در بیشتر شبه گوشتهای گیاهی از پروتئین سویا استفاده میشه. اما در  مامسان فقط از پروتئین گندم استفاده شده و برای همین برای کسانی که تمایل ندارن سویا مصرف کنن انتخاب خیلی خوبیه. این فیله ضمن اینکه نیاز به پروتئین روزانه رو بخوبی برطرف میکنه خوشمزه و بسیار هم دلچسبه.