یکی از رمز و رازهای آشپزی حرفه ای استفاده از پودر پیاز در غذاهاست. ادویه ها نقش مهمی در عطر و طعم غذاها دارند. یکی از ادویه هایی که شاید کمتر به آن توجه می شود ولی تقریبا همه ی آشپزهای حرفه ای برای لعابدار کردن غذاها و طعم بهتر از آن استفاده می کنند، پودر پیاز است.

این ادویه عطر و طعم خاص و فوق العاده ای به غذا می بخشد که شاید با پیاز نتوان آن عطر و طعم را به دست آورد. جالب است بدانید که در بعضی از طعم های چیپس و پفک، غذاهای کنسروی، سوسیس و کالباس و انواع سس هم از پودر پیاز استفاده شده و طعم خاص آن به خاطر پودرپیاز است.

برخی از خواص پودر پیاز:

• پودرپیاز از سرطان و سکته های قلبی جلوگیری می‌کند.

• نوعی کلسترول خوب که در پیاز وجود دارد که با مصرف پودرپیاز جذب بدن می شود.

• کاهش آسیب به دی ان ای که این روزها به دلیل وجود امواج بسیار الکترومغناطیسی موبایل زیاد شده است. از خواص پودرپیاز است.

• یک آنتی بیوتیک و ضد میکروب طبیعی است و به خوبی می تواند بسیاری میکروبهای بیماری زا را از بین برد. پیاز را داروی سرماخوردگی می دانند چون بسیار خلط آور است و با ایجاد سرفه موجب خروج اخلاط از سینه می شود.

• برای قلب و دستگاه گردش خون مفید است وا ز راههای مختلفی در کاهش بیماری های قلبی مؤثر است. به عنوان یک ماده ضد انعقاد خون به خوبی با لخته شدن خون مقابله می کند.به علاوه قند و کلسترول خون را به نحو قابل توجهی کاهش می دهد.

• افزایش دهنده میزان ترشح ادرار و خرد کننده ی سنگ کلیه است.

پودر موسیر نمک پاشی 120 گرمی وگان یک ادویه بی‌نظیر و خوش‌طعم است که طعم و عطری خاص به غذاها می‌بخشد. این محصول از موسیر خشک شده و آسیاب شده تهیه شده و بدون هیچ‌گونه مواد افزودنی یا نگهدارنده‌های شیمیایی است. مناسب برای گیاه‌خواران و افرادی که به دنبال مواد طبیعی و سالم هستند، پودر موسیر نمک پاشی برای طعم‌دهی به سالادها، غذاهای پخته، سوپ‌ها، و پیش‌غذاها ایده‌آل است. این پودر علاوه بر طعم لذیذ، خواص بسیاری همچون کمک به هضم غذا و تقویت سیستم ایمنی بدن را نیز دارا می‌باشد.

ترکیبات موسیر

ترکیبات گوگردی مانند پروتئین، ترکیبات فلاونوئید مانند کوئرستین و همین خواص و ویژگی ها هستند که پودر موسیر را به یک گیاه با خواص درمانی بالا تبدیل کرده اند.

• به دلیل اینکه خواص گندزدایی بالایی دارند از آن ها برای دفع انگل ها در کنار غذا استفاده می‌شوند.
• بسیار مقوی و اشتها آور هستند.
• ضد سم بوده و قاعده آور هستند.
• موجب رفع نفس تنگی و فراموشی می‌شوند.
• بهترین درمان برای سیاتیک و نقرس می‌باشند.
• سبب تقویت قوای جنسی می‌شوند و مقدار اسپرم ها را افزایش می‌دهند.
• سبب می‌شود که مو ها دیرتر سفید شوند و از ریزش مو هم جلوگیری می‌کند.