پول بیبر (نوعی فلفل) – ۲۶۰ گرمی – وگان

پول بیبر وگان

پول بیبر یک نوع فلفل خوش عطر و طعم است که پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره در می آید. معمولاً این فلفل را خشک می کنند و سپس آن را آسیاب می کنند و به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده می کنند.

ظاهر پول بیبر و بافت گوشتی آن شبیه به فلفل دلمه ای است. این فلفل به صورت خشک شده مصرف می شود. تندی ادویه پول بیبر شدید و زننده نیست و افراد با ذائقه های مختلف می توانند از آن استفاده کنند. در واقع تندی ادویه پول بیبر ملایم است و تقریباً چیزی شبیه به طعم زیره دارد.

از آنجا که رنگ فلفل پولبیبر قرمز است در نتیجه روی رنگ غذاها هم تأثیر فوق العاده ای دارد.

ویژگی های فلفل بیبر:

• پودر پولبیبر وگان بدون هیچگونه مواد نگهدارنده و رنگ های شیمیایی و دارای عطر و طعم واقعی و بدون ناخالصی می باشد.
• این چاشنی بوی تازگی دارد و بوی آن مطبوع و متعادل است و هیچ علائمی از فاسدبودن در آن حس نمی شود به طوری که بوی مطبوعی را به اطراف منتقل می‌کند.
• رنگ آن براق و مشخص است و هیچگونه علائم گردوخاک گرفتگی یا خشک‌شدگی بر روی آن دیده نمی شود.
• این محصول در شرایط بهداشتی و با رعایت استانداردهای صنعتی تهیه شده و از کیفیت بالایی برخوردار است‌.

خواص درمانی ادویه پول بیبر

بیشترین دلیلی که موجب شده تا ادویه پول بیبر ترکیه ای تا این حد مورد استفاده قرار بگیرد خواص درمانی این ادویه است. از آنجا که طرز تهیه این محصول بسیار راحت است در نتیجه بیشتر افراد می توانند این ادویه را تهیه کنند و از آن به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده کنند.

ضد اسپاسم و ضد التهاب

یکی از خواص درمانی پول بیبر ضد اسپاسم و ضد التهاب بودن محصول است. این فلفل یک گیاه درمانی مؤثر برای درمان التهاب و درمان زخم ها به حساب می آید.

یکی دیگر از خواص پول بیبر نیرو بخشی آن است و در کنار نیرو بخشی باعث سلامت لوزالمعده، طحال و کلیه می شود. همچنین مصرف این فلفل برای افرادی که یبوست دارند می تواند مفید واقع شود.

درمان سرماخوردگی و سرفه

از دیگر خواص پول بیبر می توان به درمان سرماخوردگی و سرفه اشاره کرد. این فلفل دارای خواص ضد اسم است و همین دلیل باعث می شود که برای درمان سرفه و سرماخوردگی مؤثر واقع شود. مصرف این فلفل التهابات مجاری تنفسی و گلو را کاهش می دهد و عوارض سرماخوردگی را به طرز چشمگیری کاهش می دهد.

کاهش قند

کاهش قند خون یکی دیگر از خواص ادویه پول بیبر است. مصرف این ادویه باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود در نتیجه هضم غذا را راحت تر می کند.

درمان ناراحتی های معده

این ادویه در درمان ناراحتی های معده هم بسیار مؤثر عمل کرده است. پول بیبر ضد نفخ است و یک فلفل مؤثر در درمان اسهال است.

کاهش کلسترول خون

از دیگر خواص پول بیبر می توان به کاهش کلسترول خون و بهبود گردش خون اشاره کرد. مصرف روزانه این ادویه در غذاهای مختلف خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. درمان بی خوابی و کاهش دردهای روماتیسمی و از همه مهم‌تر درمان میگرن از خواص مؤثر و مفید این محصول به حساب می آید.

در کنار خواص بی نظیری که این فلفل دارد نباید به هیچ وجه در مصرف آن زیاده روی کرد درست است که خواص آن مانند خواص ادویه کاری بسیار زیاد است اما استفاده زیاد از ان می تواند برای بدن مضر باشد

دیگر خواص ادویه پول بیبر

• پول بیبر یا فلفل قرمز ترکی حاوی پتاسیم ، منگنز ، ویتامین ای ، ویتامین ث ، ویتامین ب ۶ ، فلاونوئید ها و خواص آنتی اکسیدان قوی است.
• پول بیبر نیروبخش و ضد اسپاسم است.
• از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری میکند.
• برای کاهش سرفه های شدید و اخلاط زائد مفید است.
• کاهش قند خون
• بهبود هضم غذا و عملکرد دستگاه گوارش
• درمان ناراحتی معده
• کاهش گاز روده
• درمان اسهال
• درمان طبیعی گرفتگی معده
• بهبود گردش خون
• کاهش کلسترول
• پیشگیری از بیماری های قلبی
• درمان بی خوابی
• کاهش التهاب
• کاهش دردهای رماتیسمی
• منبع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی
• درمان میگرن
• پول بیر ادویه ای آرام بخش و مسکن است و از ضماد آن می تواند برای ترمیم زخم و کاهش درد روماتیسم استفاده کرد.

روش استفاده ادویه پول بیبر

موارد استفاده از ادویه پول بیبر به شرح زیر است:

متدوال‌ترین روش استفاده از این ادویه این است که در آخرین مرحله طبخ غذا، مقداری از آن را در روغن تفت می‌دهند. با این کار بلافاصله رنگ ترکیب قرمز شده و به عنوان گارنیش بر روی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در سوریه برای طعمدار کردن آجیل از این محصول استفاده می‌شود.

این ادویه یک جایگزین مناسب برای پاپریکا و حتی فلفل قرمز برای کسانی است، که نمی‌خواهند تندی زیادی مصرف کنند ولی به همان اندازه از طعم و عطر فلفل لذت می‌برند.

برای طعم دار کردن انواع خورش و خوراک سبزیجات می‌توان از این محصول به همراه دیگر مواد استفاده کرد.

برای تهیه انواع سس و دیپ چه برای سالاد‌ها و غذاهای سرد و چه به عنوان چاشنی سرو، از این ادویه استفاده می‌کنند.

برای مزه‌دار کردن سبزیجات بوداده مانند ذرت از این ادویه استفاده می‌شود.

در تهیه غذاهایی مانند فلافل، کتلت، کوکو و املت می‌توان از این ادویه استفاده کرد.

اضافه کردن این ادویه به انواع خورش‌ها، علاوه بر تندی ملایم و دلچسب، رنگ جذاب و طعم خوبی ایجاد می‌کند. به‌ویژه در تهیه خورش‌هایی مانند قیمه، کنگر، بامیه و کرفس بسیار توصیه می‌شود.

جمع بندی

ادویه پول بیبر یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین ادویه های حال حاضر است که خواستگاه آن کشور ترکیه و سوریه است. این ادویه در سلامت سیستم گوارش، کاهش دردهای روماتیسمی، کمک به هضم غذا، کاهش قند خون، کاهش التهابات و غیره مؤثر است. پول بیبر وگان به صورت کاملا خالص و بهداشتی خرد و خشک می شود و بعد از خشک شدن آسیاب می شود و در کنار انواع غذاها و خوراک ها مصرف می شود.