طرز تهیه نخود و کلم شاکشوکا غذای مناسب کبد چرب

نخود و کلم شاکشوکا غذای مناسب کبد چرب

نخود و کلم شاکشوکا غذای مناسب کبد چرب است. این دستور غذا به سبک تونسی دارای طعم و فواید سلامتی غذاخوری به سبک مدیترانه ای است. در حالی که گوجه‌فرنگی‌ها در غذای اصلی نقش برجسته‌ای دارند، ما به آن نخود و کلم پیچ اضافه کرده‌ایم.

زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه – زمان آشپزی ۱۰ دقیقه – مدت پخت ۳۰ دقیقه

مواد تشکیل دهنده

• ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
• ۱ عدد خرد شده پیاز زرد
• ۴ حبه سیر ریز شده
• ۱ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• ½ قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا دودی
• ¼ قاشق چایخوری نمک دریا
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
• ۴۰۰ گرم نخود پخته شده بدون نمک، آبکش شده
• ۲ فنجان گوجه فرنگی بدون نمک پخته شده
• ۱ دسته بزرگ کلم پیچ، ساقه گرفته و خرد شده – حدود ۱۰ فنجان
• ۵۰ گرم پنیر توفو، خرد شده

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و بعد به سراغ درست کردن مواد بروید.
در یک تابه نچسب بزرگ روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سیر، زیره، گشنیز، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید. ۱ دقیقه دیگر با هم حرارت دهید و اجازه دهید تا کنار هم پخته شوند.
نخود، گوجه فرنگی و ½ فنجان آب را اضافه کنید. حرارت را تا اندازه متوسط زیاد کنید و بگذارید بجوشد.
کلم پیچ ها را هر بار چند مشت اضافه کنید و با هر افزودن هم بزنید تا کلم نرم شود. وقتی کل کلم پیچ اضافه شد، حرارت را کم کرده و تا زمانی که همه کلم پیچ ها نرم شود، اجازه دهید ۱۰ دیگه دقیقه کنار هم بپزند.
حرارت را خاموش کنید. با پشت قاشق ۴ فرورفتگی کم عمق در مخلوط سبزیجات ایجاد کنید. در یک کاسه کوچک، پنیر ها را خرد کرده و روی مخلوطی که درست شده بپاشید.
تابه را با همه سبزیجات پخته شده به فر منتقل کنید و بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر اجازه دهید تا بپزد. طرز تهیه نخود و کلم شاکشوکا غذای مناسب کبد چرب را به شما آموزش دادیم.

اطلاعات تغذیه ¼ مخلوط سبزیجات