پاستا فیدلی کم پروتئین (مناسب بیماران فنیل کتونوری) – ۴۰۰ گرمی – زر ماکارون
بیماری فنیل کتونوری، نوعی بیماری ژنتیکی و مادرزادی است که در پی آن، بیمار قادر به هضم آمینو اسید فنیل آلانین نبوده و این آمینو اسید بدون اینکه به تیروزین تبدیل شود، در خون تجمع پیدا میکند. تجمع بیش از حد فنیل آلانین در خون موجب بروز بیماری های ذهنی و اختلالات سیستم عصبی میگردد و اگر این روند ادامه پیدا کند، کودک دچار عقب ماندگی ذهنی میشود. به همین دلیل، و برای پیشگیری از وقوع آن، در بدو تولد آزمایش های تشخیصی این بیماری برای همه نوزادان انجام میشوند تا در صورت وجود بیماری، رژیم غذایی خاص و کم پروتئین برای کودک دنبال شود. بنابراین در سبد غذایی بیماران فنیل کتونوری، پروتئین جایی ندارد و باید تا جایی که ممکن است از مصرف آن دوری کرد. امروزه کارخانجات صنایع غذایی با درک اهمیت این موضوع، به مناسب سازی محصولات غذایی مختلف برای مبتلایان به این بیماری می پردازند. گروه زر نیز در میان محصولات خود، کالاهای اختصاصی این بیماران را تولید کرده است. یکی از این محصولات، پاستا فیدلی کم پروتئین است که برای پخت انواع مختلف پاستا مناسب بوده و میتوانید آن را با انواع سس های دلخواه سرو کنید.
نحوه آماده سازی پاستا فیدلی کم پروتئین:
در ابتدا ۲ لیتر اب را بجوشانید و به آن کمی روغن، نمک، زردچوبه و آبلیمو اضافه کنید. در مرحله بعدی حدود ۱۰۰ گرم پاستا را به آن اضافه کرده و بدون کم کردن حرارت، به آرامی آن را هم بزنید. بعد از ۲ الی ۳ دقیقه، کافی است پاستا را آبکشیده و دم کنید و یا مستقیما به شکل آبکش شده از آن استفاده کنید و با سس های مورد علاقه تان سرو کنید.
در یک کلام:
صدف زیبایی –
برای اقرادی که مشکل جذب پروتئین زیاد دارن گزینه مناسبیه، با توجه به این که خیلی محدودیت غذا برای این افراده، خیلی ممنون که این محصول رو آوردین چون واقعا سخت گیر میاد!