارنجی یا خردلی بسیار روشن و مات دارد. وجود لکه های کوچک در پودر زردچوبه نشانه ای برای خلوص آن است. چرا که این لکه ها، عدم وجود رنگ مصنوعی در ساختار زردچوبه را تایید می‌کنند.

زردچوبه خالص وگان دارای رایحه‌ای خاص و قدرتمند از گل‌ها و گیاه است که اگر مقداری آن را تکان دهید و یا بهم بزنید، در هوا پخش شده و فضا را پر می‌کند.

این ادویه در داخل خود شامل توده‌هایی خواهد بود که نشان دهنده باکیفیت بودن و اصالت آن است. اما اگر در ترکیبات زردچوبه ناخالصی و یا موادی همچون نشاسته و انواع رنگ، مخلوط شود، غالباً ساختاری منسجم، یکدست و بافتی یکپارچه‌تر پیدا می‌کند.

مهم‌ ترین خواص درمانی زرد چوبه:

بر اساس تحقیقاتی که تاکنون بر روی این ادویه انجام شده است، خواص بسیار زیادی را برای آن پیدا کرده‌اند. با این وجود در این قسمت سعی کرده‌ایم تا به مهم‌ترین خاصیت‌های این گیاه اشاره کنیم. شناخت مهم‌ترین خواص زردچوبه برای بدن سبب می‌شود تا بتوانیم به شکل بهتر و راحت‌تری از این به بعد از زردچوبه در غذا‌های خود استفاده کنیم.

زردچوبه و لاغری

حتی اگر جزء افرادی هستید که اضافه وزن دارید و به دنبال کم کردن وزن خود هستید، می‌توانید از زردچوبه برای این منظور استفاده کنید. به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های طبیعی در زردچوبه، می‌توانیم بگوییم که این ماده برای کاهش وزن و چربی سوزی اهمیت بسیار زیادی دارد

خواص زردچوبه در درمان بیماری‌های گوارشی

زرد چوبه خواص بسیاری در درمان بیماری‌های گوارشی دارد. این گیاه می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند و درمان برخی از مشکلات مربوط به سیستم گوارشی را تسهیل نماید. یکی از خواص زردچوبه در این زمینه، تقویت عملکرد کبد است. زردچوبه می‌تواند به تنظیم فعالیت آنزیم‌های کبدی کمک کند و فرآیند هضم و جذب مواد مغذی را بهبود بخشد.

زردچوبه در درمان بیماری‌های التهابی

خاصیت ضد التهابی قوی زردچوبه می‌تواند در کاهش التهابات بدن و تسکین علائم بیماری‌های التهابی مؤثر باشد. کورکومین، ماده فعال اصلی زردچوبه، خواص ضد التهابی قوی دارد. این ماده می‌تواند به تنظیم عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند و فعالیت آن را تنظیم نماید. این خاصیت ضد التهابی زردچوبه می‌تواند در کاهش التهابات مرتبط با بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید، آسم، آلزایمر، اپتیک نوریتیس و برونشیت مزمن موثر باشد.

زردچوبه و جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان‌ ها

تحقیقات نشان داده است که ترکیبات فعال موجود در زردچوبه می‌توانند در پیشگیری از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی موثر باشند. یکی از خواص زردچوبه در این زمینه، خاصیت ضد اکسیدانی قوی آن است. همان طور که می‌دانید آنتی اکسیدان‌های زیاد و بسیار قوی در زردچوبه وجود دارد. از جمله مهم‌ترین کارایی‌هایی که آنتی اکسیدان‌ها در بدن انسان می‌توانند داشته باشند مربوط به جلوگیری از بروز انواع سرطان‌ها و همچنین کمک به درمان و از بین بردن سلول‌های سرطانی می‌شود.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زرد چوبه می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از آسیب به DNA سلول‌ها کمک کنند، که این مسئله می‌تواند به جلوگیری از رشد غیرطبیعی و تغییرات سلولی که می‌توانند به سرطان منجر شوند، کمک کند.

زردچوبه و قند خون (کنترل دیابت)

یکی از بزرگ‌ترین عوارض زردچوبه برای بدن که با مصرف بی‌رویه این ماده شاهدش خواهید بود، مربوط به دیابت و افزایش قند خون می‌شود. با این حال اگر به اندازه متعادل و مناسب از زردچوبه استفاده کنید، متوجه می‌شوید که این ماده سطح انسولین خون را متعادل می‌کند و در کاهش و تنظیم قند خون شما می‌تواند مؤثر واقع شود. صرفاً توجه داشته باشید که نباید مصرف آن را بیش از حد کنید.

خواص زردچوبه برای پوست و مو

خاصیت ضد التهابی زرد چوبه می‌تواند در کاهش التهابات پوست مانند جوش، آکنه و التهابات پوستی دیگر مفید باشد. این گیاه می‌تواند به تسکین قرمزی و تورم پوست کمک کند و بهبودی را تسریع بدهد. همچنین زردچوبه دارای خاصیت ضد باکتریایی است که می‌تواند در درمان عفونت‌های پوستی ناشی از باکتری‌ها مؤثر باشد. در ضمن، خواص ضد قارچی زردچوبه می‌تواند در کاهش عفونت‌های قارچی پوستی مانند قارچ پا و قارچ ناخن کمک کند.

نحوه مصرف پیشنهادی:

چای زردچوبه همان خواص ادویه زردچوبه پودر اعلا را دارا می‌باشد.

اما مزیت خوبی که دارد این است که در هر روز می‌توانید به آسانی آن را دم کرده و از خواص بیشمار آن بهره مند شوید.

در پایان:

زرد چوبه وگان جزء اصلی پودر کاری است. معمولا در فرم خشك و پودری استفاده می شود. پودر زردچوبه وگان با بهترین درجه کیفی نیاز ما به این چاشنی همکاره و خوش رنگ را به راحتی برطرف می کند.