کره گیاهی وگان – ۲۰۰ گرمی – آذربایجان

کره گیاهی آذربایجان

کره گیاهی آذربایجان یه کره خوشمزه و کاملا گیاهی و فاقد چربی لبنی و حاوی ویتامین A و D می‌تونه به عنوان جایگزین کره در پخت و پز استفاده شه و علاوه بر این در پخت شیرینی، بیسکویت و کلوچه‌ها کاربرد فراوانی داره.

از جمله مهمترین فواید مصرف روغن‌های گیاهی مثل کره گیاهی آذربایجان میشه به موارد زیر اشاره کرد:

به دلیل وجود چربی‌های نیمه‌اشباع و غیراشباع (امگا ۳ و امگا ۶)، مصرف کره گیاهی منجر به افزایش سطح کلسترول بد خون نشده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی مانند گرفتگی عروق یا انسداد شریان‌ها و سکته قلبی کاهش پیدا می‌کنه و همچنین باعث کاهش التهابات میشه‌

مبنای تولید کره گیاهی، روغن‌های گیاهی هستند و در نتیجه این محصول تمامی مزایای روغن‌های گیاهی مانند، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی رو داره.

دانه‌های گیاهی حاوی ویتامین‌ E، A، D، B و K بوده و در نتیجه کره بدست آمده، منجر به افزیش سلامت پوست و مو، کاهش چین و چروک، بهبود رشد سلولی، ترمیم سریع‌تر سلول‌های آسیب‌دیده، تسریع ترمیم زخم، تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به آرتروز و آسم خواهد شد.

طرز تهیه میان وعده خوشمزه نان سیر با کره گیاهی:

نان سیر که به اون تست سیر هم گفته میشه یه میان وعده و پیش غذای ساده است که با نان (باگت فرانسوی برش زده شده یا نان تست)، سیر، کره، آویشن و سبزیجات خرد شده مثل پیازچه درست میشه.
نان سیر رو یا گریل می‌کنند یا درون فر می‌پزند. در این مطلب طرز تهیه نان سیر رو به شما آموزش خواهیم داد.

مواد اولیه برای تهیه نان سیر با کره گیاهی :

۴ فنجان (۵۰۰ گرم) آرد کامل

۲ قاشق چای خوری (۷ گرم) مخمر خشک یا ۲۱ گرم مخمر تازه

۲ قاشق چای خوری نمک

⅔ فنجان (۱۵۰ میلی لیتر) آب

⅓ فنجان (۱۰۰ میلی لیتر) شیر سویا

۳ قاشق غذا خوری (۴۰ میلی لیتر) روغن زیتون یا روغن گیاهی دیگر

۱ قاشق چای خوری شهد یا شربت دلخواه / شکر برای مزه

۸۰ گرم سیر وحشی یا سایر گیاهان تازه

۱۵۰ گرم کره وگان یا کره گیاهی

۱ قاشق چای خوری نمک یا طعم دهنده

½ قاشق چای خوری پودر فلفل

۲ قاشق غذا خوری پودر مخمر مغذی یا پنیر پارمزان وگان اختیاری

۲ قاشق غذا خوری شیر سویا

یک بند انگشت زردچوبه

آموزش طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی:

مرحله ۱: آب و شیر سویا را تا دمای حدود ۹۸ الی ۱۰۴ درجه فارنهایت (۳۷ الی ۴۰ درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر خشک و نمک رو با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط آب و شیر سویا ولرم رو همراه روغن زیتون و شربت آگاو به این مواد اضافه کرده و با قاشق چوبی اون‌ها رو مخلوط کنید تا یکدست بشن. بعد با دست یا با همزن ایستاده حداقل ۵ دقیقه مواد رو ورز بدین تا یک خمیر یکدست و کشسان به دست بیاد.

مرحله ۳: بعد خمیر رو به شکل توپ درآورده، با کمی روغن آغشته کرده و اون رو درون یک کاسه بزرگ بگذارید و روی اون رو بپوشونید و اجازه بدین که به مدت حدود ۱ ساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر شه.

مرحله ۴: در همین حال، سیر وحشی رو خرد کرده و اون رو با کره گیاهی، نمک، فلفل و پودر مخمر مغذی درون یک کاسه مخلوط کنید.

مرحله ۵: درون یک قالب نان با ابعاد ۳۰*۱۱ (با اندازه مشابه) رو با کاغذ روغنی بپوشونید یا اون رو خوب چرب کنید.

مرحله ۶: بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد، دوباره اون رو برای مدت کوتاهی ورز دهید. سپس خمیر رو به ۸ الی ۱۲ قطعه مساوی تقسیم کنید و هر قطعه رو به شکل یک دایره مسطح دربیارید.

مرحله ۷: کره گیاهی رو روی هر دایره خمیر بمالید و بعد خمیرها رو درون قالب نان آماده شده کنار هم بچینید و روش رو بپوشونید و بگذارید ۲۰ دقیقه دیگر استراحت کنه‌‌‌.

مرحله ۸: در همین حین، فر رو با ۳۹۲ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله ۹: در صورت تمایل، روی خمیرها رو با کمی شیر سویا (شیر سویا رو با کمی زردچوبه مخلوط کنید) برای رنگ طلایی براق براش کنید و سپس اون‌ها رو

به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار بدین تا پخته شه.

مرحله ۱۰: و بعد نون رو از فر خارج کرده و بگذارید کمی سرد شود. سپس اون رو همراه با کاغذ روغنی از قالب بیرون بیارید.

مرحله ۱۱: به عنوان یک پیش غذا با یک سالاد تازه سرو کنید و نوش جان!

حتما مراحل نان سیر با کره گیاهی آذربایجان رو بدرستی و کامل انجام بدین.