سرکه بالزامیک طی فرایندی از انگور تهیه می‌شود که پیچیده و طولانی بوده و ممکن است سال‌ها به طول بینجامد. سرکه بالزامیک مرغوب طی‌ سال‌ها تولید می‌شود که با توجه به نوع آن، مدت‌زمان لازم برای تهیه و تولیدش متفاوت است.

• کاهش چربی خون
• گوارش بهتر و درمان رفلاکس معده
• تنظیم قند خون و مناسب برای افراد دیابتی
• کمک به کاهش وزن
• بهبود گردش خون
• افزاش سیستم ایمنی بدن

• پاکسازی بدن: سرکه خرما خاصیت سم‌زدایی و تقویت عملکرد کبد دارد.
• کبد چرب: سرکه طبیعی با اسیدهای آلی می‌تواند به بهبود متابولیسم چربی‌ها کمک کند.
• بیماری قلب و عروق: شیره خرما سرشار از پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست که برای سلامت قلب مفیدند.
• ارگانیک: مواد اولیه دارای گواهی ارگانیک.