کینوا یه دونه ی گیاهی با قدمت پنج هزار سال و ارزش غذایی بالاست. پروتئین، منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ای و آنتی اکسیدان‌ها از جمله موادی هستند که در دونه کینوا  وجود دارن. کینوا یکی از معدود گیاهان خوراکیه که همه نه آمینو اسید ضروری بدن رو داره.

کینوا یک غذای فوقه سالمه که به طور طبیعی می‌تونه مواد معدنی و مغذی فراوونی به بدن برسونه. حافظ سلامت قلب، استخوان، پوست و مو و بیشتر ارگان های بدنه. به عنوان پروتئین گیاهی علاوه بر کمک به رشد ارگانیسم بدن، گرما و انرژی بدن رو حفظ می‌کنه و یک رژیم غذایی کامل و متعادل برای همه به خصوص برای گیاه خواران محسوب می‌شه. به علت دارا بودن فیتواستروژن از ایجاد سرطان سینه، بیماری های قلبی و پوکی استخوان جلوگیری می‌کنه.