تُرشی یکی از چاشنی‌ها به ویژه در آشپزی خاورمیانه و بالکان است. ترشی گذاشتن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت تره‌بار است که خوراکی مورد نظر را درون محلول آب نمک یا سرکه با پِ هاش پایین و دارای حالت اسیدی قرار می‌دهند. با بهره‌گیری از این فرایند، می‌توان مواد خوردنی فاسد شدنی را تا چند ماه سالم نگه داشت. ترکیبات: سرکه ، بادمجان، هویج، گل کلم، خیار، کرفس، نمک، فلفل خواص:

• این ترشی کالری پایینی داره
• به خاطر وجود فیبر بالا برای یبوست و کسانیکه کلسترول بالا دارن مفیده
• برای قلب و عروق بسیار مفیده

برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره این محصول به بخش “توضیحات” پایین همین صفحه مراجعه کنید با تشکر