میوه خشک شب یلدا – ۱۵۵ گرمی – وگان

میوه خشک شب یلدا وگان :

شب یلدا یا همون شب چله خودمون یکی از قدیمی‌ترین اعیاد ما ایرانی‌هاست که هر ساله در ۳۰ آذر و ۲۱ دسامبر برگزار میشه. شب یلدا تقریباً ۸۰۰۰ سال قدمت داره و خاستگاه اون در آیین باستانی زرتشتیه. این شب در واقع پاییز و زمستون ایرانی رو از هم جدا می‌کنه و شبیه که ۴۰ روز اول زمستان رو از ۴۰ روز دوم اون جدا می‌کنه.

ایرانیان باستان هم مثله خیلی از مردم دنیا بیشتر تغییرات فصلی رو جشن می‌گرفتن و معنای نمادین و مذهبی برای اون‌ها قائل بودن. در مورد شب یلدا مردمان ایران باستان معتقد بودن که شب یلدا طولانی‌ترین شب سال و شب تولد دوباره خورشیده.

پیشینیان بر این باور بودن که در این شب به عنوان طولانی‌ترین شب سال، اهریمن یا فرشته بدی‌ها با فرشته خوبی‌ها مبارزه می‌کنه و در نهایت فرشته خوبی‌ها پیروز میشه و صبح هنگام، دوباره خورشید طلوع می‌کنه و روشنایی همه دنیا رو فرا می‌گیره.

آداب رسوم این شب هم خالی از لطف نیست!

یلدا شب دور هم بودن و خوردن خوراکی‌های یلدایی مثل میوه خشک شب یلدا و لذت بردن از سنت‌های کهنه. در شب یلدا خوردن و قرار دادن بعضی خوراکی‌ها در سفره یلدا اهمیت زیادی داره. در بین بهترین خوراکی‌های شب یلدا میوه خشک از مفیدترین و خوشمزه‌ترین شب چره‌هایی که در سفره یلدا قرار می‌گیره. از اونجایی که با شروع زمستان خیلی از میوه‌های تابستانی وجود ندارن، قرار دادن انواع میوه خشک می‌تونه ایده فوق‌العاده‌ای برای این شب باشه.

خواص شگفت انگیز میوه خشک:

میوه خشک شب یلدا میان‌وعده‌ای شیرین و مغذیه و ۳.۵ برابر بیشتر از میوه‌ی تازه فیبر و مواد مغذی داره. میوه‌های خشک منبعی غنی از فیبر و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها هستن و می‌تونن فواید فراوانی برای سلامتی به همراه داشته باشن.

فرآیند خشک کردن میوه‌ها باعث میشه تراکم مواد غذایی در اون‌ها بیشتر از میوه‌های تازه باشه. برای مثال، اگه میوه‌ای دارای عناصر آهن یا پتاسیم باشه و شما میوه خشک شده‌ی اون رو بخورین، مقدار بیشتری از این مواد مغذی رو دریافت میکنین. بنابراین، خوردن میوه خشک می‌تونه مواد مغذی مورد نیاز بدن رو به مقدار زیاد تأمین کنه.

پرتقال و توت فرنگی میوه خشک حاوی انواع ویتامین‌ها هستن.

ویتامین‌های C و A این میوه ها در تقویت سیستم ایمنی، درمان بیماری های ویروسی و پیشگیری و کند کردن پیشرفت آب مروارید مفید هستن.

کلسیم برای حفظ دندان و استخوان‌های سالم ضروریه، به خصوص اگر در تلاش برای جلوگیری از شروع پوکی استخوان هستیم. یکی از میوه‌های خشک که دارای میزان کلسیم بالاییه، کیوی خشک شده است.

خوردن بعضی از میوه‌های خشک مثل زردآلو، سوخت‌وساز بدن رو افزایش میده. با افزایش سوخت‌وساز بدن امکان کاهش وزن بیشتر میشه. بعلاوه میوه‌های خشک حاوی کربوهیدرات و پروتئین به تراکم بیشتری هستن و خوردن اون‌ها باعث میشه تا بیشتر حس سیری کرده و از افراط در خوردن پرهیز کنیم.

سیب خشک

سرشار از ویتامین‌های مفیدی مثله ویتامین C، B6 و K هستش. این مواد مغذی به تنظیم تولید سبوم و جلوگیری از خشکی و از دست دادن رطوبت پوست کمک می‌کنن.

ویتامین C و آنتی اکسیدان‌های موجود در سیب خشک همچنین به از بین بردن لکه‌های تیره و یکنواختی رنگ پوست کمک می‌کنن و در نتیجه با مصرف مداوم این میوه ها،پوستی سالم و شفاف تر خواهیم داشت.

زردآلو خشک

سرشار از فیبر غذایی، پتاسیم، مس، نیاسین، آهن و ویتامین E که برای رشد بچه ها ضروریه. این میوه خشک مخصوصاً برای سلامت چشم مفیده چرا که حاوی بالاترین میزان ویتامین A هستش.

زردآلو با داشتن تنها چند کالری و حاوی کربوهیدرات کمتر، می‌تونه یک مکمل عالی برای برنامه غذایی دیابت ما باشه. اونها محتوای فیبر بالایی دارن و با ویتامین A غنی شدن.

میوه‌های خشک در مقایسه با میوه‌های تازه حاوی مقادیر بیشتری آنتی‌اکسیدان هستن. یکی از فواید و خواص آنتی‌اکسیدان‌ها جلوگیری از اکسیده شدن کلسترول LDL و انسداد رگ‌های خونی در بدنه. برای مثال، خوردن توت فرنگی خشک میتونه از لخته شدن خون در رگ‌های خونی جلوگیری کنه.

میوه‌های خشک تقریباً دو تا سه برابر فیبر بیشتری نسبت به میوه تازه دارن.

خیلی از ما به اندازه کافی فیبر نمی‌خوریم که برای حمایت از عملکرد گوارشی و کمک به کاهش سرعت هضم و جذب مواد غذایی مهمه. مصرف بیشتر فیبرِ میوه هم با کاهش خطر بیماری قلبی عروقی همراهه.

بدن برای تولید گلبول‌های قرمز، نیاز به آهن داره. اگه این عنصر در بدن به اندازه‌ی کافی وجود نداشته باشه، کم‌خونی ایجاد میشه. میوه‌های خشک به دلیل فرایند خشک شدن دارای میزان زیادی از مواد غذایی نسبت به میوه‌های تازه هستن. با مصرف انواع مختلف میوه خشک از جمله زردآلو، سیب، پرتقال می‌تونیم میزان آهن مورد نیاز بدن رو تأمین کنیم. به این ترتیب، ریسک بروز کم‌خونی کاهش پیدا میکنه.

در حالی که این ویتامین‌ها و مواد معدنی طبیعی موجود در میوه های خشک سیستم ایمنی ما رو بهبود می بخشه و به بدن انرژی می بخشه، اما برای پوست ما هم خیلی مفید هستن.

میوه خشک شب یلدا برای پوست مانند یک کرم صورت فوق العاده هستند که همه کارها رو از جلوگیری از چین و چروک و خطوط ریز گرفته تا روشن کردن پوست انجام میدن. می‌تونیم اون ها رو مستقیماً روی پوستمون بمالیم یا به عنوان یه میان‌وعده استفاده کنیم.