مربا آلبالو بدون شکر آیش یک محصول ویژه برای آن دسته از افرادی است که عاشق طعم این مربا هستند اما به خاطر محدودیتی که دارند نمی‌توانند از آن میل کنند. در تهیه مربای رژیمی آلبالو به جای شکر از استویا استفاده شده است.

استویا یک گیاه شگفت اگیز می‌باشد که با قدرت شیرین کنندگی بالایی که دارد فاقد ساکارز و کالری است. لازم به ذکر است که قدر شیرین کنندگی این گیاه یعنی استویا حدود 300 برابر بیشتر از شکر سفید است، همین موضوع سبب شده که وقتی شما این مربا را میل می‌کنید طعم شیرین مطلوبی را حس خواهید کرد.