رشته آش – کامبیز

آش رشته جزو غذاهای اصیل و پیشکسوت هر خونه ی ایرانی هست و از گذشته های دور و قصه ها تا به الان پای ثابت سفره های ایرونی بوده . اما هر آش رشته ای رو نمیشه آش جا افتاده و لذیذ در نظر گرفت مگر اینکه مواد اولیه اش با کیفیت و درجه یک و عالی باشه (با آرد گندم بی نظیر درست شده باشه مثل رشته آش کامبیز) .

علاوه بر حبوبات با کیفیت وگان، یکی از این اعضای مهم، که حضورش در آش ارزشمنده “رشته آش” هست. و اینو خاطر نشان کنیم که رشته آش کامبیز بسیار درجه یک، تازه و مرغوبه.

می شه به جرات گفت که این رشته ی آش، همون فوت کوزه گری آخره که آش رو متفاوت میکنه.

شکل ظاهری رشته آش کامبیز چه جوریه ؟

صاف، یکنواخت، با طول حداقل ۱۵ سانتی متر و فاقد لک و مواد خارجی اضافی.
رنگ سفید یکدستی داره و کمی مایل به کرم هست.

مزه و بوش چه جوریه ؟ 

رشته آش کامبیز دارای مزه و بوی مخصوص به خود آرد و خمیرشه.
فاقد مزه و بوی ترشیدگی، کپک زدگی، ماندگی و سایر بوهای غیرطبیعی هستش.  

رشته آش کامبیز چحوری درست میشه؟

رشته آشی از  مخلوط کردن آرد گندم (البته آرد گندم درجه یک)، آب و نمک پس از طی مراحل مختلف عمل آوری میشه.

به وسیله دستگاه تولید و سپس خشک میشه.

که در طول این فرایند به شاخص های مهم تولید رشته آش مثل:

• انتخاب مواد اولیه مناسب
• تعیین مقدار مناسب مواد اولیه برای تولید رشته
• اختلاط مواد اولیه تا دستیابی به خمیر مناسب
• شکل دهی و برش منظم خمیر
• بسته بندی بدون خورد شدن رشته ها

توجه ویژه ای شده تا محصول نهایی از کیفیت مقبولی برخوردار باشه.

آرد گندم رشته آش کامبیز چه ویژگی داره؟

 آرد گندم موجود در رشته آشی کامبیز غنی از نمک‌های معدنی، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، منگنز، روی، ید، مس، ویتامین B و ویتامین E هستش. 

به همین دلیل مسائلی مانند کم‌خونی، کمبود مواد معدنی، سنگ کیسه‌صفرا، چاقی، سستی و ضعف، مشکلات دوران بارداری و شیردهی مشکلاتی هست که به سرعت با مصرف این رشته آش، میتونه بهبود پیدا کنن.  

گلبول قرمز نیاز به طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی برای تولید، از جمله آهن و مس داره که این مواد به وفور در این آرد گندم وجود داره..

افرادی که مبتلا به کم خونی هستن باید آرد  گندم بخصوص سبوس دار مصرف کنن تا علائم کم خونی در بدنشون کاهش پیدا کنه.

ناگفته نمونه که آرد گندم منبع غنی از کلسیم و فسفره که هر دو برای استحکام استخوان ضروری هستن.