تمپه سویا پاپریکا – ۳۳۰ گرم – هاویانا

تمپه سویا پاپریکا

تمپه سویا پاپریکا

تمپه یک فرآورده تخمیری با ارزش غذایی بسیار بالاست. تمپه سویا پاپریکااین غذای شگفت انگیز حاصل فرآیند تخمیر سویا است که میزان پروتئین آن بیش از ۱۰ درصد افزایش می‌یابد و کیفیت پروتئین نیز بیشتر می‌شود. همچنین تمپه منبع ارزشمندی از فیبر غذایی است و میزان چربی اشباع آن بسیار کم است.

تمپه دارای مقادیر بالایی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، آنتی بیوتیک های طبیعی و مقدار قابل توجهی آهن است. تمپه جایگزینی دوستدار قلب برای تمامی پروتئین‌های حیوانی است و به تمامی کسانی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند و یا در احترام به حقوق حیوانات مصرف گوشت را کنار گذاشته‌اند، توصیه می‌شود.

ویژگی های تمپه سویا:

• تمپه سویا هاویانا از مواد اولیه تازه و کاملا طبیعی تهیه شده است.
• طعمی مطبوع و مشابه گوشت و بافتی ترد دارد.
• با چاشنی مطبوع و ملایم پاپریکا مزه دار شده است.
• منبع ارزشمندی از، پروتئین و فیبر غذایی است و میزان چربی اشباع آن بسیار کم است.
• دارای مقادیر بالایی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، آنتی بیوتیک های طبیعی و مقدار قابل توجهی آهن است‌.

ترکیبات تمپه سویا پاپریکا: دانه سویا، سرکه، استارتر، تمبر هندی، روغن زیتون، پاپریکا، پودر سیر و ادویه مخصوص طبیعی

تمپه سویا برای چه کسانی مناسب است؟

مصرف این محصول برای افرادی که می‌خواهند یک رژیم غذایی سالم داشته باشند توصیه می‌شود. اگر رژیم غذایی خاص مثل رژیم غذایی گیاهی، ورزشکاری و یا حتی لاغری دارید، تمپه انتخاب مناسبی برای شماست.

ارزش غذایی تمپه

تمپه سویا پاپریکا یک پروتئین گیاهی کامل است. تمپه سرشار از پروتئین و غنی از فیبر غذایی است. در زیر به چندین مورد از فواید تمپه را اشاره می کنیم:

به دلیل فرایند تخمیر، پروتئین محصول شکسته شده که این موضوع باعث جذب سریع‌تر آمینواسیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مواد مغذی می‌شود.

میزان LDL یا همان کلسترول بد در این گوشت گیاهی کم است؛ بنابراین باعث سلامت بیشتر قلب می‌شود.

هر ۱۰۰ گرم تمپه، ۱۹.۵ گرم پروتئین، ۱.۴ گرم فیبر و تنها ۱۵۷ کیلو کالری انرژی دارد. پروتئین آن به‌اندازه یک‌تکه ماهی سالمون با کالری کمتر و فیبر بیشتر است.

غذاهای تخمیری مانند پروتئین گیاهی تمپه باعث حفظ آنزیم‌های مؤثر برای هضم در بدن می‌شود.

در طی فرایند تخمیر با استفاده از استارتر، آنزیم‌هایی مثل پروتئاز، لیپاز، فیتاز و هیدرولیز را سنتز می‌کند که باعث بالارفتن ارزش غذایی آن می‌شود.

این محصول دارای ترکیباتی مثل ، نیاسین، ویتامینB1 ، B2، B3 و B6 ، کلسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، مس، فولات و روی است.

نحوه پخت تمپه

۱- ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه‌ی سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را چرب کرده تا تمپه‌ها به آن نچسبد. تمپه ها را روی سینی چیده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که کناره‌های آن کاملا قهوه‌ای و ترد شود بپزید. سپس به همراه برنج یا سبزیجات میل کنید.

۲- همچنین می‌توانید تمپه سویا پاپریکا را سرخ کنید. در تابه به مقدار مناسبی روغن ریخته و زمانی که روغن کاملا داغ شد، تمپه را در آن بیندازید. اجازه دهید یک طرف آن به مدت ۳ دقیقه سرخ شده تا قهوه‌ای و کاملا ترد شود. سپس آن را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید. می‌توانید با آرد سوخاری و پودر جایگزین تخم مرغ تمپه‌ی سوخاری درست کنید.

تمپه نوعی پروتئین است و به همان روشی که انواع پروتئین‌ها را مصرف می‌کنید می‌توان به همراه سس، برنج، انواع سبزیجات، سوپ، دیزی، سالاد و حتی ساندویچ مصرف کرد.

۳- روش دیگر پخت تمپه، برگر است که به همراه پودر سیر، فلفل کاین و فلفل قرمز تمپه سوخاری شده را در نان ساندویچی به همراه پیاز و فلفل دلمه‌ای و سس گوجه فرنگی میل کنید.

در تهیه سالاد سزار وگن هم می‌ توان از تمپه استفاده کرد.

کلام آخر

از ویژگی های مهم تمپه سویا پاپریکا اینه که سرشار از آنتی اکسیدان و پروتئینه، ویتامین های گروه ب، کلسیم، آهن و فیبر زیادی دارد.

تمپه می تواند میزان استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش دهد.