ادویه کاری – ۸۰ گرمی – وگان

نقش ادویه در غذا:

ممکنه بپرسید اصلا چرا باید به غذاها ادویه اضافه کنیم؟

شاید فکر کنید اضافه کردن ادویه به غذا فقط برای خوش‌طعم کردن اون هاست یا چون به طعم غذاها همراه با ادویه عادت کرده‌ایم، باید این کار رو انجام بدیم؛ اما از خواص بی‌نظیر ادویه‌ها برای بدنمون خبر نداریم. بدن ما برای انجام فعالیت‌های روزانه و حفظ شادابی به گردش خون بالا نیاز داره و مصرف ادویه‌هایی با طبع گرم، به افزایش سوخت و ساز بدن،هضم بهتر غذا و بهبود گردش خون در بدن کمک می‌کنه.

همانطور که گفته شد ادویه کاری هم یه چاشنی با طبع گرم و خشکه با ترکیباتی متنوعی و سودمند که داره، از خواص مخصوص به خودش برخورداره.

خواص درمانی :

حاوی مواد ضد سرطان مثل :

کورکومینه. این ماده باعث مرگ سلول‌های سرطانی میشه و خواص اون از ملهتب شدن مفاصل جلوگیری می‌کنه. زنجبیل مانع از بروز سرطان لوزوالمعده میشه و یک ضد تهوع قویه و باعث رفع نفخ معده میشه.

کاهش کلسترول :

اضافه کردن کاری به غذاهای چرب باعث میشه بدن شما چربی مضر رو جذب نکنه و از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کنه. همچنین از بروز بیماری‌های قلبی هم جلوگیری می‌کنه. طبع این محصول گرمه و برای مصرف همراه با غذاهای سرد مثل بادمجان، گوجه و… بسیار مناسبه.

یک انسولین طبیعی :

خواص ادویه کاری سبب تولید انسولین در بدن میشه. ادویه کاری یکی از بهترین داروهای گیاهی برای تقویت معده است. این ادویه به رفع مشکلات گوارشی کمک می‌کند و مصرف روزانه اون، باعث هضم آسان غذا میشه.

افزایش سوخت و ساز بدن :

فلفل سیاه و فلفل قرمزی که در خواص کاری وجود دارند، سوخت و ساز بدن رو افزایش میده و اون رو برای چربی سوزی آماده می‌کنه. کاری باعث میشه روزانه کالری بیشتری بسوزنید و زودتر از حالت عادی، وزن کم کنید. فلفل همچنین باعث ایجاد تقویت سیستم انرژی و سطح انرژی بدن می‌شه و به رفع بیماری افسردگی کمک می‌کنه.

ضد افسردگی :

کورکومین ادویه کاری برای درمان افسردگی مفیده. نتایج تحقیقات نشان میدن این ترکیب، تأثیرات خوبی بر درمان افسردگی می‌گذاره و تأثیرات اون مشابه داروهای افسردگیه. کورکومین فعالیت بخش‌‌هایی از مغز رو که مانع عملکرد صحیح اون میشن افزایش میده و مانع از کاهش سطوح فاکتور نروتروفیک مشتق از مغز میشه. هیموکاپ مغز قسمتیه که ارتباط مستقیم با یادگیری و حافظه داره و با بروز افسردگی ممکنه کوچک بشه که فواید ادویه کاری از کوچک شدن این قسمت جلوگیری می‌کنه.

فعال کردن سلول‌های مغز :

یکی از بهترین فواید این ادویه طبیعی، افزایش فعالیت سلول‌های مغزیه. مغز ما با جذب مواد معدنی و ویتامین‌هایی که در تک تک ترکیبات ادویه کاری وجود داره، بهتر از قبل، به اعضای بدن فرمان میده و در برابر بیماری‌هایی مثل آلزایمر، مقاوم میشه. این ادویه باعث آرام شدن مغز و استرس رو از شما دور می‌کنه. این کار باعث میشه خوابی بدون تنش داشته باشید و ضربان قلب شما منظم بشه‌.

ضدعفونی کننده بدن :

ادویه کاری یک ضد عفونی کننده طبیعیه. این ادویه مقاومت بدن رو در برابر میکروب‌ها، باکتری‌ها و ویروس‌های آسیب زننده، بالا می‌بره. یکی از مهمترین ترکیباتی که نقش ضد عفونی کننده رو در کاری ایفا می‌کنه، پودر گشنیزه. خواص پاک کنندگی این پودر وقتی با هل و زنجبیل ترکیب شه، به طرز شگفت انگیزی افزایش پیدا می‌کنه و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن میشه. خواص ادویه کاری ، مسمومیت غذا رو رفع می‌کنه و مانع از جذب میکروب به غذا میشه.

جلوگیری از پوکی استخوان :

زردچوبه یکی از ترکیبات اصلی کاریه، موجب تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از بروز پوکی استخوان میشه. تحقیقاتی که در این مورد انجام شده است، نشان میده زردچوبه در ترمیم آسیب استخوان‌ها موثره و با افزایش سن استخوان‌ها ویتامین‌ها و مواد معدنی رو به مرور از دست میدن. فواید ادویه کاری موجب حفظ سلامت استخوان‌ها میشه و با افزایش سن از ضعف استخوان‌ها جلوگیری می‌کنه.