ماکارونی دانه برنجی (مناسب بیماران فنیل کتونوری) – ۴۰۰ گرمی – زر ماکارون
ماکارونی دانه برنجی جزو آن دسته از محصولاتی است که معمولا یک بسته از آن در هر خانه ای پیدا میشود. این ماکارونی به دلیل فرم و ارزش غذایی خاصی که دارد، میتواند در کنار مواد غذایی دیگر، نقش آفرینی ماندگاری از لحاظ طعم و ظاهر خود داشته باشد. همین ویژگی ها باعث میشوند این ماده غذایی بسیار محبوب باشد و گزینه خوبی برای طبخ انواع غذاها به حساب بیاید.
اما اگر درباره بیماری فنیل کتونوری اطلاعات داشته باشید، میدانید که افراد مبتلا به آن نمیتوانند از اکثر مواد غذایی از جمله غلات و انواع ماکارونی ها مانند ماکارونی دانه برنجی استفاده کنند؛ زیرا مواد غذایی از بخش های مختلفی تشکیل شده اند که یکی از مهم ترین آنها پروتئین ها میباشند. دلیل این محدودیت غذایی، در واقع وجود آمینواسید فنیل آلانین در ساختار پروتئین هاست. به دلیل اینکه بدن این افراد قادر به تجزیه فنیل آلانین نیست، این آمینواسید در خون تجمع پیدا میکند و این تجمع بیش از حد باعث کاهش توان یادگیری و بروز عقب ماندگی ذهنی میشود. درصورتی که کودکان مبتلا به این بیماری از بدو تولد تحت درمان قرار نگرفته و از رژیم کم پروتئین استفاده نکنند، در سال های آتی دچار مشکلات ذهنی و یادگیری شدیدی خواهند شد.
از این رو امروزه انواع مختلفی از مواد غذایی تولید شده اند که با فرمولاسیون های مخصوص، برای مصرف این بیماران استاندارد سازی شده اند. یکی از این محصولات، ماکارونی دانه برنجی زرماکارون است که میزان پروتئین قابل مصرف برای بیماران فنیل کتونوری رعایت شده است. افراد مبتلا به این بیماری میتوانند با جایگزین کردن این ماکارونی به جای دیگر غلات، علاوه بر حفظ سلامتی خود، تنوع بیشتری را در رژیم غذایی شان ایجاد کنند.
نحوه سرو ماکارونی دانه برنجی زرماکارون:
مقدار مناسبی آب را به جوش آورید، به آن نمک بیافزایید و محتوای بسته ماکارونی را درون آن بریزید. پس از پخت، ماکارونی ها را آبکش کنید و به عنوان جایگزین برنج یا انواع دیگر ماکارونی ها و پاستا، با تاپینگ ها و مواد مختلف دلخواهتان میل کنید. همچنین میتوانید از این ماکارونی در تهیه سوپ های متنوع استفاده نمایید. نوش جان!
در یک کلام؛
اگر به دنبال یک ماکارونی مناسب برای افزایش تنوع در رژیم غذایی کم پروتئین تان هستید، ماکارونی دانه برنجی زرماکارون پیشنهاد خوبی برای شماست.
مریم زارع –
برای ما که باید این رژیم غذایی رو رعایت کنیم خوردن این محصول بعنوان برنج خیلی ارزشمنده