قهوه هسته خرما یک نوشیدنی محبوب و سنتی است که از هسته‌های خرما تهیه می‌شود. در این روش، هسته‌ها را خشک کرده و به شکل دانه‌های ریز آماده می‌کنند.

قهوه خرما عموماً برای تهیه نوشیدنی مشابه با قهوه معمولی استفاده می‌شود. در فرآیند ساخت قهوه خرما، هسته‌های خرما شکل و طعمی مشابه قهوه را به ارمغان می‌آورند. بنابراین، افرادی که قهوه را دوست دارند اما نباید خیلی کافئین مصرف کنند، می‌توانند به جای قهوه معمولی از قهوه خرما استفاده کنند.