آرد قنادی گندم نول (۰۰۰) – ۷۰۰ گرمی – ترخینه

آرد گندم نول (۰۰۰) – ۷۰۰ گرمی – ترخینه

آرد قنادی گندم نول (۰۰۰)

آرد قنادی یا همان آرد نول، نوعی آرد است که مخصوصاً برای استفاده در تهیه شیرینی‌پزی، کیک، کلوچه و دسرها استفاده می‌شود. این نوع آرد دارای ترکیب خاصی از پروتئین و گلوتن است که باعث می‌شود محصولات پخت‌وپز حاوی این آرد سبک و لطیف شوند.

آرد قنادی نول به عنوان یک آرد سفید استفاده می‌شود، یعنی پوسته و غلتک خارجی دانه گندم از آن حذف شده است. این آرد بهترین نتیجه را در تهیه حلوا، کیک، کلوچه و دسرهای خامه‌ای و شکلاتی به دست می‌دهد.

به طور کلی، آرد قنادی نول به دلیل ترکیب خاص و مناسب پروتئین‌ها و گلوتن در آن، برای تهیه انواع شیرینی‌پزی و خوراکی‌های شیرین بسیار مناسب است و اغلب توسط شیرینی‌پزان و کیک‌پزان برای تهیه دسرها و شیرینی‌های مختلف استفاده می‌شود.

ویژگی های آرد قنادی

• پر استفاده در شیرینی پزی
• پروتئین بالا
• بافت نرم

خواص گندم

گندم یکی از مهم‌ترین و پرکاردترین محصولات کشاورزی است که در تهیه انواع محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول دارای خواص و مزایای زیادی برای سلامتی انسان دارد. برخی از خواص گندم عبارتند از:

۱. منبع اصلی انرژی: گندم به عنوان یک منبع عالی از کربوهیدرات‌ها شناخته می‌شود که به بدن انرژی فراهم می‌کند.

۲. فیبر غذایی: آرد قنادی گندم شامل فیبرهای غذایی مهم است که به هضم بهتر، کنترل قند خون و حفظ وزن مناسب کمک می‌کند.

۳. ویتامین و مواد معدنی: گندم منبعی خوب از ویتامین‌های گروه B، آهن، منگنز و سلنیوم است که برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند.

۴. آنتی‌اکسیدان‌ها: گندم حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مانند فلاوونوئیدها و فیتوشیمیکال‌هاست که در مقابله با آسیب‌های اکسایشی در بدن موثر هستند.

۵. کاهش خطر بیماری‌های مزمن: مصرف گندم مرتبط با کاهش خطر بیماری‌های مزمن از جمله دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و سرطان است.

بنابراین، گندم به عنوان یک منبع غذایی مهم و با ارزش از لحاظ تغذیه‌ای، خواص ویژه‌ای دارد که برای حفظ سلامتی و رژیم غذایی سالم بسیار مفید است.

تهیه شیرینی با آرد قنادی نول

برای تهیه شیرینی با آرد قنادی نول می‌توانید این روش‌ها را دنبال کنید:

مواد لازم:

۲ پیمانه آرد قنادی نول
۱ پیمانه شکر
۳ تخم مرغ
۱/۲ پیمانه کره یا روغن نباتی
۱/۲ پیمانه شیر
۱ قاشق چای‌خوری وانیل
۱ قاشق چای‌خوری پودر کاکائو
۱ قاشق چای‌خوری پودر خامه
۱ قاشق چای‌خوری پودر کره

طرز تهیه:

۱. ابتدا فر را به دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب شیرینی‌پزی را چرب کنید.

۲. آرد قنادی گندم، شکر و پودر کاکائو را در یک کاسه مخلوط کنید.

۳. در کاسه دیگر تخم مرغ، کره یا روغن، شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید.

۴. مواد مایع را به مواد خشک اضافه کرده و با ماهیت ملایم به هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.

۵. مواد را در قالب‌های شیرینی‌پزی ریخته و درون فر گرم کنید.

۶. شیرینی‌ها را به مدت تقریبی ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید یا تا اینکه آماده شوند.

۷. بعد از پخت آن را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود.

۸. در آخر، با تزئین پودر خامه و پودر کره بر روی شیرینی‌ها، آنها را آماده سرو کنید.

با این روش ساده می‌توانید شیرینی‌های خوشمزه و لذیذی با استفاده از آرد قنادی نول تهیه کنید. حتما از طعم و لطافت خاص این آرد در شیرینی‌هایتان لذت ببرید!

کلام آخر

آرد نول یک نوع آرد است که در فرآیند تولید از دانه گندم استخراج می‌شود. این نوع آرد اغلب برای تهیه نان و محصولات پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد. آرد نول دارای پروتئین بالا و درصد گلوتن مناسبی است که باعث ایجاد ساختار و لطافت مناسب در محصولات پخت‌وپز می‌شود.

آرد نول از نظر خصوصیات مختلف با سایر انواع آردها متفاوت است. به دلیل حاوی گلوتن بالا، آرد نول به عنوان یک منبع عمده پروتئین در تهیه خمیرهای نان و تست و همچنین در تهیه محصولات شیرینی‌پزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع آرد برخلاف آرد گندم کامل، پوسته و غلتک خارجی دانه گندم را از بین می‌برد و معمولاً برای تهیه محصولاتی مانند نان صنعتی و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود.