شنیسل گیاهی

شنیسل گیاهی وگان

شنیسل گیاهی وگان چیست؟

شنیسل به طور سنتی یک کتلت بسیار نازک و بدون استخوان است و معمولاً از انواع گوشت حیوانی تهیه می‌شود. این کتلت نازک را به پودر سوخاری آغشته می کنند و به صورت یک لایه نازک درآورده و در روغن کم سرخ می کنند. ما فروشگاه وج کالا برای شما شنیسل گیاهی وگان را با برندهای متفاوت آماده کرده ایم که به سادگی می توانید از این فروشگاه اینترنتی محصولات گیاهی وگان خرید بفرمایید.

شنیسل از کجا می آید؟

گفته می شود که شنیسل از آلمان آمده است، اما به طور قطع نمی توان گفت. چند منبع وجود دارد که اشاره می‌کنند که شنیسل از اهالی اتریش است و ما احتمالاً هرگز ۱۰۰ درصد نمی‌دانیم چه کسی اولین بار آن را ساخته است. چیزی که ما می دانیم این است که این غذای پر طرفدار در کشورهای متعددی در سراسر اروپا یافت می شود.

شنیسل چگونه سرو می شود؟

بسته به نوع شنیسل که از چه مواد اولیه ای تهیه می شود، می توان آن را به روش های مختلفی سرو کرد. به عنوان مثال، « وینر شنیسل » معروف با آب لیمو سرو می‌شود و « جاگرشنیسل » معروف با سس قارچ سرو می‌شود. شنیسل در آلمان اغلب در کنار سیب زمینی آب پز و سبزیجاتی مثل نخود سبز و هویج سرو می شود!

شنیتسل وگان از چه چیزی ساخته شده است؟

شنیسل وگان از پروتئین گندم یا سیتان و سویا به همراه ادویه جات مخصوص مثل فلفل و گشنیز تهیه می شود البته پودر سوخاری وگان هم در آخر این کتلت گیاهی نازک را در بر می گیرد.

سیتان چیست؟

سیتان از گلوتن گندم تهیه می شود و هزاران سال است که وجود داشته است. اولین بار در غذاهای آسیایی شناسایی شد و توسط راهبان بودایی به عنوان منبع پروتئین مورد استفاده قرار گرفت. به دلیل بافت سفت و جویدنی که دارد بیشتر شبیه گوشت حیوانی است، اغلب به عنوان گوشت گندم، گوشت وگان یا جایگزین گوشت نیز شناخته می شود.

ویژگی شنیسل وگان

• بدون گوشت، بدون لبنیات و بدون تخم مرغ است
• یک غذای اصلی وگان گیاهی است که برای سرو در کنار سیب زمینی و سبزیجات مناسب است
• از سیتان و سویا تهیه می شود که بافتی متراکم و جویدنی به آن می دهد
• درست کردن آن بسیار آسان است حتی اگر برای اولین بار است که می خواهید با سیتان غذا درست کنید
• یک منبع عالی از پروتئین گیاهی است

مواد مورد نیاز 

ما در اینجا طرز تهیه شنیسل گیاهی وگان خانگی را برایتان شرح می دهیم تا اگر تمایل به خرید ندارید بتوانید به سادگی در خانه شنیسل گیاهی وگان درست کنید

• آرد گلوتن گندم  –  ماده اصلی شنیسل گیاهی گلوتن گندم می باشد که شما می‌توانید گلوتن گندم  را به سادگی از فروشگاه‌های مواد غذایی خریداری کنید.
• نخود یا لوبیا –  برای این غذا بهتر است که حبوبات انتخابی را بپزید و آیکش کنید .
• توفوی ابریشمی –  توفوی نرم که بعد از همزدن بافت ابریشمی پیدا می کند بهترین گزینه می تواند باشد.
• خمیر میسو –  از خمیر میسو سفید برای درست کردن این شنیسل استفاده کنید. نسبت به سایر خمیرهای میسو طعم کمی شیرین تر و ملایم تری دارد.
• روغن –  از روغن نباتی مانند روغن آفتابگردان، روغن ذرت، روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید.
• عصاره سبزیجات – این مکعب های شگفت انگیز طعم بینظیری به غذا می دهند.
• ادویه طعم دهنده –  این ادویه را در لازانیا یا ماکارونی هم می توانید استفاده کنید.
• چاشنی –  پودر سیر و گرانول پیاز یا پودر پیاز، شما می توانید ادویه دلخواهتان را اضافه کنید.
• بکینگ پودر – بکینگ پودر به ایجاد بافت سبک تر، نرم تر و نرم تر برای سیتان کمک می کند.
• آب سبزیجات – می توانید از آب هویج و نخود پخته شده استفاده کنید.

طرز تهیه شنیسل وگان گیاهی:

• همه مواد به غیر از گلوتن گندم را در غذا ساز ریخته و با هم مخلوط کنید آنقدر مخلوط کنید تا یکدست شود.
• گلوتن گندم را به آرامی روی آن بپاشید و دوباره بزنید این کار را تکرار کنید تا یک بافت خمیری نرم حاصل شود.