لبنیات گیاهی

اگر به دلیل داشتن رژیم گیاهی و اهمیت به حفظ سلامت بدن یا به دلیل حساسیت و آلرژی به لاکتوز، به دنبال جایگزینی مناسب برای لبنیات حیوانی هستید، لبنیات گیاهی مغذی بهترین انتخاب برای شماست.

انواع لبنیات گیاهی:

• شیر گیاهی

شیر گیاهی با مخلوط آب تصفیه شده، آجیل یا دانه (تخمه یا غله) مورد نظر و طعم دهنده‌های دیگه درست می‌شه و ارزش غذایی بالایی داره شیر‌های گیاهی بر چند نوع هستند:

شیر آجیلی: این شیر با انواع آجیل درست میشه مثل بادام شیرین، بادام هندی، ماکادمیا، فندق و گردو و بادام زمینی.

شیر دانه‌های روغنی: این نوع شیر با انواع تخمه‌های روغنی و غلات تهیه میشه. مثل تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، تخم کتان، شاهدانه، کنجد.

شیر غیر آجیل و تخمه‌ای: مثل شیری که از لپه سبز به دست میاد.

• ماست گیاهی

محصولات گیاهی هستند که از نظر بافت و طعم با ماست سنتی تفاوتی ندارند،اما از شیر گیاهی مغذی سویا،بادام یا نارگیل و… تهیه میشن.

• کره گیاهی

محصولی شبیه به کره حیوانیه با بافت، طعم و عطر عالیه که بدون استفاده از لبنیات حیوانی تولید میشه.

• پنیر گیاهی

پنیر وگان از پنیرهای غیرلبنی، با بافتی نرم و طعم عالیه که بدون کلسترول هستند و منبع غنی از پروتئین محسوب میشن.