آلبالو از جمله میوه‌های تابستانی پرطرفداری است که علاوه بر مورد مصرف قرار گرفتن به عنوان میوه، در انواع کیک، مربا، دسر و آلبالو پلو و سایر خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه‌ی زیبا و خوش طعم منبعی غنی از آنتی اکسیدان بوده و برای سلامتی و پاکسازی خون بسیار مفید است. کم کالری بودن و میزان اندک قند در آن نیز باعث شده تا به میزان متعادل توسط بیماران دیابتی مورد استفاده قرار گیرد.