بیکینگ پودر 

بیکینگ پودر مخلوط جامدی است که به عنوان یک عامل خمیر کننده شیمیایی در محصولات پخته شده استفاده می شود. می تواند از تعدادی مواد تشکیل شده باشد، اما معمولا حاوی جوش شیرین، پودر تارتار و نشاسته ذرت / گندم  (به ترتیب یک باز، یک اسید و یک پرکننده) محصول بیکینگ پودر ترخینه یکی از بهترین ها در بازار است که برای پف کیک، شیرینی، بیسکویت و نان مورد استفاده بسیار دارد.