خیارشور ویژه کامبیز
خیارشور نه تنها خوشمزه است بلکه یک پیش غذا پروبیوتیک هک محسوب میشه
پروبیوتیکها مواد غذایی مفید برای سیستم گوارشی انسان هستند .
منبع عالی باکتری های پروبیوتیک هستند.
این باکتری‌ها؛ در روده های انسان زندگی می کنند و به هضم و جذب مواد غذایی مهم کمک می کنند.
خواص دیگر خیارشور :
۱. منبع آنتی اکسیدان:
در سبزیجات و گیاهان آنتی اکسیدانهای مهمی وجود داره.
بسیاری از این مواد مفید در طی طبخ و گرما دیدن از بین میروند.
شور انداختن مواد گیاهی مثل خیار مانع از بین رفتن آنتی اکسیدانمهای مفید آنها میشه.
چون بدون حرارت دادن به این گیاهان شور آماده خوردن میشه.
۲. افزایش سلامت دستگاه گوارش
اگر فیبر کافی در غذا مصرف نکنیم یا باکتری های روده کم شوند؛ دچار اختلال گوارشی میشیم.
در شورها مثل خیار شور و شور مخلوط سرکه کمی که وجود داره.
این سرکه کم؛سرعت رشد باکتری‌ها را کاهش می‌دهد.
پس زمان کافی برای رشد باکتری‌های پروبیوتیک در ترکیب خیارشور مهیا می‌شود.
همچنین ترکیبات خیار به خودی خود پروبیوتیک هستند،.
بنابراین می‌توانید حتی قبل از تبدیل شدن به شور آن را مصرف کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید
میوه‌ها و سبزیجات همچنین به عنوان منابعی از فیبر شناخته شده هستند..
پس با مصرف خیارشور، با یک تیر چندنشان می‌توانید بزنید.
همین دو عامل می‌تواند شما را قانع کند تا خیارشور را به رژیم غذاییتان اضافه کنید.
۳. کمک به کنترل دیابت
خیارشور به طور کلی کم کالری و کم کربوهیدرات است.
پس برای افراد مبتلا به دیابت؛ یک خوراکی بی نقصه.
۴. بهبود سلامت کبد
خیارشور و در واقع انواع مشابه آن، در بهبود عملکرد کبد در حذف سموم بسیار موثره.
خیارشور؛باعث بهبود کبد آسیب دیده به علت مصرف الکل میشه
۵. بهبود سلامت معده
مواد و ترکیبات موجود در سرکه، به تقویت دیواره‌های معده کمک می‌کنند
همین معده را از آسیب‌های اسید معده مصون می‌داره.
این به نوبه خودش، شما را از زخم معده یا سرطان معده دور نگه می‌داره.
۶. کمک به کاهش وزن
شورسازی یک روش عالی برای افزایش مصرف سبزیجات و میوه است.
. اگر از روش‌های مصرف میوه و سبزی معمول خسته شده اید، می‌توانید آنها را به شور تبدیل کرده و میل کنید.
برای مثال، خیار شور، کم کالری و پر از آب است:
باعث می‌شود سریعا سیر بشید .حتی میتونین خیار شور را به عنوان یک میان‌وعده کافی میل کنید.
۷. افزایش سلامت روان
سطح باکتری‌های پروبیوتیک در روده ها، تاثیر بالای کورتیزول را بر مغز کاهش می‌دهند.
به این معنی که این باکتری‌های ساده شما را آرام می‌کند و خلق و خویتان را بهتر میکنه
۱۱. درمان یبوست
خیارشور حاوی مقادیر زیادی فیبر، آب و باکتری پروبیوتیک است که به حفظ عملکرد روده‌ها کمک می‌کند.
این عامل به حرکت آزادانه غذا در دستگاه گوارش کمک می‌کند.
در نتیجه فرآیند دفع ساده‌تر می‌شود.
از خواص خیارشور این است که احتمال ابتلا به یبوست و ماندن سموم در بدن را کاهش می‌دهد.
رضا مرادی –
?????
عالی بود