خواص رب گوجه فرنگی تازه کامبیز چیه؟
خواص رب گوجه فرنگی رو هم بهش می پردازیم اول بگیم که رب گوجه فرنگی فرآورده‌ای ست که از حذف پوست و دانه‌های گوجه فرنگی و با تغلیظ آب گوجه فرنگی حاصل میشه.
رب گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی ست، به علاوه ترکیبات مفیدی داره که در گوجه فرنگی خام به میزان بالایی وجود نداره.
خواص رب گوجه بیشتره یا گوجه فرنگی
منظور از خواص رب گوجه فرنگی، همه تاثیرات مثبتی ست که رب گوجه فرنگی بر روی سلامتی انسان داره. به عنوان مثال، تنها یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی منبع بزرگی از آنتی‌اکسیدانه و میتونه ۳ تا ۶ درصد از نیاز روزانه به آهن، پتاسیم و ویتامین‌های B رو تامین کنه.
نه تنها خواص درمانی رب گوجه فرنگی کمتر از خواص درمانی گوجه فرنگی نیست، بلکه حتی در پاره‌ای از موارد بیشتر هم هست.
ویتامین های رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی همچنین منبع ویتامین K و چندین نوع از انواع ویتامین B ست. هر قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دارای ۵ میلی‌گرم آهنه، بنابراین یکی از مهم‌ترین خواص رب گوجه فرنگی، تاثیر بسیار شگرف اون بر روی عملکرد گلبول‌های قرمز خونه.
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی همچنین دارای ۱۶۲ میلی‌گرم پتاسیم ست که میتونه در تنظیم میزان آب و مواد معدنی بدن بسیار موثر باشه.
خواص گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی ضد آفتاب‌سوختگیه
رب‌گوجه فرنگی خاصیت ضد آفتاب بودن داره. مصرف کردن رب گوجه فرنگی، میتونه شما رو در مقابل اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت کنه
مقاله‌ای که در سال ۲۰۰۱ در مجله تغذیه (Journal of Nutrition) منتشر شد، نشون داد که مصرف روزانه ۴۰ گرم رب گوجه فرنگی به همراه ۱۰ گرم روغن زیتون به مدت ۱۰ هفته، میتونه تا ۴۰ درصد آفتاب‌سوختگی رو کاهش بده.
مصرف روزانه ۵۰ گرم رب گوجه فرنگی در طی یک دوره دو هفته‌ای از تمام آسیب های ناشی از آفتاب سوختگی، محافظت میکنه.
محققان، لیکوپن موجود در رب گوجه‌فرنگی رو عامل اصلی این تاثیر مثبت می دونن.
گوجه فرنگی حاوی رنگدانه و آنتی اکسیدانی به نام لیکوپنه، لیکوپن به مراقبت از سلول‌ها در برابر عوامل مخرب می‌پردازه.
رب گوجه فرنگی ضد سرطانه
گوجه فرنگی خام سرشار از آنتی‌اکسیدانه، و خوشبختانه فرآیند تولید رب گوجه فرنگی، باعث افزایش بعضی از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها در رب میشه. رادیکال‌های آزاد در بدن انسن که مسبب بیماری‌ها هستن، روند پیر شدن رو تسریع میکنن و توسط آنتی‌اکسیدان‌ها نابود می‌شن.
در مسیر تولید فرآیند پیش پَز گوجه‌فرنگی منجر به افزایش فعالیت آنتی‌اکسیدان‌ها به ویژه نوع خاصی از آنها با نام لیکوپن میشه.
لیکوپن
لیکوپن میتونه رادیکال‌های آزاد اکسیژن رو خنثی کنه و به همین دلیل یکی از مهم‌ترین خواص رب گوجه فرنگی تاثیر بسیار مثبت اون در جلوگیری از پیری و ابتلا به سرطان ست
لیکوپن بیشتر به عنوان یک آنتی‌اکسیدان ضد سرطان پروستات شناخته شده ست، اما تحقیقات جدیدتر نشان میده که ریسک سکته مغزی در مردانی که مصرف لیکوپن بالاتری دارن، به طرز محسوسی کمتره.
هر چند تاکنون دستورالعمل قطعی برای مصرف لیکوپن منتشر نشده، اما احتمالا خوردن ۴ تا ۸ میلی‌گرم از اون در روز، به اندازه کافی مزایای سلامتی به همراه خواهد داشت.
میشه گفت خوردن دو قاشق رب گوجه فرنگی در روز، شما رو از خواص درمانی رب گوجه فرنگی بهره‌مند خواهد کرد.
گوجه فرنگی ویژگی‌های پروبیوتیکی هم داره و میتونه فعالیت باکتری‌های مفید در روده رو افزایش بده.
ویژگی‌های آنتی اکسیدانی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی وقتی به صورت خام مصرف میشه، هنگام مراحل هضم از بین می‌ره.
اما شکل پخته و به صورت رب اون، میتونه انجسام آنتی اکسیدان لیکوپن رو هنگام هضم بیشتر کرده و جذب اون برای بدن راحت بشه؛ بنابراین رب گوجه فرنگی نسبت به گوجه فرنگی خام، فواید بیشتری داره.
رب گوجه فرنگی حاوی پروبیوتیک و آنتی اکسیدانی هم هست .
پس رب گوجه فرنگی خواصش از خود گوجه بیشتره مخصوصن اگر به همراه اسپاگتی غنی شده زرماکارون یه غذای خوشمزه درست کنیم
نکته مهم:
رب گوجه فرنگی کامبیز بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده، تازه و با غلظت بالا می‌باشد.
نغمه فریادی –
همین که مواد نگهدارنده نداره دلیل محکمیه برای انتخابش