تاریخچه شکر قهوه ای
از اواخر قرن ۱۸ میلادی استفاده از شکر قهوه ای در اروپا رواج پیدا کرد.
معمولا از این شکر برای ساخت صابون هایی که لطافت و زیبایی پوست رو حفظ میکنه، لوازم آرایشی و برای درمان بیماری‌های مختلف در طب سنتی استفاده می‌شد.
در اون زمان هنوز کسی دلیل خواص شگفت انگیز شکر قهوهای رو نمی‌دونست.
استفاده از این نوع شکر تصفیه نشده در آسیای شرقی، خاورمیانه و شمال آفریقا نیز سال‌ها پیش از رسیدن اون به اروپا رواج داشت.
در اواخر قرن ۱۹ میلادی که عصر صنعت و دانش اروپا محسوب میشه،
عده‌ای از دانشمندان با آزمایش و بررسی دانه‌های تصفیه نشده شکر قهوهای، متوجه میکروارگانیزم‌هایی در ساختار این ماده غذایی شدن که دلیل خواص بی‌شمار شکر قهوهای بود.
بعد از این آزمایشات کامل‌ترین راهنمای مربوط به اطلاعات تغذیه‌ای و خاصیت‌های شکر قهوهای در اوایل قرن بیستم به چاپ رسید.
تفاوت شکر سفید و شکر قهوه ای چیست؟
شکر قهوه ای و شکر سفید هر دو از پالایش نیشکر به دست می‌آن، با این تفاوت که شکر قهوهای نوعی ساکارزه که به دلیل دارا بودن شیره یا همان ملاس، رنگ قهوهای داره.
این شیرین کننده قهوه ای آن حاوی کلسیم، پتاسیم و آهنه و کالری کمتری نسبت به شکر سفید داره.
فواید شکر قهوه ای :
- میتونه به دردهای قاعدگی کمک کنه.
ترکیب این شیرین کننده قهوهای به همراه چای، زعفران و زنجبیل میتونه دردهای شدید قاعدگی رو به سرعت کاهش بده و باعث منظم شدن چرخه قاعدگی بشه
- این ماده غذایی مقادیر مناسبی کربوهیدرات ساده داره.
میتونه خیلی سریع انرژی رو افزایش بده. همین در طول روز شما را شاداب نگه می داره.
- مواد معدنی بیشتری نسبت به شکر سفیده داره.
پس جایگزین بهتری برای وعده های صبحانه ست.
- یکی از خواص این شکر کنترل چاقیه.
به دلیل دارا بودن ملاس باعث افزایش متابولیسم بدن و گرسنگی میشه. اگر رژیم غذایی خاصی برای کاهش وزن دارین. می‌تونید با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه این شکر رو جایگزین شکر سفید کنین.
- یکی از فواید این شکر کمک به از بین بردن پوست های مرده پوسته.
شکر قهوهای بافت خشنی داره. به همین دلیل؛ برای زیبایی و سلامت پوست استفاده میشه.
یک نرم کننده طبیعی پوسته. معمولا از این شکر و ترکیب اون با مواد دیگه اسکراب‌های قوی خونگی میشه درست کرد .
این اسکراب؛ میتونه سلولیت رو درمان کنه . جای جوش و آکنه رو از بین ببره. میتونی باهاش پوشت رو لایه برداری کنین و پوستتون رو روشن کنین. و کارهای مفید دیگه.
- شکر قهوه ای در طب سنتی به عنوان دارویی برای درمان سریع سرماخوردگی و آسم استفاده میشه.
ملاس موجود در این نوع شکر باعث از بین رفتن خلط سینه و درمان گلو درد میشه.
درمان سرماخوردگی با شکر قهوه ای:
برای درمان سریع سرماخوردگی با شکر قهوهای می‌تونین به دو روش عمل کنین :
۱. شکر قهوهای رو به یک لیوان آب در حال جوشیدن با پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه، اضافه کنین.
اجازه بدین دمنوش کمی روی شعله بمونه و غلیظ تر از حالت مایع بشه. بعد از اون دمنوش رو وقتی هنوز داغه میل کنین.
مصرف روزانه و مرتب این دمنوش میتونه در کمتر از دو روز سرماخوردگی و گلودرد رو درمان کنه.
۲. یک عدد پیاز قرمز بزرگ رو به صورت حلقه‌ای برش بزنین.
اون رو در ظرفی که مخلوطی از عسل طبیعی و شکر قهوهای قراربدین. مخلوط شکر و عسل روی هر حلقه پیاز رو باید پوشش بدن.
اجازه بدین برش‌های پیاز یک شب تا صبح ( ۱۲ تا ۱۵ ساعت) در این مخلوط بمونن . بعد از گذشت چند ساعت یه شربت پیاز شیرین به دست میاد.
این شربت؛ حاوی مواد مغذی و ویتامین‌های بسیار زیادیه.
این شربت رو مواقع گلو درد نوش جان کنین. شربت پیاز، عسل و شکر قهوهای در نرم شدن گلو و درمان سرفه‌های خشک و شبانه بسیار موثره.
احسان شیوا –
من راضی بودم از این شکره یه بوی خامی دارن بقیه شکرها این نداشت
وج کالا –
خداروشکر
الهام شوری –
من مامانم رو عادت دادم به اینکه فرهنگ خوراکش رو تغییر بده
اولش یه ذره با هم سابیدیم اما
الان خودش خیلی راضیه
و میگه نجاتم دادی
وج کالا –
چه عالی