ترشی فلفل کالیفرنیا – ۵۰۰ گرمی – کامبیز

ترشی فلفل کالیفرنیا

ترشی فلفل کالیفرنیا – ۵۰۰ گرمی – کامبیز

ترشی فلفل کامبیز از مرغوب‌ترین فلفل کالیفرنیا تهیه می‌شود که به‌دلیل نژاد خاص آن دارای طعم و عطر بهتر و بافت تردی می‌باشد. این محصول به‌دلیل مزه و طعم بیش‌تر فلفلِ آن نسبت به سایر فلفل‌ها، از ترشی‌های محبوب و خوش‌خوراک است.

علاوه بر تندی و عطر فوق‌العاده‌ی این چاشنی، خوش‌رنگ‌بودن و حفظ شکل ظاهری ترشی هنگام حرارت‌دهی، باعث شده این ترشی جزو ترشیجات مورد علاقه‌ی مصرف‌کنندگان ترشی باشد.

ویژگی های ترشی فلفل کامبیز:

• این ترشی از سبزیجات تازه و ادویه های مرغوب تهیه می شود و دارای طعمی تند و دلچسب است.
• مواد اولیه این ترشی کاملا ارگانیک و طبیعی‌ بوده و فاقد مواد نگهدارنده است.
• در این محصول از سرکه کاملاً طبیعی و نمک کم سدیم استفاده شده است.
• ترشی فلفل کالیفرنیا فاقد، شکر، کارامل و رنگ های افزودنی می باشد.
• این چاشنی دارای ارزش غذایی بالا و خواص درمانی بی‌ شماری می باشد.

خواص ترشی فلفل:

کاپسایسین موجود در فلفل دارای خاصیت ضد درد می باشد. این ماده به پایانه های درد متصل شده و موجب عدم احساس درد می شود.

استفاده از فلفل تند برای درمان دردهای دندان، آرتریت، پسوریازیس، زونا و سایر دردهای مزمن موثر است.

کاپسایسین موجود در فلفل، باعث افزایش متابولیسم و سوختن چربی های اضافه بدن می شود. همچنین فلفل تند با کاهش اشتها موجب کاهش وزن می شود.

فلفل با افزایش ترشحات هیدروکلریک معده به هضم غذا کمک می کند. همچنین با افزایش خون در اطراف بافت های معده روند هضم غذا آسانتر می شود. همچنین کاپسایسین موجود در فلفل تند برخی از میکروب های موجود در معده را از بین می برد.

حاوی ویتامین ها

فلفل یک آنتی‏اکسیدان بسیار قوی است. این فلفل شامل مقادیر کافی ویتامین A، B کمپلکس ( به‏ویژه B۶ و B۹) و C است که قادر به خثی‏ کردن اثرات مخرب رادیکال‏های آزاد بدن و حفظ سلامت کلی ماست.

فلفل موجود در ترشی فلفل کالیفرنیا به دلیل محتوای بالای ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین A و C به عنوان یک تقویت کننده ایمنی شناخته شده است. ویتامین A برای حمایت از بافت مخاطی از جمله مجاری تنفسی, مجاری ادراری و دستگاه گوارش بسیار ضروری است.

این ویتامین ها در کمک به دفاع اولیه بدن در برابر عفونت ها و میکروب ها موثر هستند. ویتامین C به تشکیل و حفظ بافت های ارتباطی و عروقی کمک می کند و اطمینان می دهد که بدن ما قوی است و گردش خون مناسب است.

ویتامین B۶ و ویتامین B۹ موجود در فلفل، نقش فعالی در پایین آوردن سطح هموسیستئین در بدن ما دارند. هموسیستئین محصول سمی فعالیت‏های بیوشیمیایی داخلی است و به همین دلیل برای سلامتی مضر است.
این ویتامین ها می‏ تواند با تقویت سیستم ایمنی برای حفظ سیستم عصبی، خیلی از عملکردهای بدن را منظم کنند.

فلفل علاوه بر حفظ سلامت قلب ما می‌تواند خطر ابتلا به سطوح بالای انسولین خون را که یکی از علائم رایج دیابت نوع ۲ است، کاهش دهد.

خواص آنتی‏ اکسیدان فلفل، آن را در برابر آسیب‏های اکسیداتیو ایجادشده توسط رادیکال‏های آزاد موثرمی‏ کند. ویتامین‏های آنتی‏ اکسیدان مختلف، به‏ ویژه ویتامین C موجود در این نوع فلفل می‏ تواند تشکیل کلاژن را برای سفت و سالم نگه‏داشتن پوست آسان‏ کرده و همچنین مانع آسیب بیشتر شود.

درمان کم خونی و خستگی

فلفل علاوه بر حفظ سلامت قلب، می تواند به تشکیل سلول های خونی جدید هم کمک کند. این به این دلیل است که فلفل سرشار از مس و آهن است. به این ترتیب، این ماده غذایی قادر به درمان علائم کم خونی و خستگی است؛ علاوه بر این، فلفل همچنین حاوی اسید فولیک است که کلید مبارزه با کم خونی و تولید گلبول‌های قرمز سالم است. این امر به ویژه برای زنان باردار بسیار ارزشمند است زیرا کمبود اسید فولیک می‌تواند منجر به نقص مادرزادی در نوزادان تازه متولد شده باشد.

نتیجه گیری:

خوردن ترشی فلفل کالیفرنیا به عنوان یکی از مخلفات خوشمزه و بسیار محبوب، در کنار غذا بسیار دلچسب است. انواع ترشی طی فرایند مخلوط کردن سرکه با سبزیجات و صیفی جات مختلف بدست می آید.