کشک سویا وگان، فراورده های غذایی پروتئینی سویا نظیر کشک بکر حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، املاح (کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و روی)، ایزوفلاونوئیدها، فیبر و ویتامین های گروه b می باشند. باتوجه به اسیدهای آمینه ضروری موجود در سویا، ارزش پروتئینی آن تقریباً معادل پروتئین تخم مرغ، شیر و گوشت ارزیابی می گردد.

• سویا ماست
• نمک، چربی حداکثر 1%
• ماده خشک حداقل 3/4%
• کلرید سدیم 1%