چگونه با رعایت این نکات در یک رژیم غذایی وگان وزن کم کنیم؟

چرا باید مصرف روغن خود را کاهش دهید؟

بحث‌های زیادی در مورد پیامدهای سلامتی روغن‌ها وجود داشته است. برخی تحقیقات از برخی روغن‌ها به عنوان افزودنی سالم به رژیم غذایی شما حمایت می‌کنند، در حالی که تحقیقات دیگر اثرات منفی بر سلامتی ناشی از مصرف هر نوع روغن را نشان می‌دهند. 

این مساله می‌تواند بسیار گیج کننده باشد، بنابراین اگر در مورد مصرف یا عدم مصرف روغن فکر می‌کنید، بهتر است تا آن‌جا که می‌توانید تحقیق کنید و خودتان تصمیم بگیرید. 

من پس از بررسی، تصمیم گرفتم روغن‌ها را حذف کنم زیرا معتقدم که هیچ فایده‌ای برای سلامتی ندارند و حتی می‌توانند تأثیر منفی بر بدن بگذارند. روغن فقط چربی است که از غذاهای کامل استخراج می‌شود و از نظر کالری بسیار متراکم است. یک قاشق غذاخوری روغن حاوی حدود ۱۲۰ کالری است که بدن انسان واقعاً به آن نیاز ندارد و خوردن آن فقط هدر دادن کالری است و کالری بیشتر مساوی است با افزایش وزن. مثلاً خوردن زیتون به جای چربی گرفته شده از آن (روغن زیتون) بسیار بهتر است. خود زیتون فواید تغذیه‌ای بیشتری به شما می‌دهد. 

در مورد روغن نارگیل هم همین قضیه صادق است. اخیراً روغن نارگیل به عنوان یک غذای  بسیارسالم مورد توجه قرار گرفته است، اما مقاله‌ای از هاروارد بیان می‌کند که آزمایشات نشان داده‌اند که روغن نارگیل سطوح مضر کلسترول LDL را افزایش می‌دهد.