بیکینگ پودر – ترخینه – ۱۵۰ گرمی

(3 بررسی مشتری)

بیکینگ پودر 

بیکینگ پودر مخلوط جامدی است که به عنوان یک عامل خمیر کننده شیمیایی در محصولات پخته شده استفاده می شود. می تواند از تعدادی مواد تشکیل شده باشد، اما معمولا حاوی جوش شیرین، پودر تارتار و نشاسته ذرت / گندم  (به ترتیب یک باز، یک اسید و یک پرکننده)

محصول بیکینگ پودر ترخینه یکی از بهترین ها در بازار است که برای پف کیک، شیرینی، بیسکویت و نان مورد استفاده بسیار دارد.

 

برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره این محصول لطفا به بخش “توضیحات” مراجعه کنید
با سپاس

ارسال رایگان

خرید بالای 2.000.000 تومان برای تهران و بالای 2.700.000 تومان برای شهرستان رایگان است.

11 عدد در انبار

56,700 تومان

فاقد:
ویژگی‌ها: شناسه محصول: V-tarkhine-beking دسته: , ,
فاقد:
ویژگی‌ها:

بیکینگ پودر – ترخینه – ۱۵۰ گرمی      

بکینگ پودر خالص ترخینه وج کالا

ببکینگ پودر فروشگاه وج کالا – ترخینه – ۱۵۰ گرمی یک ماده خمیر کننده است که در پخت برای کمک به ور آمدن خمیرها استفاده می شود. این یک پودر خشک و سفید است که معمولاً حاوی ترکیبی از جوش شیرین، تارتار و نشاسته ذرت است. بیکینگ پودر با رطوبت و گرما واکنش نشان می دهد و گاز دی اکسید کربن آزاد می کند که باعث انبساط خمیر می شود و در نتیجه محصولات پخته شده سبک و پف دار ایجاد می شود.

بیکینگ پودر – ترخینه – ۱۵۰ گرمی فروشگاه وج کالا یکی از بهترین مواد اولیه در بازار است که برای درست کردن انواع غذا، نان، کیک، بیسکویت و شیرینی مورد استفاده دارد. این محصول را می توانید به سادگی از فروشگاه وج کالا تهیه کنید.

پودر تارتار چیست ؟

پودر تارتار فروشگاه وج کالا یکی از آن مواد اسرارآمیز است که ممکن است در ققسه های مادربزرگ خود دیده باشید بدون اینکه بدانید برای چه چیزی استفاده می شود. به هر حال، نام آن به شما سرنخی نمی دهد – نه مانند بیکینگ پودر یا جوش شیرین. با این حال، فقط یک میزان اندک این پودر تارتار فروشگاه وج کالا می تواند تفاوت زیادی در پخت و پز شما ایجاد می کند.

این محصول فرعی خشک، (پودر تارتار فروشگاه وج کالا) پودری و اسیدی حاصل از تخمیر انگور است. نام علمی آن بی تارتارات پتاسیم، با نام مستعار هیدروژن تارتارات پتاسیم یا اسید تارتاریک است .

تاریخچه و پیشینه بیکینگ پودر

بیکینگ پودر اولین بار در اواسط قرن ۱۹ توسط شیمیدان انگلیسی آلفرد برد معرفی شد. به سرعت به عنوان یک جایگزین مناسب برای مخمر محبوبیت پیدا کرد که به یک فرآیند تخمیر طولانی نیاز داشت. امروزه بیکینگ پودر یک عنصر اصلی در آشپزخانه های سراسر جهان است.

ببکینگ پودر فروشگاه وج کالا – ترخینه – ۱۵۰ گرمی یکی از بهترین مواد اولیه در بازار است که برای درست کردن انواع غذا، نان، کیک، بیسکویت و شیرینی مورد استفاده دارد. این محصول را می توانید به سادگی از فروشگاه وج کالا تهیه کنید.

بهترین راه برای نگهداری بیکینگ پودر چیست؟

برای حفظ تازگی و اثربخشی، بیکینگ پودر را در جای خشک و خنک و به دور از گرما و رطوبت نگهداری کنید. برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض هوا، آن را در یک ظرف دربسته نگه دارید، که می تواند به مرور زمان باعث از دست دادن قدرت آن شود.

انواع بیکینگ پودر

بیکینگ پودر فروشگاه وج کالا پودر تارتار

دو نوع اصلی بیکینگ پودر وجود دارد: تک اثر و دو اثره

بیکینگ پودر تک اثر با رطوبت واکنش می دهد، در حالی که بکینگ پودر دو اثر با رطوبت و گرما واکنش می دهد و البته یکی از پرطرفدار ترین نوع بیکینگ پودر همین نوع دو اثره آن است.

جایگزین های بیکینگ پودر

اگر بکینگ پودر شما تمام شده است، می توانید با ترکیب ۱/۴ قاشق چای خوری جوش شیرین با ۱/۲ قاشق چای خوری پودر تارتار، یک جایگزین خانگی ایجاد کنید.

غذاهایی که با بکینگ پودر درست می شوند

بیکینگ پودر یک ماده همه کاره است که در غذاهای مختلف از جمله آمریکایی، انگلیسی، چینی و هندی برای ایجاد طیف گسترده ای از محصولات پخته شده از کیک و کلوچه گرفته تا بیسکویت و نان استفاده می شود.

ببکینگ پودر فروشگاه وج کالا – ترخینه – ۱۵۰ گرمی یکی از بهترین مواد اولیه در بازار است که برای درست کردن انواع غذا، نان، کیک، بیسکویت و شیرینی مورد استفاده دارد. این محصول را می توانید به سادگی از فروشگاه وج کالا تهیه کنید.

بکینگ پودر در مقابل جوش شیرین

بیکینگ پودر و جوش شیرین هر دو عامل خمیر کنندگی هستند، اما از نظر ترکیب و اسیدیته متفاوت هستند. جوش شیرین بی کربنات سدیم خالص است، در حالی که بیکینگ پودر حاوی بی کربنات سدیم، اسید و تثبیت کننده است. بیکینگ پودر نیز نسبت به جوش شیرین قدرت کمتری دارد و برای رسیدن به همان اثر خمیری به مقدار بیشتری از آن نیاز است.

موارد استفاده برای بکینگ پودر

بیکینگ پودر فروشگاه وج کالا عمدتاً در پخت برای کمک به ور آمدن خمیرها و ایجاد بافتی سبک و پف دار استفاده می شود. این یک عنصر کلیدی در بسیاری از دستور العمل ها، از جمله کیک، کلوچه، پنکیک و بیسکویت است.

آیا می توانم از بکینگ پودر برای جایگزینی جوش شیرین در یک دستور غذا استفاده کنم؟

در حالی که بیکینگ پودر و جوش شیرین هر دو مواد خمیر کننده هستند که در پخت استفاده می شوند، اما کاملاً قابل تعویض نیستند. با این حال، در برخی موارد، می توانید از بکینگ پودر برای جایگزینی جوش شیرین در دستور غذا استفاده کنید، اما چند فاکتور مهم وجود دارد که باید در نظر بگیرید.
بیکینگ پودر نسبت به جوش شیرین قدرت کمتری دارد، بنابراین برای رسیدن به همان اثر خمیری باید از مقدار بیشتری بیکینگ پودر استفاده کنید.

یک قانون کلی این است که از بیکینگ پودر سه برابر مقدار جوش شیرینی که در دستور غذا خواسته شده است استفاده کنید. علاوه بر این، جوش شیرین در مقایسه با بیکینگ پودر، طعم قلیایی بارزتری دارد. هنگام جایگزینی با بیکینگ پودر، توجه داشته باشید که ممکن است کمی طعم محصول نهایی را تغییر دهد.

بیکینگ پودر فروشگاه وج کالا پودر تارتار

بیکینگ پودر تک اثره و دو اثره

بیکینگ پودر مخلوطی از جوش شیرین، تارتار و گاهی اوقات نشاسته ذرت است. بکینگ پودر می تواند تک اثره یا دو اثره باشد که مورد دوم رایج ترین مدل  است. بیکینگ پودر شامل یک فرآیند فعال سازی اولیه است که پس از افزودن مایع به مخلوط اتفاق می افتد. این به این دلیل است که اسید و باز قبلاً در مخلوطی که در بیکینگ پودر است ترکیب شده اند. بیکینگ پودر دو اثره به این ایده اشاره دارد که CO2 در مراحل مختلف فرآیند پخت بلافاصله پس از فعال سازی اولیه تولید می شود. این به این معنی است که مانند فرآیند تک اثری که اتفاق می‌افتد، خمیر مایه اولیه زمانی رخ می‌دهد که بیکینگ پودر با مایع روبرو شود. به همین دلیل است که برخی از خمیرها را نمی توان از قبل آماده کرد، زیرا CO2 در حال آزاد شدن است.

بیکینگ پودر بیشتر در دستور العمل هایی استفاده می شود که نیازی به اسید اضافی ندارند، مانند تارتار، لیمو یا سرکه. این به این دلیل است که بیکینگ پودر حاوی دو اسید است: مونوکلسیم فسفات و یا سدیم اسید پیروفسفات یا سدیم سولفات آلومینیوم.

مونوکلسیم فسفات پس از خیس شدن با جوش شیرین واکنش می دهد و در نتیجه باعث خمیر شدن اولیه می شود. با این حال، فرآیند خمیر شدن شیمیایی ثانویه زمانی اتفاق می‌افتد که اسید پیروفسفات سدیم یا سولفات آلومینیوم سدیم هم مرطوب و هم داغ باشد. این به این معنی است که فرآیند خمیر مایه ثانویه تا زمانی که خمیر در فر قرار نمی گیرد، اتفاق نمی افتد. این باعث می شود که خمیر در مدت زمان طولانی تری ور بیاید و در نتیجه محصول نهایی سبک تری مانند کیک یا کلوچه ایجاد شود.

گاهی اوقات، دستور العمل هایی که حاوی نوعی اسید هستند نیاز به بیکینگ پودر و جوش شیرین دارند. این به طور کلی به این دلیل است که حجم آن به حدی است که CO2 ایجاد شده از اسید و جوش شیرین خمیر را به میزان لازم خمیر نمی کند. اگرچه بکینگ پودر از طریق خمیر کردن محصولات پخته شده شبیه مخمر است، روش کار آنها بسیار متفاوت است. یکی یک واکنش شیمیایی و دیگری یک واکنش بیولوژیکی است و بازه زمانی مرتبط با فعال شدن مخمر بسیار بیشتر است.

ببکینگ پودر فروشگاه وج کالا – ترخینه – ۱۵۰ گرمی یکی از بهترین مواد اولیه در بازار است که برای درست کردن انواع غذا، نان، کیک، بیسکویت و شیرینی مورد استفاده دارد. این محصول را می توانید به سادگی از فروشگاه وج کالا تهیه کنید.

 

وزن 0.15 کیلوگرم
برند

فاقد

کشور سازنده

ویژگی

, ,

3 دیدگاه برای بیکینگ پودر – ترخینه – ۱۵۰ گرمی

  1. نگین رمضانی

    کیک درست کردم با این بیکینگ پودر همون رسپی همیشگی و پف کیکم عالی شد
    بابقیه محصولات مشابه در بازار کیفیتش خیلی فرق داره
    معجزه میکنه

  2. زهرا مرندی

    من راضی بودم خیلی یک دست و خالص
    مثل برف بود داخل کیک
    توصیه می شود

  3. شایسته عطایی

    بسیار عالی و خاص
    پف دهی این محصول خیلی خوبه

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

خرید بالای 2.000.000 تومان برای تهران و بالای 2.700.000 تومان برای شهرستان رایگان است.
نکته: در نظر داشته باشید که در روزهای پنجشنبه، جمعه و تعطیلی‌های رسمی ارسال نداریم
و زمان ارسال سفارشات در روزهای کاری بازه زمانی 15 تا 20 می باشد.

۱. ارسال به شهری غیر از تهران

سفارش شما با چاپار، تی پاکس و یا شرکت باربری ارسال خواهد شد. (توضیحات تکمیلی درباره نحوه ارسال در پایین هر صفحه، زیر محصول نگارش شده) لازم به یادآوری است که اقلام یخچالی به همراه یخ در یخدان ارسال خواهند شد.
مهم*  پنجشنبه، جمعه یا تعطیل رسمی ارسال نداریم.

۲. ارسال عادی در تهران

اگر سفارش شما قبل از ساعت 10 صبح ثبت گردد، بسته شما همان روز و اگر بعد از ساعت 10 صبح ثبت شود فردای همان روز به دستتان خواهد رسید. لطفن تلفنتان را پاسخگو باشید.
مهم*  اگر سفارشتان را پنجشنبه، جمعه یا تعطیل رسمی ثبت کنید، در اولین روز کاری ارسال خواهد شد.

۳. ارسال فوری در تهران

اگر سفارشتان فوری است یا می‌خواهید در زمان مشخصی به دستتان برسد (حتا اگر مبلغ خرید بالای 2.000.000 باشد) این گزینه را انتخاب کنید. لطفن قبل از پرداخت تماس بگیرید و از موجودی کالا مطمئن شوید.
مهم*  پنجشنبه، جمعه یا تعطیل رسمی ارسال نداریم. ( پرداخت هزینه حمل در مقصد توسط مشتری )

۴. ارسال به حومه تهران

اگر آدرس ارسال سفارش شما حومه تهران می‌باشد، بعد از انتخاب تهران به عنوان استان، شهر خود را درست انتخاب نمایید تا سفارش شما را آماده و به آدرس تان ارسال کنیم.
مهم*  پنجشنبه، جمعه یا تعطیل رسمی ارسال نداریم. ( پرداخت هزینه حمل در مقصد توسط مشتری )

اگر ساکن شهری بجز تهران هستید،‌ ادامه‌ی متن را بخوانید:

ما سفارش شما را با عشق آماده می کنیم و به یکی از شرکت‌های حمل و نقل تحویل می‌دهیم. حمل کالا در سه مرحله انجام می شود.

مرحله اول: از انبار وج کالا به مرکز باربری چاپار در شهر تهران

مرحله دوم: از مرکز باربری چاپار شهر تهران به مرکز باربری چاپار شهر مقصد

مرحله سوم: از مرکز باربری چاپار شهر مقصد تا آدرس گیرنده

بسته چطور نزد شما می رسد؟

بعد از ارسال بار ممکن است از مرکز باربری شهرتان با شما تماس بگیرند که نماینده چاپار بار را برای شما بیآورد ممکن است تماس نگیرند و بار را برایتان بیآورند (هرشهر قوانین مخصوص به نماینده چاپار مخصوص به خودش را دارد) خواهش ما این است که شما بعد از تماس همکاران وج کالا منتظر بسته تان باشید . 

اگر شهر یا روستای شما نمایندگی چاپار نداشته باشد بعد از ارسال بار توسط وج کالا ممکن است از مرکز باربری چاپار شهر اصلی تان با شما تماس بگیرند که خودتان به باربری شهر اصلی مراجعه کنید و بار را تحویل بگیرید یا خودشان به دستور شما کالا را با پیک ارسال می کنند که متناسب با طول مسیر، هزینه‌ از شما دریافت می‌گردد. 

البته لازم به ذکر است که ما سفارش شما را همیشه پیش کرایه ارسال می کنیم و هزینه را در مبدا می پردازیم اما وقتی شهر یا روستای شما نمایندگی چاپار نداشته باشد زحمت تحویل با شما خواهد بود. 

نکته مهم و یادآوری : 

1. اگر چاپار در شهر یا روستای شما نمایندگی نداشته باشد در نتیجه هزینه حمل از مرکز چاپار شهرستان تا منزلتان در روستایی که هستید را بایدخودتان پرداخت کنید یا برای تحویل خودتان به مرکز چاپار شهرستان مراجعه بفرمایید. چون ما هزینه ارسال تا درب منزل شهری که نمایندگی چاپار دارد پرداخت کردیم و جاییکه هنوز نمایندگی ندارد باید مراجعه حضوری به آن مکان اتفاق بی افتد. 

2. ما روز چهارشنبه یا یک روز قبل از تعطیلی رسمی به شهرستان ارسال نداریم چون محصول ما مواد غذایی است و باید در سریعترین زمان ممکن به احترام شما و سلامتی تان به دست شما برسد. 

3.چنانچه شما در سبد خرید قسمت حمل و نقل گزینه ارسال با پست را انتخاب کنید ولی سفارش شما مواد غذایی یخچالی یا فریزری باشد، این اتفاق را در نظر بگیرید که شما قطعن گزینه “حمل با پست” را اشتباه انتخاب کرده اید، اما نگران نباشید اگر در تهران هستید سفارش شما با پیک و اگر در شهری غیر از تهران هستید، محصولات شما با چاپار و به صورت پس کرایه خدمتتان ارسال خواهد شد. اما قبل از ارسال به شهرستان همکاران ما با شما تماس خواهند گرفت، محبت بفرمایید مبلغ 50.000 تومن بابت یخدان را به شماره ای که اعلام می کنند واریز بفرمایید. 

 

 

توضیح تکمیلی درباره ارسال فوری شهر تهران:

اگر سفارشتان فوری است یا می‌خواهید در زمان مشخصی به دستتان برسد گزینه ارسال فوری را انتخاب کنید.

فرقی نمی کند که شما به اندازه ای خرید کرده باشید که هزینه ارسال تان رایگان شده یا می خواهید هزینه حمل عادی را انتخاب کنید، چون بازه زمانی دلخواه برایتان مهم است یک ارسال سفارشی محسوب می شود. در واقع شما در قالب ارسال گروهی نمی توانید زمانتان را تنظیم کنید، زمان دلخواه شما، ما را از برنامه زمان بندی فروشگاه خارج می کند، نگران نباشید چون ما به احترام انتخاب شما هر زمان که دستور بفرمایید بسته را ارسال می کنیم.
فقط خواهش ما این است با توجه به توضیحات کاملی که اینجا درج کردیم بعد از خرید بالای مبلغ 2.000.000 تومان که رایگان محاسبه می شود ما را تحت فشار نگذارید و با کلمات زشت و نادرست ما را آزرده نکنید. پیشاپیش از اینکه قبول مسئولیت می فرمایید سپاسگزاریم. لطفن اگر برای دریافت کالایی که انتخاب کرده اید عجله زیادی دارید قبل از پرداخت تماس بگیرید تا از موجودی کالا مطمئن شوید. ( ارسال فوری با پیک موتوری انجام می شود )

 

توضیح تکمیلی درباره دریافت حضوری در شهر تهران:

از آنجاییکه فروشگاه وج کالا اینترنتی است و امکان خرید حضوری نداریم شما می توانید سفارش خود را در سایت ثبت بفرمایید، در مرحله بعد با همکاران ما در انبار هماهنگ شوید 02191099133 و سفارش خودتان را بعد از هماهنگی از ایشان دریافت کنید.
 
دو نکته برای ما خیلی مهم است فرقـی نمی کند که ساکن تهران باشید یا شهری دیگر لطفن بخوانید :
 

1. شرکت های حمل کننده کالا که ما با آنها همکاری می کنیم مثل : الوپیک، اسنپ، تپسی، چاپار، تی پاکس، ماهکس، سپید بال و انواع باربری های ترمینال اتوبوس رانی، هیچکدام زیر مجموعه فروشگاه وج کالا نیستند هر کدام برندی معتبر و کارکنانی محترم دارند.  چنانچه فردی از همکاران آن مجموعه ها به شما که مشتری و عزیز وج کالا هستید کلامی گفت که مورد پسندتان نبود، لطفن مسئولیت آن رفتار را به دوش وج کالا نیاندازید ما با همه ی قلب و جان، در مسیر رضایت شما فعالیت می کنیم. 

2. لطفن وقتی ثبت سفارش می فرمایید از صحت آدرس و تلفنی که ثبت کردید اطمینان حاصل کنید، وج کالا هیچ مسئولیتی در قبال آدرس و تلفن اشتباه شما نمی پذیرد. سفارش ها شنبه تا چهارشنبه بین ساعت 15 تا 20 به دست شما خواهند رسید.  همکاران وج کالا فردای روزی که بار خدمتتان ارسال شده، با شما تماس می گیرند تا از رسیدن محصول به دست شما مطمئن شوند، شما هم لطف بفرمایید و با ما همکاری کنید. تلفنتان را پاسخ دهیدتنها راه ارتباطی ما با شما همان شماره ایست که در سایت ثبت کرده اید و لطفن در بازه زمانی که خدمتتان اعلام شده در آدرس گیرنده حاضر باشید. خواهش ما این ست که لطفن شما هم پیگیر رسیدن سفارش نزد خودتان باشید.  

بودنتان کنارمان دلگرمی بزرگی ست که هر روز شکرگزارش هستیم.

محصولات مرتبط